《西餐原料知識/西餐烹飪專業(yè)“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材》是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材，是按照“理實一體化”“做中學(xué)、做中教”等職業(yè)教育教學(xué)理念及西餐烹飪行業(yè)規(guī)范編寫的�！段鞑驮�料知識/西餐烹飪專業(yè)“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材》共分7個項目，包括家畜原料、家禽原料、水產(chǎn)品原料、肉制品和乳制品原料、蔬

早午餐，這一外來的飲食習(xí)慣隨著生活節(jié)奏的加快、工作壓力的增大，漸漸受到國人的歡迎和喜愛。人們都希望能夠在休息日犒勞一下自己，比如說，在周六晚上玩得痛快，周日早上舒舒服服地睡個懶覺，然后為自己和愛的人親手制作一份精致的早午餐，抑或是周末舉辦一個早午餐聚會，輕松自在，悠閑享用，那真是幸福愜意的滋味！這是一本與你分享幸福早午

夏季是身體排毒的*佳季節(jié)，同時身體會流失大量的維生素、礦物質(zhì)，經(jīng)過腌漬且富含膳食纖維的蔬果仿佛專為夏天而生，輕輕松松就能達到開胃、消暑、排毒的目的。鄭穎的《蔬果漬》希望把腌漬的魔法效果展示出來，即用*簡單的材料、*簡單的操作，就能變出一種令人期待的味道。這是天然蔬果的神奇，也是生活的樂趣。

一碗熱湯，是一種美味，更是一份深情，承載了對家人的無盡關(guān)愛，熱湯滾滾，愛意濃濃，給予人暖暖的正能量和滿滿的幸福感。本書從煲湯的基礎(chǔ)知識出發(fā)，再分為簡易家常營養(yǎng)湯、名醫(yī)話湯療、特效功能保健湯、四季養(yǎng)生滋補湯、對癥祛病養(yǎng)生湯、適合不同人群的養(yǎng)生湯幾大部分，收錄了164道暖心又暖胃的營養(yǎng)湯煲，全面公開多道煲湯秘方，揭秘常見煲

思逸編*的《食雕技藝》按照不同的主題，將食雕造型分為花果草木、禽鳥、水產(chǎn)昆蟲、祥獸、人物、情趣小品、建筑風(fēng)景、瓜燈等八類，全面展示了不同類型的食雕技藝，對食雕技藝中*經(jīng)典、*專業(yè)的手法作了詳細介紹。書中對大部分食雕作品進行了簡單清晰的步驟分解，多數(shù)作品從外形特征、結(jié)構(gòu)比例、雕刻手法、使用場合等方面作了點撥，循序漸進，可

1歲以前，按著寶貝的成長軌跡，爸爸媽媽們給寶貝順利地添加了輔食，1歲以后，寶貝們能吃的食物已經(jīng)越來越多啦！1~6歲的飲食習(xí)慣會奠定寶貝一生的健康。但要讓寶寶愛上吃飯，還真不是件簡單的事兒。我的寶寶愛吃很多東西，就是不愛吃飯！這份無奈挫傷了好多爸爸媽媽的養(yǎng)育自信。 營養(yǎng)花樣，1歲左右，是寶寶輔食和營養(yǎng)餐過渡的關(guān)鍵時期，這

讓客人和主人一起輕松愉快地享受不拘泥的款待方式。 ------------------------------------------------------- 想要辦一場完美的家宴派對，和喜歡的人一起度過吃喝、聊天、放松的難忘時光嗎？ 日本知名的宴席料理及餐桌搭配教室創(chuàng)辦人佐藤紀子女士，分別以輕松隨意的自助式及精致隆

本書用大量篇幅介紹了世界禽肉生產(chǎn)和貿(mào)易的第一大國美國有關(guān)肉雞和火雞的部位肉分切技術(shù)及推薦烹調(diào)方法等。我國的家禽業(yè)相關(guān)專業(yè)人員不僅能從中了解國際家禽行業(yè)的最新環(huán)熔堂到有關(guān)禽肉制品和烹飪的創(chuàng)新內(nèi)容，進而探索進口禽肉的多種用途和傳統(tǒng)技藝在新時代的融合發(fā)展，從而為當代中國人的餐桌帶來別樣的口感和美味。

《瘋狂的冰箱》在星尚頻道每周六晚7點開播。作為一檔美食綜藝脫口秀節(jié)目，邀請了多位中西餐以及甜品界的著名大廚作為嘉賓，每次節(jié)目會邀請一位明星嘉賓，并將其家中冰箱原封不動地搬到節(jié)目現(xiàn)場，由各位大廚用冰箱中食物進行創(chuàng)作，料理出各種主題的美味！本書中將節(jié)目第一季、第二季、第三季中出現(xiàn)的創(chuàng)意料理進行整理設(shè)計，將私房菜譜展現(xiàn)給讀者

本書共分為東京尋味攻略、味覺散步尋覓東京里滋味、至高的感動極味之選、情緒咖啡館四部分,主要內(nèi)容包括:午餐決勝負、美食行程就要這樣排、超級名店排隊攻略等。