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當(dāng)前分類(lèi)數(shù)量:16185  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁(yè) > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類(lèi)索引
  • 茶埠
    • 茶埠
    • 沈?qū)W政,鄭求星著/2023-5-1/ 中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社/定價(jià):¥89
    • 開(kāi)化場(chǎng)的“場(chǎng)”是否等同于宋代“十三場(chǎng)”的“場(chǎng)”?明清時(shí)代芽茶崛起,是否影響了貢茶制度?在戰(zhàn)火紛飛的年代,遂淳產(chǎn)區(qū)為何能在全國(guó)茶葉出口中占有一席之地?這是一本全面介紹浙西地區(qū)綠茶發(fā)展的書(shū)籍。作者進(jìn)行了系統(tǒng)的田野調(diào)查,收集了大量珍貴的一手資料,試圖從歷史、空間、敘事三個(gè)維度探索、深描“中國(guó)綠茶金三角”地區(qū)的茶葉發(fā)展史與文化

    • ISBN:9787522716213
  • 陳茶
    • 陳茶
    • 迂直著/2023-5-1/ 中國(guó)文聯(lián)出版社/定價(jià):¥128
    • 本書(shū)精選、收集、整理了其中的“紅印如歌”“梅子泉”“植源愛(ài)茶故事”等文章,以茶理知識(shí)、生活趣味和情感抒發(fā)為主。作者認(rèn)為,茶是勞動(dòng)人民辛苦的產(chǎn)物,茶文化是一種品位。它以茶為載體,并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種藝術(shù)。

    • ISBN:9787519050450
  • 柔性版制版(印前處理和制作員職業(yè)技能培訓(xùn)教程)
    • 柔性版制版(印前處理和制作員職業(yè)技能培訓(xùn)教程)
    • 中國(guó)印刷技術(shù)協(xié)會(huì),上海新聞出版職業(yè)教育集團(tuán)/2023-5-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥59.8
    • 柔性版制版(印前處理和制作員職業(yè)技能培訓(xùn)教程)

    • ISBN:9787518437313
  • 食品脂質(zhì)(高等院校食品專(zhuān)業(yè)研究生教材)
    • 食品脂質(zhì)(高等院校食品專(zhuān)業(yè)研究生教材)
    • 劉元法/2023-5-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥58
    • 本教材是國(guó)內(nèi)首部詳細(xì)論述食品脂質(zhì)基本理論和生產(chǎn)工藝的著作,以真實(shí)產(chǎn)品為實(shí)例展開(kāi)詳細(xì)說(shuō)明,介紹了國(guó)內(nèi)外主要產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、檢測(cè)分析技術(shù)、產(chǎn)品品質(zhì)控制和評(píng)價(jià)等內(nèi)容,包括:脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)與理化性質(zhì)、脂質(zhì)加工基礎(chǔ)與應(yīng)用、脂質(zhì)的生物制造、脂質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)與健康、脂質(zhì)分析與檢測(cè)的原理及方法。本教材可作為高等院校食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)研究生、本科生教學(xué)用

    • ISBN:9787518443789
  • 食品摻偽鑒別檢驗(yàn)(第四版)(高等職業(yè)教育食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)教材)
    • 食品摻偽鑒別檢驗(yàn)(第四版)(高等職業(yè)教育食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)教材)
    • 彭珊珊/2023-5-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥48
    • 本書(shū)重點(diǎn)介紹食品摻偽鑒別檢驗(yàn)的知識(shí)和技能,共十一模塊,主要針對(duì)糧品、食用油脂類(lèi)、肉、禽、蛋、水產(chǎn)類(lèi)、乳及乳制品、糖、蜜類(lèi)、調(diào)味品、食用菌及農(nóng)副產(chǎn)品干貨等多個(gè)門(mén)類(lèi)幾十種食品分別介紹了產(chǎn)品質(zhì)量最新標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)摻偽的簡(jiǎn)便易行的快速檢測(cè)方法、鑒別檢驗(yàn)新技術(shù)以及防偽技術(shù)。本書(shū)第三版于2014年出版,截至目前已重印12次。由于食品產(chǎn)

    • ISBN:9787518439317
  • 食品工廠(chǎng)設(shè)計(jì)(趙志峰)
    • 食品工廠(chǎng)設(shè)計(jì)(趙志峰)
    • 趙志峰、葉陽(yáng) 主編/2023-5-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià):¥45
    • “民以食為天,食以安為先!笔称饭S(chǎng)設(shè)計(jì)是關(guān)乎食品工業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié),是食品生產(chǎn)安全、干凈衛(wèi)生的重要保障。本書(shū)的目的是以食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn),使其充分了解食品工廠(chǎng)設(shè)計(jì)的全貌,并通過(guò)精釀啤酒、中央廚房、火鍋底料等工廠(chǎng)設(shè)計(jì)案例加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際操作能力。本書(shū)緊密結(jié)合食品工廠(chǎng)建設(shè)實(shí)際內(nèi)容,以食品工藝設(shè)計(jì)為中心,具體內(nèi)容包

    • ISBN:9787122414786
  • 奶水足、不長(zhǎng)胖——中醫(yī)博士的42天月子餐
    • 奶水足、不長(zhǎng)胖——中醫(yī)博士的42天月子餐
    • 張慧敏 著/2023-5-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià):¥69.8
    • 1.最好的月子餐要滿(mǎn)足兩個(gè)條件:奶水足、不長(zhǎng)胖。本書(shū)根據(jù)產(chǎn)婦身體恢復(fù)進(jìn)度,設(shè)置了42天月子餐搭配方案,294道功效月子餐,每天都有一個(gè)主打明星藥食同源食材,3頓正餐+3頓加餐花樣多不重復(fù)。2.每道食譜都配有食物定量、詳細(xì)的配料和制作方法,保證新媽媽營(yíng)養(yǎng)不過(guò)量,產(chǎn)褥期即可恢復(fù)苗條身材。3.單獨(dú)設(shè)置了功能性食譜,根據(jù)產(chǎn)婦常

    • ISBN:9787122428974
  • 現(xiàn)代西餐制作
    • 現(xiàn)代西餐制作
    • 薛景昆/2023-5-1/ 電子工業(yè)出版社/定價(jià):¥49
    • 本書(shū)由現(xiàn)代西餐制作概述、認(rèn)識(shí)烹飪?cè)O(shè)備與工具、認(rèn)識(shí)常用烹飪食材、現(xiàn)代西餐的特點(diǎn)與制作、高湯與沙司的制作、西餐的禮儀6個(gè)項(xiàng)目組成,其中現(xiàn)代西餐制作概述讓讀者知道西餐外形美觀、營(yíng)養(yǎng)豐富、口味鮮美。這些特有的魅力使越來(lái)越多的人逐漸接受西餐。本書(shū)系統(tǒng)介紹了西餐的制作、西餐的禮儀等內(nèi)容,并提供了精美、形象的西餐制作視頻,可以幫助讀

    • ISBN:9787121456299
  • 娃娃造型設(shè)計(jì)零基礎(chǔ)入門(mén)
    • 娃娃造型設(shè)計(jì)零基礎(chǔ)入門(mén)
    • 乖小兔/2023-5-1/ 清華大學(xué)出版社/定價(jià):¥79.8
    • 娃娃造型設(shè)計(jì)就是我們平常說(shuō)的“改娃”,即把購(gòu)買(mǎi)的成品娃娃重新化妝,更換發(fā)型、發(fā)色和服裝,改成自己喜歡的樣子,最重要的是在這個(gè)過(guò)程中我們能夠切實(shí)體會(huì)到手工制作的樂(lè)趣。隨著改娃愛(ài)好者越來(lái)越多,制作娃娃的商家們開(kāi)始出售沒(méi)有妝面、頭發(fā)的娃娃頭和沒(méi)有服裝的娃娃身體,這樣更加方便愛(ài)好者們自由發(fā)揮!锻尥拊煨驮O(shè)計(jì)零基礎(chǔ)入門(mén)》共分8章

    • ISBN:9787302631415
  • 輔食這樣做,寶寶不挑食
    • 輔食這樣做,寶寶不挑食
    • 毛鳳星/2023-5-1/ 中國(guó)紡織出版社/定價(jià):¥49.8
    • 隨著寶寶的逐漸長(zhǎng)大,及時(shí)、合理地添加輔食變得非常重要。《輔食這樣做,寶寶不挑食》是由北京兒童醫(yī)院毛鳳星主編的寶寶輔食喂養(yǎng)小百科,主要介紹了如何給寶寶添加輔食,關(guān)于寶寶輔食添加中的熱點(diǎn)問(wèn)題解答,6個(gè)月~3歲寶寶分階段輔食喂養(yǎng),利用天然食材制作寶寶輔食,特效功能輔食,以及疾病調(diào)理輔食。本書(shū)教新手爸媽從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā),為寶寶

    • ISBN:9787518007400