所謂無公害蔬菜是指蔬菜中有害物質(zhì)（如農(nóng)藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等）的含量，控制在國家規(guī)定的允許范圍內(nèi)，人們食用后對人體健康不造成為害的蔬菜。隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者在滿足蔬菜數(shù)量的同時(shí)，人們的消費(fèi)理念發(fā)生了根本性變化，對蔬菜品種結(jié)構(gòu)和內(nèi)在品質(zhì)要求日益強(qiáng)烈，因此推動(dòng)了蔬菜的生產(chǎn)從數(shù)量型向質(zhì)量型方向轉(zhuǎn)變。近年來，

《濱海區(qū)域特色蔬菜栽培與加工技術(shù)》主要介紹了南方濱海地區(qū)蔬菜栽培概況、蔬菜基地建設(shè)與管理、濱海地區(qū)蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)、濱海特色蔬菜的加工技術(shù)。

《蔬菜栽培學(xué)》作為園藝專業(yè)或蔬菜專業(yè)一門重要的必修專業(yè)課，歷來備受重視，先后出版過不少版本，在蔬菜高等教育中發(fā)揮了重要作用。本教材是為了更好地適應(yīng)新形勢下園藝專業(yè)或蔬菜專業(yè)人才培養(yǎng)需要而編寫的，也是國家教育部面向21世紀(jì)教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革04-13項(xiàng)目的研究成果。 近年來，蔬菜生產(chǎn)發(fā)展很快，已成為種植業(yè)的第二大產(chǎn)

《現(xiàn)代蔬菜瓜類作物生產(chǎn)技術(shù)/新型職業(yè)農(nóng)民培育系列教材》共13章，內(nèi)容包括黃瓜、茄子、辣椒、番茄、大蒜、大蔥、山藥、蘆筍、西瓜、甜瓜、馬鈴薯、蕓豆、食用菌等蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)。《現(xiàn)代蔬菜瓜類作物生產(chǎn)技術(shù)/新型職業(yè)農(nóng)民培育系列教材》圍繞大力培育新型職業(yè)農(nóng)民，以滿足職業(yè)農(nóng)民朋友生產(chǎn)中的技術(shù)需求。書中語言通俗易懂，技術(shù)深入淺出，實(shí)

本書從農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合的視角出發(fā)，系統(tǒng)梳理了蔬菜生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的機(jī)械化技術(shù)和農(nóng)藝要求，介紹了各環(huán)節(jié)現(xiàn)有的作業(yè)機(jī)具。通過大量的文獻(xiàn)分析和實(shí)地調(diào)研，總結(jié)出國外發(fā)達(dá)國家蔬菜機(jī)械化發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)和國內(nèi)機(jī)械化水平較好地區(qū)的生產(chǎn)方案，并分析了我國不同地區(qū)蔬菜生產(chǎn)的特征和機(jī)械化發(fā)展的掣肘之處，最后針對性地提出了促進(jìn)蔬菜機(jī)械化發(fā)展的對策建議，

《聽專家田間講課：蔥姜蒜高產(chǎn)栽培技術(shù)問答》以問答的形式介紹了大蔥、悲蔥、洋蔥、大蒜、生姜等幾種蔬菜的品種選擇、適時(shí)播種、田間肥水管理技術(shù)、病蟲草害防治技術(shù)等。內(nèi)容詳實(shí)，語言通俗易懂，可操作性強(qiáng)，適合廣大農(nóng)業(yè)科技人員、菜農(nóng)朋友閱讀，也可供農(nóng)業(yè)院校蔬菜種植等相關(guān)專業(yè)師生參考。

周建成、鄭志勇主編的《零基礎(chǔ)有機(jī)韭菜高效綠色栽培一月通》一書主要介紹了有機(jī)韭菜生產(chǎn)基地的選擇與建設(shè)、有機(jī)韭菜露地栽培、保護(hù)地栽培的主要生產(chǎn)技術(shù)及茬口安排，以及有機(jī)韭菜的病蟲害防治、有機(jī)韭菜常用農(nóng)藥、有機(jī)韭菜采收與貯藏方法等。同時(shí)還重點(diǎn)介紹了韭黃、彩色韭等特色產(chǎn)品的栽培技術(shù)以及韭菜的無土栽培技術(shù)，為有機(jī)韭菜的規(guī)范化生產(chǎn)提

張海嬌、鄭志勇主編的《零基礎(chǔ)有機(jī)花椰菜高效綠色栽培一月通》旨在普及和推廣花椰菜的栽培新技術(shù)，從而能夠使相關(guān)人員更加快速的掌握花椰菜栽培技術(shù)，提高其經(jīng)濟(jì)效益，增加收入，加快我國花椰菜產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。本書比較詳細(xì)地介紹了花椰菜栽培的主要形式，有機(jī)花椰菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，有機(jī)花椰菜的良種選擇方法，有機(jī)花椰菜的四季栽培技術(shù)，有機(jī)花椰

《有機(jī)蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)200問/聽專家田間講課》是實(shí)用性和可操作性強(qiáng)的一本關(guān)于有機(jī)蔬菜認(rèn)證、種植、銷售策略、質(zhì)量保證技術(shù)指南。內(nèi)容涵蓋有機(jī)蔬菜認(rèn)知、有機(jī)蔬菜證書認(rèn)證、有機(jī)蔬菜基地選擇、有機(jī)蔬菜種苗選擇與育苗技術(shù)、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)環(huán)境控制、有機(jī)蔬菜施肥技術(shù)、有機(jī)蔬菜病蟲害防控技術(shù)、有機(jī)蔬菜采收及采后管理技術(shù)、有機(jī)蔬菜企業(yè)各項(xiàng)標(biāo)

為適應(yīng)當(dāng)前高原農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的新形勢，催生出很多具有高原特色的無污染農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)品，各種種植養(yǎng)殖業(yè)逐漸興起，為農(nóng)牧民增收帶來了新的動(dòng)力。同時(shí)，隨著農(nóng)牧民文化素質(zhì)的提高和經(jīng)營理念的轉(zhuǎn)變，實(shí)用性、指導(dǎo)性較強(qiáng)的知識和技術(shù)需要顯得極為迫切。但目前在全國圖書市場上，尚沒有一套在新形勢下適合廣大藏族群眾閱讀的種植養(yǎng)殖技術(shù)普及讀物�；�于此，