《茶經(jīng)》成書于唐代，是世界上第一部茶學(xué)專著，距今已有1000多年的歷史。它是“茶圣”陸羽畢生茶事絕學(xué)的心髓�！恫杞�(jīng)》三卷十篇，七千余字，以“源”、“具”、“造”、“器”、“煮”、“飲”、“事”、“出”、“略”、“圖”篇，詳述茶的起源、制茶工具、茶的采制、飲茶器具、煮茶流程、茶的飲用、歷代茶事、茶葉產(chǎn)地、茶具省用。本書是

《吐魯番葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)體系》具備以下3個特點： 1�蓖陚湫�。主要反映了涉及葡萄酒產(chǎn)業(yè)的共性和個性，也體現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化對象吐魯番葡萄酒生產(chǎn)全過程的管理精度，是標(biāo)準(zhǔn)體系適應(yīng)現(xiàn)實多樣性的一個重要方面。體系內(nèi)的各項標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)容方面銜接一致，標(biāo)準(zhǔn)歸類按葡萄酒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)過程的順序排列，各種標(biāo)準(zhǔn)互相補充、互相依存，共同構(gòu)成一個完整整體。 2

本書為服裝設(shè)計專業(yè)系列教材，女裝設(shè)計對課程既是針對女性服裝的專業(yè)設(shè)計課程，也是服裝設(shè)計專業(yè)整體知識結(jié)構(gòu)中非常重要的組成部分。本教材由著者結(jié)合自己在法國、韓國的服裝設(shè)計學(xué)習(xí)經(jīng)歷，以及在法國、中國從事服裝設(shè)計課程教學(xué)的經(jīng)驗，并綜合自己對國際范圍內(nèi)女裝設(shè)計的發(fā)展趨勢、審美標(biāo)準(zhǔn)的理解編寫而成，旨在以國際性的視野、先進(jìn)的教學(xué)理念

本書稿從烹飪工藝的意與味、烹飪工藝的形與色、烹飪工藝的塑與繪、烹飪工藝造型的藝與型、烹飪器皿造型的器與具等方面，闡釋民族烹飪工藝與遺產(chǎn)的特性、傳承性和審美性，比較系統(tǒng)地介紹了各大菜系的特點及其與地理文化的密切關(guān)系，將烹飪工藝的演變發(fā)展置于我國傳統(tǒng)藝術(shù)和美學(xué)的背景下進(jìn)行分析，兼具學(xué)術(shù)和應(yīng)用價值，建議出版。

本選題為“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，是中等職業(yè)學(xué)校高星級酒店管理專業(yè)的核心課教材，全書共分為職業(yè)定位、對客服務(wù)、開吧工作、調(diào)制雞尾酒、酒水出品服務(wù)、銷售酒水和收吧工作共7篇18個學(xué)習(xí)模塊，學(xué)習(xí)者可通過每一模塊中的工作任務(wù)及引導(dǎo)問題開始知識點的體驗與探究，最后在實訓(xùn)練習(xí)中對該項任務(wù)進(jìn)行評價考核。教材包含紙質(zhì)教材、教學(xué)

“尤克里里制作工藝技術(shù)”是樂器維修與制作專業(yè)的核心課程。本教材編寫依據(jù)尤克里里維修與制作工作崗位要求，以工作任務(wù)為中心組織教材內(nèi)容，并讓學(xué)生在完成具體的項目中學(xué)會完成相應(yīng)的工作任務(wù)，發(fā)展職業(yè)能力。本教材主要內(nèi)容包括正安吉他發(fā)展與展望、國內(nèi)外吉他歷史發(fā)展、吉他種類、尤克里里制作流程、工廠制作流程。本教材旨在讓學(xué)生在熟知尤

本書采用釋義等形式對《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的條款主要內(nèi)容進(jìn)行解釋說明，有助于各地市場監(jiān)管人員及相關(guān)從業(yè)人員更好的理解和實施《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》。第一部分為法規(guī)原文，第二部分為起草說明，第三部分為法規(guī)解讀，包括：市場監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司相關(guān)負(fù)責(zé)人就《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定

省級一流課程明式家具的配套教材，第一本從藝術(shù)設(shè)計的角度詮釋明式家具的通識類書籍，兼具賞析和工具書的作用。突破了傳統(tǒng)老師教與學(xué)的教學(xué)模式，采取每一個主題請家具行業(yè)專家和學(xué)生一起討論。新形式教材，本書配備線上視頻，以更直觀的視頻語言展現(xiàn)藝術(shù)化的特性和復(fù)雜工藝技術(shù)。與紙本讀物結(jié)合，兩者相互補充。著作作為中國美術(shù)學(xué)院對應(yīng)的課程

1.主要內(nèi)容：本教材為全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)國家級規(guī)劃教材，由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫。本教材共分十章，分別介紹了宴席設(shè)計概述、宴席菜肴與菜單設(shè)計、宴席菜單設(shè)計實例、宴席臺面臺形與主題宴會設(shè)計、中式菜品開發(fā)概述、菜品開發(fā)的創(chuàng)作思路、菜品開發(fā)的基本方法、烹調(diào)工藝的開發(fā)與創(chuàng)新、面點工藝的開發(fā)與創(chuàng)新、菜品

本書從實際應(yīng)用出發(fā)，分為總則、應(yīng)急預(yù)案、監(jiān)測與預(yù)警、信息報告與發(fā)布、現(xiàn)場處置、事故的確定、輿情引導(dǎo)與風(fēng)險交流、總結(jié)與評估、法律責(zé)任、實例分析與附錄等11章，設(shè)計、收錄了在食品安全事故處置過程中用于指導(dǎo)操作的預(yù)案、文書、報告格式、現(xiàn)場記錄表單、調(diào)查清單、檢驗方法共計12類以及6起不同類別的典型案例。