這是一本充滿了年代感的書(shū),微微泛黃的書(shū)頁(yè),像是無(wú)意間從家中閣樓上淘到的舊書(shū),沉淀著時(shí)光的溫度。翻開(kāi)來(lái),亮色的各種粗線穿插其中,像是前人閱讀時(shí)做下的標(biāo)記,又像是頑皮的孩童畫(huà)下的條條框框。細(xì)細(xì)讀來(lái),發(fā)現(xiàn),這本書(shū)真真切切地講述了一所房子:從門口為起點(diǎn),進(jìn)入室內(nèi)(鑰匙和鎖),開(kāi)燈(燈),走過(guò)廚房(冰箱、爐灶、廚房機(jī)器人、咖啡機(jī)

煎蛋有什么秘訣呢?懂點(diǎn)科學(xué)是沒(méi)有壞處的,大廚可都是“科學(xué)家”!本書(shū)的作者是一位充滿求知欲的烹飪迷。跟隨這本書(shū),我們將走進(jìn)鮮為人知的“烹飪科學(xué)小天地”,探索頂級(jí)廚師的食譜妙訣以及通過(guò)烹飪來(lái)了解我們?nèi)祟惖倪M(jìn)化歷程、我們的大腦以及我們周圍的世界。如果你是一個(gè)美食小能手,如果你想要知道如何用洗碗機(jī)做咖喱,如果你也是新時(shí)代的“吃

為什么盆栽天生似侏儒,克隆迷迭香如同家常便飯?永不萌芽的種子從何而來(lái)?它又和月亮有什么關(guān)系?百合的花朵與攀爬的藤蔓有什么聯(lián)系?中午可以灌溉植物嗎?園藝能夠幫助我們和植物生活得更好?有一天太空中也會(huì)有溫室?在繼承一座巨大的城市花園之后,一位科學(xué)家從生物學(xué)、化學(xué)、生態(tài)學(xué)和物理學(xué)的角度開(kāi)始觀察花床,草坪和花瓶。在實(shí)地種植與實(shí)

從每家每戶到整個(gè)星球,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)人類產(chǎn)生了大量的垃圾,有多少躺在垃圾桶、排水溝以及填埋區(qū)的垃圾其實(shí)具有極大的利用價(jià)值(或者可以變廢為寶)。從藝術(shù)界到工業(yè)領(lǐng)域,從熒幕到周圍環(huán)境,廢品一直是一個(gè)困擾社會(huì)的問(wèn)題,但它也可以變成解決問(wèn)題的關(guān)鍵法寶!本書(shū)詼諧幽默又嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí),角度新穎且研究細(xì)致,觀點(diǎn)創(chuàng)新又兼顧悠久傳統(tǒng),帶領(lǐng)讀者探尋

科學(xué)啟蒙的重點(diǎn)是在培養(yǎng)孩子對(duì)科學(xué)的好奇心、探索欲，在他們腦海里建立初級(jí)的科學(xué)概念。科學(xué)必須貼近孩子們的生活，才能培養(yǎng)孩子們對(duì)科學(xué)的興趣，發(fā)展他們與生俱來(lái)的探索未知世界的好奇心。學(xué)1000次不如親手做1次。讓孩子看漫畫(huà)，動(dòng)手做是本套叢書(shū)區(qū)別于其他科學(xué)讀物的獨(dú)特方式和理念。

本叢書(shū)是一套自然科普?qǐng)D畫(huà)書(shū),紹了自然界中20種生物的保護(hù)色和擬態(tài)特點(diǎn),從自然界中不同生物的特點(diǎn)出發(fā),講述它們?cè)趶?fù)雜的自然環(huán)境中,如何利用保護(hù)色、擬態(tài)、警戒色保護(hù)自己,獲得食物,警戒天敵,如何利用獨(dú)特的技能生存和繁衍后代,如何精妙地建造出與大自然融為一體的巢穴。每個(gè)跨頁(yè)介紹一種生物,內(nèi)容豐富有趣,、語(yǔ)言簡(jiǎn)潔,用大幅手繪彩

發(fā)表科學(xué)論文是科研工作者進(jìn)行學(xué)術(shù)交流和科學(xué)傳承的重要途徑。在過(guò)去40年的研究歷程中，作者從事過(guò)從物理學(xué)、電子顯微學(xué)到材料學(xué)，再到能源學(xué)等多個(gè)學(xué)科和領(lǐng)域的研究，歷經(jīng)了從理論到實(shí)驗(yàn)，從科學(xué)到技術(shù)的交叉研究歷程。通過(guò)梳理該論文摘要集所收錄的代表作，作者希望能達(dá)到以下幾個(gè)目的：一是能夠呈現(xiàn)出作者過(guò)去40年來(lái)的研究歷程和思維方式

在這本引人入勝且充滿詩(shī)意的書(shū)中，物理學(xué)家桑德·拜斯向我們展示了科學(xué)是如何將我們從偏見(jiàn)與偏執(zhí)的文化桎梏中解放出來(lái)的。 科學(xué)不是前沿的科技工具，而是以事實(shí)為基礎(chǔ)的知識(shí)。它能給予我們?nèi)�球化、本土化的視角，讓我們把世界變得更美好。在生�?dòng)地概述了科學(xué)之后，拜斯提出，科學(xué)史上的轉(zhuǎn)折點(diǎn)往往伴隨著與之相似的社會(huì)變革里程碑

本書(shū)聚焦美國(guó)技術(shù)的發(fā)展歷程，以及在美國(guó)環(huán)境中塑造了這一偉大的人類活動(dòng)的重要人物。技術(shù)是人類行為的一種基本形式，其過(guò)程為首先是人有了想法，然后設(shè)計(jì)流程，發(fā)明制造機(jī)器，繼而建立了機(jī)構(gòu)，承擔(dān)技術(shù)變革的成本與風(fēng)險(xiǎn)，獲得技術(shù)變革的收益與回報(bào)。本書(shū)關(guān)注的人物皆是叱咤風(fēng)云的英雄，他們猶如天神下凡改變著人間的世界。然而，本書(shū)并不是英雄

本書(shū)是德國(guó)技術(shù)史研究者約阿希姆·拉特卡奧的力作，系統(tǒng)論述了德國(guó)從工業(yè)革命起到現(xiàn)在的技術(shù)發(fā)展的歷史，討論德國(guó)技術(shù)發(fā)展的特點(diǎn)、發(fā)展模式和它對(duì)工業(yè)的影響，以及政治環(huán)境和本地條件對(duì)技術(shù)發(fā)展的作用�；瘜W(xué)合成工業(yè)、汽車工業(yè)和戰(zhàn)爭(zhēng)中的技術(shù)應(yīng)用和發(fā)展是分析的重點(diǎn)。在導(dǎo)論中，作者還討論技術(shù)史的意義和分期，以及國(guó)別史的價(jià)值問(wèn)