《薩巴廚房:沙拉花園》：沙拉可以當(dāng)早餐、午餐、早午餐、晚餐、餐后小饌，小朋友愛吃，老人的腸胃也適合，而對于事業(yè)繁忙的中青年來說，更是健康飲食的第壹選擇，《薩巴廚房:沙拉花園》榮獲“第二十二屆國際美食美酒”bestbloggerbook（博主獎）獎項。

本書以工作過程系統(tǒng)化、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)理念為依據(jù)，以廚房崗位實際需求為研究對象，強化操作技術(shù)，突出烹飪工藝研究能力的培養(yǎng)。在四大模塊中，前三個模塊分為12個單元53個項目104個任務(wù)，重點闡述原料初加工、原料切配、原料細(xì)加工、初步熱處理、菜肴調(diào)味、油加熱烹調(diào)技法、水加熱烹調(diào)技法、汽加熱烹調(diào)技法、熱制涼吃技法、涼制涼吃技法、

別抗拒你對新食物的渴望！它所帶來的味覺體驗同樣豐富、絕妙、振奮人心！本書中，我們?yōu)榇蠹艺故炯兯孛朗吃谑澜绶秶鷥?nèi)的流行趨勢，和一些不同的營養(yǎng)觀，希望對大家開啟新的生活方式有所幫助，也希望大家都可以享受其中。我們就是要把大家從長久以來對美食的固定認(rèn)知中解放出來，并要讓大家看到真正屬于這個時代的新食物。不管是接地氣的美食達人

《中小學(xué)生營養(yǎng)調(diào)配飲食寶典》按照中小學(xué)生營養(yǎng)計劃、中小學(xué)生功能食譜、不同時期中小學(xué)生飲食方案以及中小學(xué)生常見疾病飲食調(diào)理進行劃分，內(nèi)容全面，配餐方案豐富多樣。一是針對性強，對中小學(xué)生的需求特點和不同階段中小學(xué)生的飲食特點均有很好的把握；二是實用性強；三是通俗易懂。所介紹的菜品體現(xiàn)了取材容易、制作方便、營養(yǎng)豐富的特點，還

《在家學(xué)做人氣烤箱菜：人氣美味，在家享用》詳細(xì)介紹了家庭常用烤箱的類型和烤箱的使用、注意事項及基礎(chǔ)的醬料講解，將蔬菜、海鮮、肉類等食材的美味發(fā)揮到極致。本書根據(jù)大眾所需，收錄了130款人氣烤箱菜，包括繽紛菌菇蔬果、百搭花式主食、升級海底美味、無肉不歡烤肉和簡易烘焙小點等美味。

本書對現(xiàn)行有效的微生物檢驗方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進行系統(tǒng)梳理，從食品微生物檢驗實際操作的角度，對《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗總則》（GB4789.1-2016）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定》（GB4789.2-2016）等常用的29項食品微生物檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)進行了詳細(xì)說明，涉及儀器耗材、檢驗步驟、

全書共15章，內(nèi)容主要包括酶學(xué)理論，酶的生產(chǎn)方法和酶的具體應(yīng)用。第1章介紹酶學(xué)基本概念；第2章引入具體實例介紹基因工程和蛋白質(zhì)工程方面的知識，這兩方面技術(shù)的發(fā)展推動了酶制劑在穩(wěn)定性、經(jīng)濟性、特異性和應(yīng)用潛力方面的進步；第3章介紹了酶制劑具體的生產(chǎn)工藝；第四章詳細(xì)介紹了天冬酰胺酶在谷物制品中的應(yīng)用，旨在探索生物酶法降低谷

《中國廿四時節(jié)清語》（2018年月歷）精選24張林帝浣的清新國畫繪圖，每半月一張，正面是月歷，背面可記事。櫸木底座小巧，與月歷卡片組合，散發(fā)出自然清新文藝的氣息。待卡片翻完，木底座也可以成為你手機的座駕。豎著放，橫著放，你隨意。

《茶可道》涉及茶與人、茶與水、茶與詩、茶與史、茶與器，將茶融入中國傳統(tǒng)文化，融入現(xiàn)實生活，從茶的性情，自然而然地跨越到喝茶人的性情。 茶本身不可窮盡,茶可道但難以道盡,還是茶飲半甌,清芳留余味,每天喝茶悟道吧。

你能否準(zhǔn)確地指出真正使一道菜肴成為國菜或是地方菜的那個因素？你如何界定（比如說）黎巴嫩或伊朗的美食？是什么令這些菜肴彼此不同？每一種菜肴的主要口味、烹調(diào)技巧以及典型的盛盤方式是什么？簡單說來，世界上不同地區(qū)的人們吃飯的時候，他們吃的是什么？為什么這么吃？ 在本書中，米娜將帶著你做一次環(huán)球旅行，不僅是味蕾上的，也有歷史