本書以咖啡館為核心話題，以咖啡館的創(chuàng)辦與經(jīng)營為主線，具體分為“愛上咖啡館、認(rèn)知咖啡館、開家咖啡館”三大篇章共16章來闡述。以“四分經(jīng)營管理、六分人文情懷”為原則，其中還會(huì)涉及大量咖啡、咖啡愛好者、咖啡消費(fèi)者、咖啡店主、中西式茗茶、葡萄酒、洋酒、色彩學(xué)、設(shè)計(jì)美學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、互聯(lián)網(wǎng)、主題設(shè)計(jì)、西餐烹飪、西點(diǎn)烘焙、品牌

本書的編寫盡量體現(xiàn)高職教育的特點(diǎn)，討論酒店操作流程的常見問題與處理方法，并結(jié)合案例介紹前廳服務(wù)、客房銷售與酒店部門溝通等相關(guān)內(nèi)容。

本書作者回顧了自己的成長歷程，并以一個(gè)“旁觀者”的視角，向讀者講述了自己幾十年來做酒店的經(jīng)驗(yàn)和思考。主要內(nèi)容包括追逐夢想、德魯克的目標(biāo)管理、孔子的使命召喚、為顧客而瘋狂的員工、有效的管理戰(zhàn)略、孫子兵法和管理哲學(xué)、內(nèi)部提拔員工等。

《前廳服務(wù)實(shí)務(wù)(情商+智商雙線并行創(chuàng)新教材)》設(shè)計(jì)理念先進(jìn)，以就業(yè)為導(dǎo)向，根據(jù)行業(yè)專家對(duì)前廳服務(wù)管理所涵蓋的崗位群進(jìn)行的任務(wù)職業(yè)能力分析，以前廳服務(wù)管理應(yīng)具備的崗位職業(yè)能力為依據(jù)，緊密結(jié)合當(dāng)前飯店前廳各崗位的技能要求，確定各工作模塊和內(nèi)容。全書共分為3個(gè)模塊9個(gè)項(xiàng)目，分別為基礎(chǔ)知識(shí)(初識(shí)前廳部、前廳部組織結(jié)構(gòu)及崗

《商務(wù)禮儀》從日常生活禮儀著手，主要介紹了商務(wù)禮儀的相關(guān)知識(shí)及其應(yīng)用。全書共分為12章，每章包括學(xué)習(xí)目標(biāo)、情境導(dǎo)入、知識(shí)學(xué)習(xí)、思考與練習(xí)等，并且在正文中設(shè)置了“讀一讀”“小知識(shí)”“反光鏡”等小欄目，作為理論知識(shí)的有機(jī)補(bǔ)充。 本書在編寫時(shí)注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力，旨在使學(xué)生不僅能夠掌握日常生活

《跨境電子商務(wù)案例分析/跨境電子商務(wù)系列精品教材·全國外經(jīng)貿(mào)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)規(guī)劃教材》以案例為突破口，專注于跨境電商流程及其要點(diǎn)，從跨境電商選品、物流與倉儲(chǔ)、支付、海外推廣等方面選取代表性案例進(jìn)行分析，同時(shí)兼顧跨境電商發(fā)展的新特點(diǎn)和我國發(fā)展跨境電商的新機(jī)遇，特別開辟了移動(dòng)跨境電商、傳統(tǒng)外貿(mào)轉(zhuǎn)型、跨境電商與自貿(mào)區(qū)等

在《連鎖經(jīng)營實(shí)務(wù)》的編寫過程中，編者汲取*前沿的連鎖行業(yè)發(fā)展情況，結(jié)合企業(yè)的實(shí)際，從職業(yè)崗位分析入手，較好地處理了理論教學(xué)和實(shí)踐訓(xùn)練的關(guān)系�！哆B鎖經(jīng)營實(shí)務(wù)》分為知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)、案例導(dǎo)入、相關(guān)理論知識(shí)、知識(shí)拓展、閱讀資料、案例分析、實(shí)踐訓(xùn)練等欄目，具有較強(qiáng)的學(xué)科系統(tǒng)性、前沿性、理論指導(dǎo)性和操作實(shí)用性�！哆B鎖經(jīng)營實(shí)務(wù)》

如果你在書店拿起了《忙里偷閑職場外語充電站系列：餐飲英語口語一本通》，那么相信你是一個(gè)對(duì)餐飲業(yè)有著濃厚興趣的人。不論你是從事餐飲工作的專業(yè)人員，還是學(xué)校的學(xué)生，或是正懷著夢想前往國外旅游打工的行動(dòng)家，《忙里偷閑職場外語充電站系列：餐飲英語口語一本通》都將為你呈現(xiàn)*真實(shí)、*地道的餐飲英語會(huì)話實(shí)錄，助你在國際化的餐飲環(huán)境中

《餐飲連鎖集團(tuán)經(jīng)營管理案例與點(diǎn)評(píng)（第2版）》收集了境內(nèi)外著名餐飲連鎖集團(tuán)的經(jīng)營管理案例15個(gè)。按其所涉及的經(jīng)營管理內(nèi)容分為產(chǎn)品、服務(wù)系統(tǒng)、質(zhì)量、營銷、人員和加盟擴(kuò)張5個(gè)領(lǐng)域。每個(gè)案例后均附有相關(guān)的理論介紹和結(jié)合理論進(jìn)行的評(píng)述。值得指出的是，雖然每個(gè)案例各有側(cè)重，但我們注意盡可能地把每個(gè)企業(yè)的做法都展現(xiàn)出來，而不僅僅局限

《網(wǎng)絡(luò)整合營銷》是一本有機(jī)整合與電子商務(wù)相關(guān)的計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)和商務(wù)知識(shí)的綜合類網(wǎng)絡(luò)營銷教材，教學(xué)重點(diǎn)在于使學(xué)生全面地了解和掌握當(dāng)前主流行業(yè)情況，網(wǎng)絡(luò)營銷新的方法、技術(shù)和活動(dòng)規(guī)律以及它們相互整合實(shí)現(xiàn)的網(wǎng)絡(luò)營銷效果。《網(wǎng)絡(luò)整合營銷》整體上引導(dǎo)學(xué)生從一開始的自建營銷型網(wǎng)站，到圍繞搜索引擎整合營銷、社交網(wǎng)絡(luò)整合營銷，最后到移動(dòng)