本書主要闡述了近年來園藝產(chǎn)品采后生物學(xué)基礎(chǔ)研究的新進(jìn)展及其實(shí)驗(yàn)技術(shù)。全書共分為三個(gè)部分，“采后分子生理學(xué)及生物技術(shù)”和“采后病理學(xué)及防病機(jī)制”屬于基礎(chǔ)理論研究部分，圍繞呼吸代謝、果實(shí)成熟衰老調(diào)控、逆境生物學(xué)基礎(chǔ)、果實(shí)品質(zhì)調(diào)控機(jī)制、病原菌的致病機(jī)理、果實(shí)抗病性應(yīng)答機(jī)制和控制病害的生物技術(shù)等方面，重點(diǎn)闡述了園

“蔬菜栽培學(xué)各論”是高等院校園藝專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃中的主干課程�！妒卟嗽耘鄬W(xué)各論》是程智慧主編、科學(xué)出版社出版的《蔬菜栽培學(xué)總論》的配套教材，內(nèi)容包括茄果類蔬菜、瓜類蔬菜、豆類蔬菜、白菜甘藍(lán)類蔬菜、直根類蔬菜、蔥蒜類蔬菜、綠葉類蔬菜、薯芋類蔬菜、水生類蔬菜、多年生類蔬菜、芽苗類蔬菜和其他蔬菜，共12章。各章首先簡要介紹了同類

本書包括緒論和9章內(nèi)容。緒論明確了蔬菜的定義及栽培意義、蔬菜在人類生活中的作用、中國蔬菜栽培簡史、蔬菜生產(chǎn)方式和栽培特點(diǎn)、蔬菜栽培學(xué)的任務(wù)和關(guān)聯(lián)學(xué)科。第1章介紹了蔬菜植物的起源與演化、種類的分類、蔬菜分布與生產(chǎn)區(qū)域化。第2章論述了蔬菜生長發(fā)育及其與生態(tài)條件的關(guān)系、蔬菜的產(chǎn)量形成。第3章介紹了商品蔬菜生產(chǎn)基地、庭院蔬菜和

本書由園藝產(chǎn)品品質(zhì)構(gòu)成的化學(xué)成分、采后生理、采后病害及控制、采前因素對園藝產(chǎn)品貯運(yùn)性的影響、采收與采后商品化處理、運(yùn)輸、貯藏方式與管理、果品貯藏、蔬菜貯藏、花卉產(chǎn)品的保險(xiǎn)與貯藏等10章構(gòu)成，涵蓋了果品、蔬菜、花卉等產(chǎn)品采后成熟衰老、品質(zhì)變化的規(guī)律和影響因素，以及對其控制的技術(shù)、條件與設(shè)施等。前7章系統(tǒng)地反映了相關(guān)的基礎(chǔ)

本書包括緒論、園藝植物組織培養(yǎng)的理論基礎(chǔ)與基本技術(shù)、園藝植物脫毒與離體快速繁殖、園藝植物種質(zhì)離體保存與無性系變異篩選、園藝植物的細(xì)胞工程、園藝植物的染色體工程、植物基因工程的基礎(chǔ)知識與技術(shù)、園藝植物基因的分離與克隆、園藝植物遺傳轉(zhuǎn)化載體的構(gòu)建、園藝植物遺傳轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)基因技術(shù)在園藝植物育種上的應(yīng)用、園藝植物的分子標(biāo)記、園藝