本教材系統(tǒng)介紹了果樹栽培領(lǐng)域的基本理論、現(xiàn)代生產(chǎn)模式和技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)等內(nèi)容，對(duì)學(xué)生掌握果樹栽培學(xué)知識(shí)、指導(dǎo)我國(guó)果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展都具有重要意義。教材共計(jì)31個(gè)部分，包括：緒論、果樹分類、果樹生長(zhǎng)發(fā)育、果園生態(tài)與環(huán)境調(diào)控、果樹苗木繁育、建園技術(shù)、果園管理、果園機(jī)械化、果園的信息化管理，以及蘋果、梨、山楂、石榴、枇杷、桃、杏

本教材吸納近年來果樹生理前沿研究成果，完善果樹生理學(xué)的前沿知識(shí)，闡明果樹在種子和芽的休眠、生長(zhǎng)發(fā)育、生殖、坐果與果實(shí)發(fā)育成熟、果實(shí)的采后、衰老及所遇到逆境的基礎(chǔ)生理，圍繞表型影響、代謝生理、轉(zhuǎn)錄調(diào)控、表觀修飾、基因組比較等相關(guān)的理論與技術(shù)，將理論知識(shí)與科研相聯(lián)系。本教材除緒論外共十二章，主要內(nèi)容包括：果樹水分代謝、果樹

本書以葡萄酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展為目標(biāo)，在長(zhǎng)期多點(diǎn)實(shí)驗(yàn)研究的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)凝練**生產(chǎn)、科研和理論成果，集成創(chuàng)新，提出了葡萄極簡(jiǎn)化生態(tài)栽培的概念，構(gòu)建了葡萄極簡(jiǎn)化生態(tài)栽培技術(shù)體系和爬地龍?jiān)耘嗄Ｊ�，系統(tǒng)介紹了適應(yīng)我國(guó)埋土防寒區(qū)的爬地龍?jiān)耘嘁?guī)范，適應(yīng)我國(guó)非埋土防寒區(qū)的單干雙臂及頭狀栽培規(guī)范，以及與上述栽培規(guī)范配套的水肥一體

葡萄與葡萄酒學(xué)是以應(yīng)用基礎(chǔ)研究為主，立足生產(chǎn)實(shí)際的一門學(xué)科，作為一門與實(shí)踐結(jié)合緊密的課程，實(shí)習(xí)實(shí)踐在該學(xué)科專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)中發(fā)揮重要作用。本教材以學(xué)科和產(chǎn)業(yè)需求為基本依據(jù)，結(jié)合寧夏大學(xué)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)教師多年教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步進(jìn)行系統(tǒng)優(yōu)化設(shè)計(jì)，形成葡萄栽培、葡萄園田管理、葡萄酒釀造及葡萄酒后期管理四章為主要內(nèi)容的實(shí)習(xí)

本書對(duì)精品蘋果生產(chǎn)進(jìn)行了市場(chǎng)分析，對(duì)精品蘋果生產(chǎn)應(yīng)具備的條件、精品蘋果高效生產(chǎn)要點(diǎn)及精品蘋果生產(chǎn)典型經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了詳細(xì)闡述。本書重點(diǎn)幫助果農(nóng)解決經(jīng)驗(yàn)欠缺、種植效益不高等問題，讓果農(nóng)學(xué)有所用，用有所得，提高生產(chǎn)效益和收入水平。本書適合從事蘋果科研、生產(chǎn)的研究人員、技術(shù)人員、果農(nóng)及大專院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。

本書從果樹嫁接的意義、愈合及成活的原理以及影響嫁接成活的因子入手，對(duì)果樹嫁接時(shí)期，砧木培育，接穗、嫁接工具和材料準(zhǔn)備等，以及在果樹、林木上采用的75種嫁接方法和近90種具體嫁接操作技術(shù)，做了較為詳盡的描述，并對(duì)其中關(guān)鍵的操作步驟輔以200余幅高清圖片。書中介紹的芽片插皮接①～③、鑲芽接、改良切接②、單斜面榫接、三斜面榫

本書以蘋果研究成果為主線和主題，對(duì)新疆野蘋果等落葉果樹種質(zhì)資源進(jìn)行評(píng)價(jià)挖掘與創(chuàng)新利用。全書共九章，分為上篇、中篇、下篇。上篇“資源與育種的理論基礎(chǔ)”包括第一至五章：第一章為資源與性狀發(fā)育機(jī)理研究的關(guān)鍵技術(shù)，第二章為栽培蘋果起源演化和馴化機(jī)理，第三章為幾種落葉果樹的遺傳多樣性，第四章為蘋果芽變與果實(shí)質(zhì)地品質(zhì)發(fā)育機(jī)理，第五

本書針對(duì)我國(guó)蘋果化肥和農(nóng)藥高效利用技術(shù)研發(fā)與集成不足、專用高效產(chǎn)品和裝備研發(fā)落后、科學(xué)施肥施藥技術(shù)普及到位率低等帶來的化肥和農(nóng)藥過量施用等突出問題，重點(diǎn)闡述了蘋果化肥和農(nóng)藥施用現(xiàn)狀及高效利用的理論基礎(chǔ)，化肥和農(nóng)藥減施增效的生物、技術(shù)、產(chǎn)品、機(jī)械、替代途徑，區(qū)域化肥和農(nóng)藥減施增效限制因素與集成技術(shù)，以及新時(shí)期技術(shù)服務(wù)模式

本書書從區(qū)域和歷史兩條線上探源中華民族與共同繁衍、生長(zhǎng)、棲息在黃土高原黃河流域的紅棗之間特定關(guān)系;從紅棗文化發(fā)展脈絡(luò)和中華民族精神成分來源兩方面梳理紅棗與中華文明之間深厚淵源關(guān)系,不僅找到了紅棗作用于人的途徑、式方法,而且還找到了紅棗作用于人形成的結(jié)果。酸棗是紅棗的野生種,早在2400萬年前就漫山遍野生長(zhǎng)在黃高原黃河流

山核桃是我國(guó)特有的優(yōu)質(zhì)干果和木本油料樹種，天然分布于浙、皖交界的天目山區(qū)�！渡胶颂伊值赝寥郎鷳B(tài)過程及調(diào)控》以山核桃林地土壤養(yǎng)分時(shí)空變化為主線，重點(diǎn)闡述了山核桃林地土壤肥力的時(shí)空格局及影響因素、土壤有機(jī)碳與經(jīng)營(yíng)年限、土壤肥力與林地轉(zhuǎn)化、土壤質(zhì)量與生草栽培、土壤養(yǎng)分流失與施肥、土壤溫室氣體排放與人為經(jīng)營(yíng)、土壤管理與果實(shí)品質(zhì)

本書是毛花獼猴桃種質(zhì)資源研究領(lǐng)域的一部學(xué)術(shù)專著，以毛花獼猴桃種質(zhì)資源高效利用為目標(biāo)，介紹了我國(guó)毛花獼猴桃栽培歷史與資源分布及主要經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生物學(xué)性狀與特異性狀，以及毛花獼猴桃種質(zhì)資源調(diào)查與搜集方法及保育策略；重點(diǎn)闡述了毛花獼猴桃種質(zhì)資源核心種質(zhì)庫(kù)的構(gòu)建；系統(tǒng)介紹了毛花獼猴桃果實(shí)中抗壞血酸、酚類物質(zhì)、糖酸與果肉色澤等，以

隨著現(xiàn)代果品生產(chǎn)和消費(fèi)水平的提高，建立一種全面、系統(tǒng)、規(guī)范和數(shù)值化的柑橘果實(shí)商品品質(zhì)評(píng)價(jià)方法已變得愈來愈重要。本書首次將柑橘果實(shí)商品品質(zhì)概念細(xì)化為基本商品品質(zhì)、風(fēng)味品質(zhì)、色澤品質(zhì)和香氣品質(zhì)四個(gè)更具體的概念，并對(duì)它們進(jìn)行了定義和辨析。本書不僅系統(tǒng)總結(jié)了柑橘果實(shí)商品品質(zhì)及其主要成分現(xiàn)有的各種分析檢測(cè)方法，還專門介紹了柑橘果

本書重點(diǎn)闡述了草莓、藍(lán)莓等主要漿果采后物流保鮮與貯藏加工的生物學(xué)基礎(chǔ)理論，新技術(shù)、新材料和新裝備，品質(zhì)分析與質(zhì)量安全控制，研究方法與工廠設(shè)計(jì)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)及國(guó)內(nèi)外**研究進(jìn)展。本書圖文并茂，理論與實(shí)踐相結(jié)合，是一部?jī)?nèi)容豐富、兼具科學(xué)性與實(shí)用性的著作，可作為高等院校食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工等相關(guān)專業(yè)的教材

本書不僅是一部獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)的成果總結(jié)，更是一部有關(guān)獼猴桃的理論與實(shí)踐相結(jié)合的栽培學(xué)理論書籍。書中以栽培學(xué)理論為基礎(chǔ)，系統(tǒng)介紹獼猴桃的生長(zhǎng)發(fā)育特性、生態(tài)環(huán)境要求，以及獼猴桃園建立、栽植和成園后的土肥水、整形修剪、花果管理、災(zāi)害預(yù)防、果實(shí)采收及采后保鮮等，并由此引申到介紹針對(duì)生產(chǎn)者容易具體而系統(tǒng)掌握的生產(chǎn)管理技術(shù)。

本書的主要研究?jī)?nèi)容為蘋果專業(yè)信息服務(wù)系統(tǒng)中的數(shù)學(xué)模型構(gòu)建與應(yīng)用，系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)的總體設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)。數(shù)學(xué)模型是“數(shù)字蘋果”的科學(xué)基礎(chǔ)與核心技術(shù)，它使得農(nóng)業(yè)科學(xué)從經(jīng)驗(yàn)水平提高到理論水平。用數(shù)學(xué)模型技術(shù)研究蘋果的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，可以使管理者在蘋果的生產(chǎn)管理決策上實(shí)現(xiàn)優(yōu)化；在生產(chǎn)管理上降低成本，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率；在生產(chǎn)資料上節(jié)約資源，最

本書介紹了藍(lán)莓在我國(guó)西南山地的引種栽培及育種實(shí)踐工作，匯集了作者團(tuán)隊(duì)近20年來在我國(guó)西南山地進(jìn)行藍(lán)莓引種、栽培及育種的若干研究結(jié)果。本書共7章，分別為藍(lán)莓（越桔）概述、藍(lán)莓的引種研究、藍(lán)莓的繁殖技術(shù)和栽培管理技術(shù)、藍(lán)莓的栽培基質(zhì)研究、藍(lán)莓的育種初探、藍(lán)莓果實(shí)色素穩(wěn)定性及抑菌性研究、藍(lán)莓盆栽及家庭簡(jiǎn)易保存加工。

《長(zhǎng)柄扁桃資源開發(fā)利用》受科技部科技惠民計(jì)劃“陜北能源化工基地生態(tài)修復(fù)惠民工程”項(xiàng)目的支持，通過對(duì)國(guó)內(nèi)外長(zhǎng)柄扁桃地理分布、生存環(huán)境的調(diào)查研究，總結(jié)了我國(guó)長(zhǎng)柄扁桃的資源現(xiàn)狀；重點(diǎn)探討長(zhǎng)柄扁桃的生態(tài)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值，并結(jié)合目前我國(guó)長(zhǎng)柄扁桃的開發(fā)研究現(xiàn)狀、發(fā)展前景及效益，對(duì)長(zhǎng)柄扁桃資源化利用技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提出建設(shè)性

林業(yè)科學(xué)院自上世紀(jì)60年代便開始從事核桃的研究工作，50多年來從事核桃科研的科技人員對(duì)核桃資源調(diào)查、良種選育、引種、繁殖及栽培技術(shù)和應(yīng)用基礎(chǔ)研究等方面作了大量工作，取得了豐碩的成果，曾獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，三等獎(jiǎng)1項(xiàng)；科技進(jìn)步等獎(jiǎng)5項(xiàng)。本書由林業(yè)科學(xué)院長(zhǎng)期從事核桃的研究人員，在總結(jié)核桃研究50余年科研成果的基礎(chǔ)上，

本書內(nèi)容涉及獼猴桃產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)、獼猴桃種質(zhì)資源與遺傳育種、獼猴桃栽培與生物技術(shù)、獼猴桃病蟲害及其防治，是近年來從事獼猴桃研究、管理、開發(fā)利用人員的成果或工作積累，并針對(duì)一些產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題及新技術(shù)應(yīng)用提供建議。

《中國(guó)貴州無籽刺梨研究》是根據(jù)貴州省科技支撐項(xiàng)目、貴州省高層次創(chuàng)新型人才項(xiàng)目研究的成果，首次全面闡述貴州省特有植物無籽刺梨資源的地理分布、適宜栽培區(qū)域；較為系統(tǒng)和全面的闡述貴州省特色植物資源無籽刺梨的地理分布、分布地氣候環(huán)境；基地土壤評(píng)價(jià)、主要保健成分的檢測(cè)與分析、果實(shí)評(píng)價(jià)、以及套袋技術(shù)等方面的內(nèi)容。