《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》主要針對(duì)高校食品專業(yè)的基礎(chǔ)教學(xué)，重點(diǎn)介紹食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論及相關(guān)實(shí)用知識(shí)，根據(jù)食品科學(xué)與工程專業(yè)的基礎(chǔ)和專業(yè)特點(diǎn)，《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》力圖結(jié)合食品專業(yè)，論述食品加工對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)素的影響時(shí)，扼要介紹營(yíng)養(yǎng)學(xué)的某些基礎(chǔ)知識(shí)，主要包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)與慢性疾病、食品的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、食品的功能性與功能食品等內(nèi)容

中國(guó)和東南亞區(qū)域能源安全體系研究屬于能源安全與國(guó)際合作交叉的研究。本書以馬克思主義基本理論為指導(dǎo)，運(yùn)用歷史學(xué)、國(guó)際政治學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)等相關(guān)學(xué)科知識(shí)，在綜合前人研究成果的基礎(chǔ)上，以大量文獻(xiàn)資料和統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為支撐，從能源安全DPAIR模型（驅(qū)動(dòng)力、壓力、狀態(tài)、影響、政策響應(yīng)）五維角度，梳理中國(guó)和東南亞國(guó)家能源安全狀況，揭示中國(guó)與

《圓錐曲線論》將圓錐曲線的性質(zhì)網(wǎng)羅殆盡，把綜合幾何發(fā)展到最高水平，使后人在將近兩千年的時(shí)間里都沒有插足的余地，直到笛卡兒等人創(chuàng)立坐標(biāo)幾何、帕斯卡等人創(chuàng)立射影幾何，才使得圓錐曲線論有所突破。天文學(xué)家開普勒、數(shù)學(xué)家萊布尼茲等亦從中受益。《圓錐曲線論》集歐幾里得、阿基米德等前人之大成，同時(shí)將該領(lǐng)域的研究向前推進(jìn)了一大步，證明

本書論析了荀子思想與商鞅、墨子、韓非子等諸家思想的關(guān)系，以儒家思想發(fā)展進(jìn)程為線索，對(duì)荀子與董仲舒、朱熹、王陽明、譚嗣同等諸位思想家的理論進(jìn)行了觀同別異，同時(shí)，從方法論的角度對(duì)荀子思想理論體系的核心判斷與邏輯思維方法進(jìn)行了剖析，突出了荀子思想理論體系的本質(zhì)內(nèi)涵、內(nèi)在聯(lián)系與學(xué)術(shù)個(gè)性。

《中國(guó)職工狀況研究報(bào)告》是綜合研究當(dāng)代中國(guó)職工狀況的系列報(bào)告，每年發(fā)布一次。《中國(guó)職工狀況研究報(bào)告（2023）》發(fā)布了中國(guó)職工狀況最新指數(shù)，報(bào)告內(nèi)容涵蓋了中國(guó)職工在就業(yè)、收入分配、養(yǎng)老保險(xiǎn)、職業(yè)衛(wèi)生、集體勞動(dòng)爭(zhēng)議、新聞話語等領(lǐng)域的最新狀況，并對(duì)當(dāng)前我國(guó)職工隊(duì)伍內(nèi)部結(jié)構(gòu)的新變化、企業(yè)職工職業(yè)安全狀況、保安員的工作與勞動(dòng)權(quán)

閩南方言是一種歷史比較悠久、發(fā)展相對(duì)緩慢、流播地域極其廣泛的漢語方言，常被稱為古代漢語的活化石，承載著豐富多彩的閩南文化。本書系統(tǒng)有序地對(duì)閩南方言的形成背景、閩南方言的概貌和特點(diǎn)、閩南方言的研究現(xiàn)狀、閩南方言內(nèi)含的文化價(jià)值等知識(shí)進(jìn)行了歸納總結(jié)。本書依托對(duì)閩南方言相關(guān)知識(shí)的介紹，旨在引導(dǎo)讀者初步掌握方言記錄和方言研究的一

《清華國(guó)學(xué)》由清華大學(xué)國(guó)學(xué)研究院主辦，力求跟蹤清華及國(guó)內(nèi)外其他高校、研究機(jī)構(gòu)的研究動(dòng)態(tài)，刊發(fā)國(guó)學(xué)研究的最新文章，闡釋中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的核心價(jià)值，持續(xù)關(guān)注中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展。本輯是第三輯，共有“清華國(guó)學(xué)”“傳統(tǒng)文化與當(dāng)代中國(guó)”“經(jīng)典新詮”“思想與文化”“近現(xiàn)代國(guó)學(xué)研究”“書評(píng)”六個(gè)欄目。

“強(qiáng)國(guó)必先強(qiáng)農(nóng)，農(nóng)強(qiáng)方能國(guó)強(qiáng)。”農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是國(guó)家現(xiàn)代化不可或缺的重要內(nèi)容。新中國(guó)成立以來，為了實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制經(jīng)歷了家庭經(jīng)營(yíng)制、合作制、集體經(jīng)營(yíng)制、雙層經(jīng)營(yíng)體制以及雙層經(jīng)營(yíng)體制的創(chuàng)新拓展5個(gè)發(fā)展階段，形成了以“農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)”為特征的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。本書圍繞“農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)”這一研究主題，構(gòu)建了

本書所收論文涵蓋面極廣，既包括對(duì)《詩(shī)經(jīng)》《楚辭》等古代文學(xué)作品的研究，也包括近現(xiàn)代作家如魯迅、賈平凹等作品的研究，還包括對(duì)荀子、葛洪等思想的研究，史學(xué)書寫的研究，中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)新及教育的研究。有立場(chǎng)宏大的文章，如研究“述而不作”的崇古思維和《中庸》政治理想，貫穿整部儒學(xué)史，有些文章的切入點(diǎn)則比較細(xì)致，如談?wù)摗对?shī)經(jīng)》

如果說“二十四史”在紙上記錄和構(gòu)建了中國(guó)人共同的歷史世界，河洛地區(qū)的石刻遺存就是這些歷史的具體實(shí)踐結(jié)果。看似零散分散的石刻，實(shí)際上傳承有序，閃爍著豐富而多元的文化要素。它們由華夏文明進(jìn)程這條隱秘的暗線相連接。河洛古代石刻影響巨大，潛移默化地塑造著中國(guó)人的思維方式和精神世界，其文化記憶凝聚華夏文明的共識(shí)和價(jià)值原則，進(jìn)而形