本書重點(diǎn)介紹了食品工程的基本概念、原理及其應(yīng)用。全書共分十一章，以“三傳理論”為主線，簡(jiǎn)明扼要地介紹了能量衡算和物料平衡、熱力學(xué)、食品流動(dòng)、非均相分離、傳質(zhì)和傳熱等的基本概念、工程原理和應(yīng)用。書中弱化了基本公式的推導(dǎo)，增加了大量數(shù)學(xué)模型和經(jīng)驗(yàn)公式的應(yīng)用，并通過(guò)工程案例來(lái)分析、講解，特別強(qiáng)調(diào)了工程原理在食品工業(yè)過(guò)程中的應(yīng)

本書重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行工藝革新和工藝改良的實(shí)際設(shè)計(jì)能力，以完整、獨(dú)立的工作過(guò)程為基本單元，注重工藝革新與改進(jìn)、工藝過(guò)程的分析、工藝條件的優(yōu)化、工藝流程的設(shè)計(jì)、物料與能量衡算、設(shè)備工藝設(shè)計(jì)與選型、車間布置設(shè)計(jì)與管道布置設(shè)計(jì)等。選取“年產(chǎn)1000噸對(duì)乙酰氨基酚原料藥工藝設(shè)計(jì)”作為教學(xué)項(xiàng)目，以學(xué)生為主體，理論聯(lián)系實(shí)際，在學(xué)習(xí)的

全書共十一章，在闡述功能高分子材料結(jié)構(gòu)與性能的關(guān)系、研究方法的基礎(chǔ)上，對(duì)反應(yīng)型功能高分子材料、導(dǎo)電高分子材料、電活性高分子材料、高分子液晶材料、高分子功能膜材料、光敏高分子材料、吸附性高分子材料、醫(yī)用高分子材料、高分子納米復(fù)合材料以及其他功能高分子材料進(jìn)行了詳細(xì)論述，并闡述其結(jié)構(gòu)與性能、制備方法和應(yīng)用領(lǐng)域。每章后的本章

在現(xiàn)代競(jìng)技運(yùn)動(dòng)中，運(yùn)動(dòng)員體能水平在其競(jìng)技能力的結(jié)構(gòu)因素中越來(lái)越顯示出重要作用，尤其是在我國(guó)體能類弱項(xiàng)“119”運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目中，體能因素居于主導(dǎo)和核心的地位，運(yùn)動(dòng)員能否在激烈的比賽中獲勝主要取決于其體能水平的高低。隨著現(xiàn)代運(yùn)動(dòng)技術(shù)水平的不斷提高，比賽場(chǎng)上呈現(xiàn)出：動(dòng)作難度越來(lái)越大、激烈對(duì)抗越來(lái)越高、重要賽事密度越來(lái)越大、運(yùn)動(dòng)壽

本書立足于軟磁鐵氧體的大生產(chǎn)技術(shù)，從軟磁鐵氧體的基本特性及其化學(xué)組成與晶體結(jié)構(gòu)出發(fā)，對(duì)其常用原輔材料及其控制要點(diǎn)、常用軟磁鐵氧體的實(shí)用配方、預(yù)燒與固相反應(yīng)、備料與造粒技術(shù)、成型與氣氛燒結(jié)、磨加工與產(chǎn)品檢測(cè)等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工藝與控制技術(shù)，按材料的不同要求與特性，進(jìn)行了較系統(tǒng)的介紹，并對(duì)各生產(chǎn)工序中出現(xiàn)的常見質(zhì)量問(wèn)題及其解決措

銷售業(yè)務(wù)管理是一門實(shí)踐性強(qiáng)的應(yīng)用學(xué)科，何曉兵編著的《銷售業(yè)務(wù)管理(現(xiàn)代企業(yè)管理系列教材)》以理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合為基本原則，注重銷售管理理論的科學(xué)性、系統(tǒng)性。本書涵蓋了銷售業(yè)務(wù)管理的主要內(nèi)容體系，全書從銷售計(jì)劃管理、銷售人員管理、銷售過(guò)程管理及銷售關(guān)系管理四個(gè)方面展開，共分為十三章，分別為銷售計(jì)劃管理、銷售組織設(shè)計(jì)、銷

本書在第二版的基礎(chǔ)上進(jìn)行了較大幅度的修改，以滿足催化科學(xué)和化學(xué)工業(yè)迅速發(fā)展的需要。全書包括15章，主要講述催化作用基礎(chǔ)知識(shí)、基本規(guī)律、主要催化反應(yīng)類型、主要催化劑分類以及催化化學(xué)的分支領(lǐng)域，如光催化、酶催化、環(huán)境催化以及催化過(guò)程的耦合技術(shù)等的基本知識(shí)。 本書可作為化學(xué)專業(yè)本科高年級(jí)學(xué)生和催化專業(yè)研究生的教材，也可供從事

本書闡述了水資源學(xué)的形成與發(fā)展，探討了水資源在變化的自然環(huán)境中以及因人類活動(dòng)所引起的變化，及在水資源開發(fā)利用的全過(guò)程中對(duì)水資源的評(píng)價(jià)、規(guī)劃、利用、保護(hù)和管理各個(gè)環(huán)節(jié)中的問(wèn)題，對(duì)水資源學(xué)領(lǐng)域中的主要進(jìn)展趨勢(shì)進(jìn)行了綜述，并對(duì)水資源合理配置的理論與方法及其價(jià)值觀進(jìn)行了有益的探討等。讀者對(duì)象：可供水利、水資源、水文、地理、環(huán)境

本書介紹會(huì)計(jì)學(xué)的本質(zhì)、會(huì)計(jì)學(xué)產(chǎn)生與發(fā)展的大致脈絡(luò)，詳細(xì)介紹會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)中的基本原理與基本技能，以及會(huì)計(jì)規(guī)范的基本結(jié)構(gòu)與主要內(nèi)容等。全書包括：會(huì)計(jì)概述、會(huì)計(jì)要素與會(huì)計(jì)等式、會(huì)計(jì)賬戶與復(fù)式記賬、資產(chǎn)計(jì)價(jià)、會(huì)計(jì)憑證、企業(yè)基本經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的賬務(wù)處理、會(huì)計(jì)賬簿、會(huì)計(jì)報(bào)告、會(huì)計(jì)循環(huán)、會(huì)計(jì)規(guī)范等。

本書是作者多年造型藝術(shù)教學(xué)成果的總結(jié)，書中按當(dāng)代哲學(xué)思潮將創(chuàng)意造型的分類分為三個(gè)單元的命題：第一單元為解構(gòu)置換，通過(guò)不同形態(tài)片段變形嫁接，形成自由變構(gòu)，實(shí)現(xiàn)反理性重組；第二單元為矛盾空間，利用二維中三維的空間視點(diǎn)交替和混亂，以亦此亦彼、模棱兩可的悖論感取代陳直不誤的清晰感；第三單元為戲仿經(jīng)典，對(duì)大師之作進(jìn)行戲謔模仿和肆