定 價：32 元
叢書名：全國旅游外語專業(yè)規(guī)劃教材
- 作者：宇浩力，魏力，曹憲榮 編
- 出版時間：2016/10/1
- ISBN：9787563734726
- 出 版 社：旅游教育出版社
- 中圖法分類：F719.2
- 頁碼：178
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16開
《實用酒店英語口語》涵蓋高端酒店的主要工作場景，分為三大部分，分別為前廳篇、客務(wù)篇和餐飲篇，共16個單元。每單元由三個模塊組成：一模塊為導(dǎo)入式活動、工作場景圖片和詞匯云等練習(xí)，旨在幫助學(xué)習(xí)者了解工作內(nèi)容和相關(guān)詞匯。第二個模塊為兩個工作場景對話，并對相關(guān)詞匯、短語與句子進行了梳理，強化實際工作中的英語應(yīng)用能力。第三個模塊為鞏固性練習(xí)，包括圖片描述、角色扮演、小組討論、聽寫填空、翻譯練習(xí)等，突出英語應(yīng)用能力的拓展訓(xùn)練。
良好的英語應(yīng)用能力是英語學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)目標，也是職場對從業(yè)者英語能力的基本要求。本書以高端酒店為工作場景，突出酒店職場服務(wù)英語，為英語學(xué)習(xí)者和酒店從業(yè)者提供專業(yè)的職場英語口語表達方式，強化酒店從業(yè)人員的英語交際能力，提高行業(yè)競爭力。
全書涵蓋高端酒店的主要工作場景，分為三大部分，分別為前廳篇、客務(wù)篇和餐飲篇，共16個單元。每單元由三個模塊組成：第一個模塊為導(dǎo)入式活動、工作場景圖片和詞匯云等練習(xí)，旨在幫助學(xué)習(xí)者了解工作內(nèi)容和相關(guān)詞匯。第二個模塊為兩個工作場景對話，并對相關(guān)詞匯、短語與句子進行了梳理，強化實際工作中的英語應(yīng)用能力。第三個模塊為鞏固性練習(xí)，包括圖片描述、角色扮演、小組討論、聽寫填空、翻譯練習(xí)等，突出英語應(yīng)用能力的拓展訓(xùn)練。
本書由從事酒店英語教學(xué)的骨干教師編寫，是北京市教委重點聯(lián)合項目“三位一體市屬高校大學(xué)英語教育改革模式研究”的成果體現(xiàn)。教材形式活潑，實用性強，可供全國高等院校酒店管理專業(yè)學(xué)生作為酒店英語口語教材使用，也可供酒店從業(yè)人員作為自學(xué)教材或工具書使用。
在本書編寫過程中，編者參考了一些出版物和網(wǎng)站資料。由于選材廣泛，書中未能一一標明出處，特在此表示誠摯的謝意！此外，為了使讀者對詞匯應(yīng)用場景有更直觀、更感性的認識，幫助讀者更好地記憶與運用，我們選配了一些圖片。由于部分圖片無法聯(lián)系到原作者，敬請見諒！教材中如有疏漏，敬請讀者批評指正。
MODULE Ⅰ The Front Office 前廳部
UNIT 1 At the Entrance of a Hotel酒店入口
Part 1：Lead—in Activifies
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Receiving and Escorting a Guest（迎客與陪同客人）
Scenario 2：Inner Communication with Co—workers（員工內(nèi)部溝通）
Part 3：Exercises
UNIT 2 Concierge Counter禮賓臺
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Recommending Restaurants to Guests（為客人推薦餐廳）
Scenario 2：Helping Guests to Find a Personal Shopper（幫客人尋找私人購物助理）
Part 3：Exercises
UNIT 3 Front Desk前臺
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Check—in Procedure for a Guest with a Reservation（為客人辦理登記入�。�
Scenario 2：Inner Communication with Co—workers（員工內(nèi)部溝通）
Part 3：Exercises
UNIT 4 GRO賓客關(guān)系專員
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Complaints about Noise（客人投訴嗓音）
Scenario 2：Inner Communication with Co—workers（員工內(nèi)部溝通）
Part 3：Exercises
UNIT 5 In the Business Center商務(wù)中心
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Giving Internet Service for a Guest（為客人提供上網(wǎng)服務(wù)）
Scenario 2：Gift—wrapping a Present for a Guest（為客人包裝禮物）
Part 3：Exercises
UNIT 6 On the Executive Floor行政樓層
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Reserving a Meeting Room（為客人預(yù)訂會議室）
Scenario 2：Complaining about the Pillow（客人抱怨房間枕頭）
Part 3：Exercises
MODULE Ⅱ The Housekeeping Department客房部
UNIT 7 Chamber Service客房服務(wù)
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Booking for Tidying the Room（客房清潔服務(wù)預(yù)訂）
Scenario 2：Cleaning the Room and Provide Other Help（客房清潔和其他服務(wù)）
Part 3：Exercises
UNIT 8 Laundry Service洗衣服務(wù)
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Offering Laundry Service（提供洗衣服務(wù)）
Scenario 2：Handling Laundry Damage（洗衣賠償）
Part 3：Exercises
UNIT 9 Maintenance Service工程維修服務(wù)
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Receiving Maintenance Request（接收維修單）
Scenario 2：Communication with the Guest Face to Face（與客人面對面溝通）
Part 3：Exercises
UNIT 10 Dealing with Emergencies應(yīng)急處理
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Dealing with Emergency（應(yīng)急處理）
Scenario 2：Inner Communication with Co—workers（員工內(nèi)部溝通）
Part 3：Exercises
MODULE Ⅲ The Food and Beverag Depart ment餐飲部
UNIT 11 Receiving Guests迎客
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Receiving a Guest（迎客）
Scenario 2：Inner Communication with Co—workers（員工內(nèi)部溝通）
Part 3：Exercises
UNIT 12 At the Chinese Restaurant中餐廳
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Welcoming and Seating Guest（s）（迎客與落座）
Scenario 2：Taking orders（點餐）
Part 3：Exercises
UNIT 13 At the Western Restaurant西餐廳
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Taking Orders（點餐）
Scenario 2：Serving the Meal and Settling Bills（上菜與買單）
Part 3：Exercises
UNIT 14 Room Service客房送餐服務(wù)
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Taking Room Service Order（點餐）
Scenario 2：Delivering and Serving Guest Order（送餐）
Part 3：Exercises
UNIT 15 At the Bar酒吧
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：Receiving a Guest in a Bar（酒吧迎客）
Scenario 2：Receiving a Couple in a Bar（接待一對夫婦）
Part 3：Exercises
UNIT 16 Banquet Service宴會服務(wù)
Part 1：Lead—in Activities
Part 2：Working Scenes
Scenario 1：A Guest Made a Reservation by Phone（客人電話預(yù)訂）
Scenario 2：Receiving a Wedding Banquet Reservation（接受婚宴預(yù)訂）
Part 3：Exercises
Key to the Exercises練習(xí)參考答案
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