梁少華，男，1 964年生，河南工業(yè)大學油脂工程系副主任，副教一授，1987年畢業(yè)于鄭州糧食學院油脂工程專業(yè)，留校任教至今。主要著作有：《植物油料資源綜合利用》、《油脂深加工與制品》、《焙烤食品加工機械》等，主持和參與的國家，省部級科研項目有：“大豆磷脂綜合深加工技術”、“高純度磷脂酰膽堿的制備及工業(yè)化試驗”“氫化大豆卵磷脂生產(chǎn)技術的產(chǎn)業(yè)化研究與開發(fā)”、“酸化油水解廢水的利用”、“食用油脂高效節(jié)能脫臭工藝及裝備技術”等，發(fā)表科技論文“米糠油物理精煉過程中脫臭對其谷維素含量的影響”等30余篇；獲得國家發(fā)明專利和實用新型專利4項；參與3項國家標準制定。兼任中國農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏學會理事，參與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系建設。