會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:滋補(bǔ)全家的養(yǎng)生菜
定 價(jià):29.8 元
叢書名:會(huì)說(shuō)話的名廚寶典
- 作者:甘智榮 編
- 出版時(shí)間:2015/2/1
- ISBN:9787538487015
- 出 版 社:吉林科學(xué)技術(shù)出版社
- 中圖法分類:TS972.161
- 頁(yè)碼:230
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
《會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:滋補(bǔ)全家的養(yǎng)生菜》是一本適合全家人的養(yǎng)生美食菜譜書!稌(huì)說(shuō)話的名廚寶典:滋補(bǔ)全家的養(yǎng)生菜》結(jié)合全家人的營(yíng)養(yǎng)和健康需求,再與具體食材、具體食譜的營(yíng)養(yǎng)成分、養(yǎng)生功效相結(jié)合,為您呈現(xiàn)適合全家人食用的營(yíng)養(yǎng)大餐,《會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:滋補(bǔ)全家的養(yǎng)生菜》所選食譜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)全家人都有滋補(bǔ)功效,而且色香味俱全,制作流程清晰。
甘智榮,國(guó)家考評(píng)員中國(guó)烹飪大師名菜品鑒高級(jí)顧問(wèn)多次參與電視臺(tái)美食類節(jié)目頂級(jí)廚師第二季深圳賽區(qū)評(píng)委榮獲國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)大廚獎(jiǎng)榮獲環(huán)球廚神,國(guó)際挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng)
甘智榮專業(yè)造詣深厚,從事烹飪工作多年,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調(diào),擅長(zhǎng)冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝,特別是對(duì)新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦,能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問(wèn),擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師,多年培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著,并長(zhǎng)年開設(shè)家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長(zhǎng)短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)。
Part 1 滋補(bǔ)全家,營(yíng)養(yǎng)搭配很重要
各種營(yíng)養(yǎng)排排座
蛋白質(zhì)
脂肪
碳水化合物
維生素A
維生素B1
維生素B2
維生素B12
維生素C
維生素D
維生素E
維生素P
鈣
鐵
鋅
鎂
膳食纖維
找找最適合你的營(yíng)養(yǎng)指南
幼兒營(yíng)養(yǎng)指南
男性營(yíng)養(yǎng)指南
……
Part 2 美味可以很簡(jiǎn)單,健康寶寶聰明餐
Part 3 營(yíng)養(yǎng)面面俱到,兒童健康成長(zhǎng)餐
Part 4 色、香、味俱全,男性減壓健康餐
Part 5 營(yíng)養(yǎng)美味很周到,女性美容養(yǎng)顏餐
Part 6 滋補(bǔ)有講究,長(zhǎng)輩們的健康養(yǎng)生餐