本書獲國家社科基金重點項目以及國家自科基金面上項目的資助，以網(wǎng)絡食品安全問題為研究對象，總結國內(nèi)外食品安全監(jiān)管的成功經(jīng)驗；回顧我國食品安全治理模式并提出展望；討論數(shù)字化改革背景下的食品安全治理與新興技術在食品安全監(jiān)管領域的應用；分析了當前網(wǎng)絡食品安全遇到的問題；以網(wǎng)絡外賣為例對食品安全進行痛點分析；研究了商家參與食品安全培訓行為意愿、外賣食品安全的公私協(xié)同治理的模式；最終，總結提出網(wǎng)絡食品安全治理措施，并從政府、平臺、企業(yè)、消費者和第三方維度給出了相應的對策建議。本書既適合于政府治理、供應鏈管理研究者，又適合于工業(yè)界人士閱讀。