合伙制在餐飲行業(yè)正煥發(fā)著前所未有的生命力，然而市場上對合伙制存在不少的誤讀和片面的理解。萬店盈利智庫在陪跑眾多細(xì)分賽道龍頭的同時，也幫助不少企業(yè)重新設(shè)計和調(diào)整了合伙制的形式及應(yīng)用范圍。為了幫助廣大餐飲從業(yè)者能夠少走彎路，更好的運用合伙制助力自身發(fā)展，我們將合伙制的起源、發(fā)展，不同形式、典型案例、各類配套制度如何更好一起使用，以及合伙制在具體使用過程中的注意事項做了系統(tǒng)梳理，形成了本書的主要內(nèi)容。合伙制保障了員工的投入程度和奮斗熱情，師徒制解決了人才培養(yǎng)與梯隊建設(shè)，賽馬制保障了團(tuán)隊永葆正向積極的創(chuàng)業(yè)激情。