對健康來說，早餐質(zhì)量至關(guān)重要，但因為工作繁忙和個人習(xí)慣等原因，很多人容易忽視早餐。其實，只要掌握方法，快速做好一頓美味又營養(yǎng)的早飯并不難。本書主打“5分鐘”理念，每天推薦一道在5分鐘之內(nèi)就能搞定的“早餐主打菜”，并推薦相應(yīng)的配餐。這些早餐做法簡單快捷，滿足營養(yǎng)、口味、搭配等的多重需要，男女老少都照顧到，傳統(tǒng)現(xiàn)代任選擇，自由搭配隨你挑，讓早餐真正成為一天的活力之源。
早餐質(zhì)量至關(guān)重要，但很多人最忽視的就是這頓飯，而時間來不及往往是最常見的原因，所以，如何快速做好早餐是關(guān)鍵。本書主打“5分鐘”理念，每天推薦一道在5分鐘之內(nèi)就能搞定的“早餐主打菜”，并給出“推薦搭配”，讓早餐吃得營養(yǎng)又科學(xué)。相關(guān)推薦《美味快捷做便當》
采薇，大眾健康讀物資深策劃人、作者，曾策劃出版《美味滋補湯粥飲品》《活力健康蔬果汁》《美麗女人養(yǎng)生食譜》《湯粥養(yǎng)生堂》等圖書。
PART 1 一天的活力從早餐開始
早餐營養(yǎng)全知道
吃早餐的宜忌
給早餐增色的廚房用具
高效利用成品和半成品
靈活百搭的自制醬料汁
剩飯剩菜的再利用
頭晚做準備，早上更從容
PART 2 讓上班族偷懶的快捷早餐
偷懶也能享美味
菠蘿面包派
雞蛋灌餅
豌豆蛋炒飯
培根奶酪吐司比薩 PART 1 一天的活力從早餐開始
早餐營養(yǎng)全知道
吃早餐的宜忌
給早餐增色的廚房用具
高效利用成品和半成品
靈活百搭的自制醬料汁
剩飯剩菜的再利用
頭晚做準備，早上更從容
PART 2 讓上班族偷懶的快捷早餐
偷懶也能享美味
菠蘿面包派
雞蛋灌餅
豌豆蛋炒飯
培根奶酪吐司比薩
蝦皮小米稠粥/豆腐絲拌芹菜
三鮮餛飩
蔥香雞絲面
酥脆豆沙棒
炸土豆餅
火腿漢堡/生菜拌西藍花
香煎土豆肉餅
火腿豆芽卷餅
小米面茶
豆腐胡辣湯
燕麥粥/黃瓜雞絲
PART 3 讓寶貝驚喜的趣味早餐
讓寶貝愛上早餐
奶香金色饅頭
米飯蔬菜雞蛋餅
巧克力熊貓饅頭
卡通臉譜小窩頭
火腿生菜小丑漢堡
土豆玉米沙拉
雞蛋小番茄
雞蛋菠菜塔
芒果奶豆腐
卡通蔬菜軟餅
翡翠小餛飩
肉松雞蛋羹
牛奶水果飯
蛋奶星星
夾餡三明治面包
PART 4 讓學(xué)生滿分的營養(yǎng)早餐
營養(yǎng)滿分，學(xué)習(xí)滿分
菜肉軟餅
小肉卷
蛋包飯
蝦肉蔬菜雞蛋卷
自制水果比薩
……
PART 5 擊退亞健康的養(yǎng)生早餐
健康早點，早點健康
大蝦蛤蜊湯
藍莓山藥
桑椹粥
枸杞藕粉羹
……
早餐到底有多重要
大多數(shù)人一天中的主要活動發(fā)生在上午，因而要特別注意吃早餐。早餐距離前一頓晚餐的時間最長，一般在12小時以上，經(jīng)過一晚上的活動和整夜的機體基礎(chǔ)代謝，體內(nèi)儲存的糖原已經(jīng)消耗殆盡，急需早餐補充熱量和所需營養(yǎng)素。血糖是人體和大腦獲得能量的重要來源，而血糖又主要是由食物中的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化而來的。早餐吃不好或不吃早餐的人容易出現(xiàn)低血糖，饑餓感增加，大腦的興奮性隨之降低，出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、注意力不能集中等現(xiàn)象，影響工作和學(xué)習(xí)效率，損害身體健康。血糖的上升還能使身體溫暖起來，心情也隨之快樂。若是處于低血糖狀態(tài)，身體便會發(fā)冷、疲倦、感到焦躁，容易煩悶、生氣。如果一上午的精神狀態(tài)都不好，往往是沒有吃好早餐造成的。
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