總序
前言
學(xué)習(xí)情境一 中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日菜肴與酒水推銷(xiāo)服務(wù)
學(xué)習(xí)活動(dòng) 節(jié)日菜肴品種多 酒水推銷(xiāo)門(mén)路多
學(xué)習(xí)目標(biāo)
學(xué)習(xí)任務(wù)
任務(wù)引入
任務(wù)布置
知識(shí)鏈接
第一節(jié) 中國(guó)菜肴與酒水基本知識(shí)
第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)配餐基本知識(shí)
第三節(jié) 推銷(xiāo)基本知識(shí)
第四節(jié) 中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日菜肴與酒水推銷(xiāo)的基本知識(shí)
第五節(jié) 中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日菜肴與酒水促銷(xiāo)方案
任務(wù)準(zhǔn)備 總序
前言
學(xué)習(xí)情境一  中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日菜肴與酒水推銷(xiāo)服務(wù)
  學(xué)習(xí)活動(dòng)  節(jié)日菜肴品種多  酒水推銷(xiāo)門(mén)路多
  學(xué)習(xí)目標(biāo)
  學(xué)習(xí)任務(wù)
  任務(wù)引入
  任務(wù)布置
  知識(shí)鏈接
  第一節(jié)  中國(guó)菜肴與酒水基本知識(shí)
  第二節(jié)  營(yíng)養(yǎng)配餐基本知識(shí)
  第三節(jié)  推銷(xiāo)基本知識(shí)
  第四節(jié)  中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日菜肴與酒水推銷(xiāo)的基本知識(shí)
  第五節(jié)  中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日菜肴與酒水促銷(xiāo)方案
  任務(wù)準(zhǔn)備
  任務(wù)實(shí)施
  評(píng)價(jià)反饋
  思考與練習(xí)
學(xué)習(xí)情境二  西式宴請(qǐng)活動(dòng)中菜肴與酒水推銷(xiāo)服務(wù)
  學(xué)習(xí)活動(dòng)  了解西方文化精髓  看懂西方宴請(qǐng)形式
  學(xué)習(xí)目標(biāo)
  學(xué)習(xí)任務(wù)
  任務(wù)引入
  任務(wù)布置
  知識(shí)鏈接
  第一節(jié)  西餐的基本知識(shí)
  第二節(jié)  外國(guó)酒水基本知識(shí)
  第三節(jié)  西式宴會(huì)的基本知識(shí)
  第四節(jié)  西餐常見(jiàn)飲食英語(yǔ)單詞和句子
  第五節(jié)  西式宴請(qǐng)菜肴與酒水推銷(xiāo)基本知識(shí)
  第六節(jié)  西式餐飲推銷(xiāo)案例
  第七節(jié)  西式宴請(qǐng)餐飲促銷(xiāo)方案和案例
  附一  酒水銷(xiāo)售方案
  附二  快餐業(yè)促銷(xiāo)計(jì)劃經(jīng)典案例
  任務(wù)準(zhǔn)備
  任務(wù)實(shí)施
  評(píng)價(jià)反饋
  思考與練習(xí)
參考文獻(xiàn)