書(shū)稿全面梳理了武夷巖茶的起源、傳播與發(fā)展的脈絡(luò)；詳解了巖茶產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境，包括地理位置與地形的特殊性，土壤與氣候的特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)對(duì)茶園生態(tài)環(huán)境的保護(hù)與改善的重要性；介紹了武夷巖茶的主要品種，包括最初的菜茶，受大眾普遍歡迎的單叢，以及多個(gè)代表性名叢；在栽培與管理方面，也做了詳細(xì)的介紹與說(shuō)明，從茶苗的繁育、茶園的開(kāi)墾與定植以及

本教程共分為六章，分別介紹了服裝效果圖的基礎(chǔ)概論、電腦服裝效果圖的設(shè)計(jì)軟件基礎(chǔ)、電腦服裝效果圖人體表現(xiàn)技法、電腦服裝效果圖基礎(chǔ)表現(xiàn)技法、服裝材質(zhì)的表現(xiàn)技法、服裝效果圖繪制圖例和分解步驟等內(nèi)容。本書(shū)對(duì)于電腦服裝畫(huà)的各種表現(xiàn)技法配以上百余幅圖片并進(jìn)行詳細(xì)的闡述，由淺到深、從基礎(chǔ)到綜合地運(yùn)用，針對(duì)電腦服裝效果圖這一獨(dú)特的畫(huà)種

本書(shū)分為中國(guó)茶常識(shí)、中國(guó)茶的品飲與鑒賞、中國(guó)茶的制作與沖泡、中國(guó)茶文化等四大部分。內(nèi)容涉及中國(guó)茶類(lèi)特點(diǎn)、沖泡要點(diǎn)、品賞原則、歷史文化等，以問(wèn)答的形式，系統(tǒng)有序地提出目標(biāo)讀者最關(guān)心100個(gè)相關(guān)的問(wèn)題，并進(jìn)行簡(jiǎn)明扼要且輕松易懂的回答。

宋代是中國(guó)古代社會(huì)物質(zhì)文明和精神文明發(fā)展的繁盛階段。眾多可觀物象中，能夠完美詮釋中國(guó)古代社會(huì)發(fā)展到宋朝時(shí)期社會(huì)物質(zhì)文明與精神文明所取得的輝煌成就者不多，而宴會(huì)可算其一。宴會(huì)是一種群體性的飲食活動(dòng)，宴會(huì)過(guò)程中所展示的食品、器物、酒飲、樂(lè)舞、游戲、禮儀、風(fēng)俗等，集中呈現(xiàn)了社會(huì)階段性物質(zhì)發(fā)展水平與文化風(fēng)貌，是觀察社會(huì)發(fā)展?fàn)顩r

《紐約時(shí)報(bào)》編輯推薦 《星期日泰晤士報(bào)》年度好書(shū) 斬獲 英國(guó)自然與旅行寫(xiě)作至高獎(jiǎng)溫賴(lài)特獎(jiǎng) 美食界奧斯卡詹姆斯·比爾德獎(jiǎng) 人類(lèi)吃過(guò)的植物多達(dá)6000種，而如今50%的攝入能量來(lái)自水稻、小麥和玉米？ 全球每年宰殺700億只雞，但大多數(shù)是同一種雞的后代它是20世紀(jì)中期肉雞比賽的冠軍明日之雞？ 大西洋鮭魚(yú)在

《粥譜：附素食說(shuō)略》包含《粥譜》《素食說(shuō)略》兩本飲食書(shū)。其中，《粥譜》選自曹庭棟《老老恒言》的卷五粥譜說(shuō)，論述了粥食的種類(lèi)、養(yǎng)身功效，并介紹近百種粥食制作方法�！端厥痴f(shuō)略》強(qiáng)調(diào)了素食的益處，并羅列一百七十余種素食的制作方法。

《大觀茶論》為宋徽宗趙佶于大觀元年所撰茶學(xué)專(zhuān)著。全書(shū)共二十篇，對(duì)北宋團(tuán)茶的產(chǎn)地、采制、烹試、品質(zhì)、斗茶風(fēng)尚等均有詳細(xì)記述。本書(shū)對(duì)原版《大觀茶論》全文予以白話(huà)譯注，做到通俗易懂，書(shū)中新增的200多幅圖片，皆精準(zhǔn)還原歷史細(xì)節(jié)。

《茶經(jīng)》是世界第一部茶書(shū)，分為三卷，共十篇�！恫杞�(jīng)》不僅從茶葉的起源、生產(chǎn)、器具等方面系統(tǒng)地總結(jié)了唐代中期以前茶的發(fā)展情況，而且還發(fā)掘了茶的文化內(nèi)涵，將飲茶提升到了藝術(shù)與審美的高度，成為人們修身養(yǎng)性的一大雅事。

《隨園食單》是清代文人袁枚四十年美食實(shí)踐的產(chǎn)物，詳細(xì)記述了我國(guó)十八世紀(jì)中葉流行的300多種南北菜肴、飯點(diǎn)和名茶美酒。其中對(duì)菜點(diǎn)的選料、加工、切配、烹調(diào)及色、香、味、形、器等都有精辟論述。被稱(chēng)為中國(guó)的食經(jīng)。

食品新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)是食品科研人員遵循國(guó)家法律法規(guī)要求，通過(guò)運(yùn)用食品科學(xué)與技術(shù)，整合企業(yè)內(nèi)外部資源，創(chuàng)制全部或部分不同于當(dāng)前市場(chǎng)同類(lèi)食品，并提高食品價(jià)值的過(guò)程，是滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，確保企業(yè)生存、發(fā)展和提升經(jīng)濟(jì)效益的主要途徑和根本保障。本書(shū)圍繞食品新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)流程進(jìn)行總結(jié)，重點(diǎn)介紹食品新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的配方設(shè)計(jì)、工