重慶的美食是重慶的一面風(fēng)景，《味道重慶——舌尖上的龍門陣》收錄了55道重慶美食故事。 在書(shū)中，文字不只是為大家講述食物如何被制作出來(lái)，而是與書(shū)題中的“龍門陣”契合，更多展示市井與鄉(xiāng)土生活，以及老重慶回憶中的味道。 該書(shū)文筆清晰易懂，而邀請(qǐng)的兩位作者不僅是知名美食家，又是“老重慶”，那么循著他們的視線，我們會(huì)

本書(shū)重點(diǎn)介紹了普洱茶歷史學(xué)、資源學(xué)、栽培學(xué)、加工學(xué)、包裝學(xué)、倉(cāng)儲(chǔ)學(xué)、品鑒學(xué)、營(yíng)養(yǎng)保健學(xué)、文化藝術(shù)學(xué)、茶藝茶道學(xué)等，向讀者系統(tǒng)介紹了普洱茶的形成與發(fā)展歷史、普洱茶的資源現(xiàn)狀、普洱茶的加工方法、普洱茶的包裝方法、普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)和收藏方法、普洱茶的品質(zhì)鑒評(píng)、普洱茶的營(yíng)養(yǎng)保健功效、普洱茶與少數(shù)民族、普洱茶與詩(shī)詞曲賦、普洱茶沖泡技

本書(shū)以茶文化的所有學(xué)科作為學(xué)術(shù)背景，以歷史脈絡(luò)為坐標(biāo)，構(gòu)建以茶習(xí)俗為文化地基，以茶制度為文化框架，以茶美學(xué)為文化呈現(xiàn)，以茶意識(shí)為文化靈魂的茶文化知識(shí)體系。全書(shū)分上下兩卷，上卷編年，以歷史進(jìn)程為主干，縱向敘述茶文化產(chǎn)生、發(fā)展、成熟和前瞻的風(fēng)貌，并著重抓住每一重要?dú)v史時(shí)期的茶文化特點(diǎn)加以闡述；下卷紀(jì)事，對(duì)茶文化事象中具有重

《吃茶養(yǎng)生記》附茶具圖譜線裝版

本書(shū)內(nèi)容包括：酒的起源；酒禮與酒德；民間酒俗；酒與酒器的選擇；酒人酒事；國(guó)酒與古酒。

本書(shū)內(nèi)容包括：茶之源；茶之技；茶之器；茶之境；茶之湯；茶之情；茶之道。

本書(shū)收錄了30余篇論文，分別從生態(tài)農(nóng)業(yè)與飲食倫理、中餐與世界、飲食文化與傳播、京味飲食文化、食學(xué)研究與食育教育、飲食文化主題博物館的城市功能與運(yùn)營(yíng)等視角探討了當(dāng)代食學(xué)研究面臨的時(shí)代課題。

本書(shū)以百年都勻毛尖為主線，較為系統(tǒng)、通俗地?cái)⑹龆紕蛎�尖茶的前世今生。全�?shū)共分四個(gè)篇章，分別是：華夏茶典、毛尖圣地、畫說(shuō)毛尖和茶畫春秋等內(nèi)容。

本書(shū)分為兩篇。上篇內(nèi)容為“茶席創(chuàng)作”，從茶席的界定入手，闡述茶席的特性、構(gòu)成要素；將構(gòu)圖法、色彩學(xué)、人體工程學(xué)等知識(shí)引入茶席創(chuàng)作中；提煉出茶席的七種構(gòu)圖形式；詳細(xì)闡述茶席的色彩搭配、茶席布設(shè)及文本撰寫和意境營(yíng)造等方法和技巧。本篇為追求品質(zhì)生活的愛(ài)茶人、愛(ài)器人提供由淺入深的茶席創(chuàng)作思路與方法。下篇內(nèi)容為“茶席賞析”，從第

為了更好地傳承和發(fā)揚(yáng)茶文化，本套書(shū)根據(jù)小學(xué)生各年段的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和接受程度，從低、中、高三段，分別從茶之禮、茶之器、茶之藝、茶之葉四個(gè)方面講述中華茶文化，注重知識(shí)內(nèi)容的生活化、游戲化、趣味化，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)聽(tīng)、說(shuō)、看、聞、觸等方式獲得更加完整、豐富的茶文化體驗(yàn)。書(shū)內(nèi)還包含茶藝活動(dòng)課程資源，同時(shí)也提供了茶文化體驗(yàn)空間及班級(jí)區(qū)域