《乳品高新技術》系統(tǒng)介紹了超高壓、高壓均質、微射流、高壓脈沖電場、膜分離、超聲波、色譜分離、新型加熱和二氧化碳殺菌等高新技術對乳中蛋白質、脂肪、酶類、維生素、微生物等成分的影響；詳細綜述了上述高新技術在發(fā)酵乳、冰淇淋、乳酪等乳制品加工及檢測中的應用。

《藥物制劑工程學》全書共分為八章，主要闡述了藥物制劑生產(chǎn)實踐過程的主要內容。章緒論介紹了藥物制劑工程學的概念、內容、任務、起源和發(fā)展，以及GMP、ICH、制藥機械等的基本常識；第二章制劑工程設計介紹了制劑工程基本設計、工藝流程設計、制劑工程計算、車間布置設計、設備的選型與安裝等工程設計相關內容；第三章工程驗證介紹了工程

本書系統(tǒng)論述特種電機的原理、控制及應用。全書共11章，包括緒論、步進電動機、永磁無刷直流電動機、伺服電動機、雙凸極類電動機、直線電動機、磁懸浮電動機、起動發(fā)電一體電機、混合勵磁發(fā)電機、交流容錯電動機、超聲電機。本書在已有特種電機及其控制的教材基礎上，增加了雙凸極類電動機、磁懸浮電動機、起動發(fā)電一體電機、混合勵磁發(fā)電機、

本書是作者近年來在海洋含天然氣水合物巖心熱學性質和電學參數(shù)實驗研究領域的成果總結,既提供了大量翔實的實驗模擬與數(shù)值模擬結果,又結合我國海洋天然氣水合物勘探開發(fā)最新進展,綜合研究形成一批原創(chuàng)性理論和技術成果。

本書主要描述了作者工作、生活過程中游走過的大地風景，以及由此引發(fā)的人文情懷。全書將自然風景和中國傳統(tǒng)文化、社會與經(jīng)濟文化的發(fā)展、自然生態(tài)平衡緊密聯(lián)系在一起。通過作者的專業(yè)學習和實踐，以及作者走過的天地風景，業(yè)內發(fā)生的新聞事件，身邊發(fā)生的人情世故以及生活中遇到的點點滴滴，細致入微的描述透過現(xiàn)象看本質和根源的人生感受。逐步

《高比例可再生能源電力系統(tǒng)形態(tài)及演化》聚焦于未來高比例可再生能源場景下電力系統(tǒng)結構形態(tài)及演化過程�！陡弑壤�可再生能源電力系統(tǒng)形態(tài)及演化》內容包括面向中遠期低碳化發(fā)展的能源電力格局及演化機理、廣義負荷特性及其互動耦合機理、高比例可再生能源接入的輸配電網(wǎng)結構形態(tài)及演化模式三部分內容，分別從源、荷、網(wǎng)環(huán)節(jié)介紹電力系統(tǒng)的

《數(shù)據(jù)挖掘方法與應用》對數(shù)據(jù)挖掘中常用的建模算法進行系統(tǒng)介紹，內容涵蓋了數(shù)據(jù)預處理、關聯(lián)規(guī)則挖掘、聚類分析、決策樹及組合算法、貝葉斯分類、支持向量機、人工神經(jīng)網(wǎng)絡等。在闡述每種算法基本理論的基礎上，同時給出基于R軟件的應用方法。這種理論與應用相結合的方式為讀者理解和運用這些方法提供了堅實的基礎，有助于讀者

《未來發(fā)酵食品：內涵、路徑及策略》針對傳統(tǒng)發(fā)酵食品這一我國重要的民生產(chǎn)業(yè)，系統(tǒng)介紹了白酒、黃酒、醬油以及食醋等傳統(tǒng)發(fā)酵食品的產(chǎn)業(yè)格局、區(qū)域發(fā)展差異和產(chǎn)業(yè)升級所面臨的問題；按照《中國制造2025》戰(zhàn)略方針，對我國未來發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)的核心內涵、技術和產(chǎn)業(yè)驅動要素進行了系統(tǒng)分析；從“綠色”和“智能”兩個方面，系統(tǒng)介紹了智能微生

《創(chuàng)新方法新系統(tǒng)》系統(tǒng)介紹了創(chuàng)新方法新系統(tǒng)理論體系構建的一般路徑和重要實踐意義。首先，《創(chuàng)新方法新系統(tǒng)》創(chuàng)見性闡釋了TRIZ理論、群智理論和知識圖譜技術作為創(chuàng)新方法新系統(tǒng)構建過程中的重要理論來源作用，并嘗試就其如何為復雜創(chuàng)新場景中的理論融合與創(chuàng)新進行了深入探索；其次，《創(chuàng)新方法新系統(tǒng)》就如何從理論和實踐層面構建創(chuàng)新方法

置身于信息時代，無論機構還是個體，離開信息就寸步難行，我們每時每刻都要處理大量信息。隨著科學技術的迅猛發(fā)展，信息數(shù)量與日俱增，信息處理難度增加，信息自動處理研究逐漸受到密切關注。作者在本書中展示信息自動處理的一個嶄新探索，采用相關理論觀點，闡述語篇信息自動處理的實現(xiàn)路徑，提出主體設計，闡述操作方法，例示關鍵技術，展望未

超表面編碼結構是一種能對電磁波按照研究人員預先要求進行操控的新型人工介質，它為調控電磁波提供了一種新機制。本書主要研究將超表面編碼結構引入太赫茲波段，通過設計不同幾何形狀、不同編碼排布的超表面陣列結構實現(xiàn)對太赫茲波單波束、多波束、異常折射、隨機漫反射、波束控制、降低雷達散射截面等功能。在此基礎上，將可調諧材料(石墨烯、

《纖維集合體設計》介紹了一維紗線、二維織物和三維織物的組織結構、設計方法、織造的原理、設備、加工技術以及應用。 nbsp;本書可供高等院校紡織工程專業(yè)研究生、高年級本科生使用，也可供紡織、復合材料、以及柔性智能可穿戴行業(yè)從事研究、設計、生產(chǎn)和應用的工程技術人員參考。

《產(chǎn)品風格化設計》課程是產(chǎn)品設計專業(yè)的主修課程之一，通過風格化設計的理論學習，進行統(tǒng)一風格、家族化的系列化產(chǎn)品設計開發(fā)實踐。本書以理論講授與案例分析相結合介紹產(chǎn)品風格化的形象形成、識別、塑造以及設計，使學生在具體案例中理解藝術流派與設計風格的產(chǎn)生、文化與風格的關系、設計師風格的形成、風格對品牌的塑造與影響等知識點。理論

本書共分6章，第1章介紹砂巖非飽和滲流問題的工程背景及相關理論與實驗研究進展；第2章著重介紹中子成像技術原理、成像設備和圖像處理分析方法；第3章系統(tǒng)總結砂巖基質吸水性系數(shù)、非飽和擴散函數(shù)、吸水質量等非飽和滲流模型以及裂隙吸水性系數(shù)模型；在前3章內容的基礎上，第4～6章分別重點分析砂巖基質吸水特征、非飽和擴散函數(shù)與裂隙砂

本書以常見的數(shù)據(jù)分析與大數(shù)據(jù)應用方法為主線，按照數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)存儲與管理、數(shù)據(jù)預處理、數(shù)據(jù)分析與挖掘的邏輯關系分析大數(shù)據(jù)時代應如何采用量化方法分析經(jīng)濟問題。本書在定性分析的基礎上，采用大量的實例和軟件操作插圖來直觀地解釋大數(shù)據(jù)分析方法的原理和應用，為讀者提供“一站式”服務。同時，通過對線性回歸、邏輯回歸等計量方法，主成

本書主要介紹了礦區(qū)高聳構筑物采動影響下的變形特征，鐵塔類高聳構筑物與基礎、地基協(xié)同變形理論，高聳構筑物采動變形的現(xiàn)場監(jiān)測方法、數(shù)值模擬方法和三維激光掃描監(jiān)測方法，高聳構筑物下采煤技術與方案優(yōu)化、高聳構筑物下采煤井上下保護技術及工程實踐等。

本書詳細介紹了工業(yè)設計的概念，發(fā)展歷程，基本原理和方法，相關的工程基礎，表現(xiàn)基礎，視覺傳達知識，產(chǎn)品設計，主要相關學科（如人機工程學、設計心理學、與環(huán)境相關的設計問題），工業(yè)設計與市場，工業(yè)設計與文化，工業(yè)設計的未來發(fā)展趨勢等內容。全書理論體系完整、清晰，既包括經(jīng)典概念和原理，又體現(xiàn)學科發(fā)展的前沿探索和思想。為便于讀者

本書在一版的基礎上，精選農(nóng)藥品種261個(收集至2021年3月)，其中殺菌劑214個、植物活化劑10個、殺細菌劑23個、殺線蟲劑14個，系統(tǒng)介紹了新藥創(chuàng)制經(jīng)緯、產(chǎn)品簡介(包括名稱、理化性質、毒性、制劑、作用機理)、應用(包括適宜作物與安全性、防除對象、應用技術、使用方法)、專利與登記概況(包括專利名稱、專利號、申請日期

本書針對秦嶺南麓，從地域環(huán)境適宜性的視角，進行綠色農(nóng)房的設計與評價。主要內容包括綠色建筑、綠色農(nóng)房概述，秦嶺南麓地域環(huán)境的要素及特征，地域環(huán)境影響下的綠色農(nóng)房設計原則及方法，秦嶺南麓鄉(xiāng)村居民點的類型、分布及環(huán)境適宜性分析，結合鄉(xiāng)村居民點環(huán)境特征的綠色農(nóng)房設計策略及案例，秦嶺南麓農(nóng)房的安全與健康分析及評價指標構建等。

本書系統(tǒng)論述了固體推進劑的分子動力學、力學性能和損傷及演化過程的數(shù)值模擬和實驗研究。全書共分為7章，主要介紹了固體推進劑在微觀、細觀和宏觀多尺度力學損傷研究的必要性，分章重點介紹了微觀動力學方法模擬計算固體推進劑用新型含能材料分子間相互作用、復合推進劑變形損傷、基于數(shù)字圖像相關方法理論的固體推進劑細觀破壞定量表征、固體