本書全面貫徹黨的教育方針，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，有機(jī)融入了黨的二十大精神。全書包含氣體、熱力學(xué)第一定律與第二定律、多組分系統(tǒng)熱力學(xué)與相平衡、化學(xué)平衡、化學(xué)動(dòng)力學(xué)、電化學(xué)基礎(chǔ)、表面現(xiàn)象與膠體化學(xué)共七個(gè)模塊，弱化部分理論的闡述以及公式的推導(dǎo)過程等內(nèi)容，突出原理的應(yīng)用。各模塊中頗具特色的“案例導(dǎo)入”“車間課堂”等欄目，以企業(yè)

《食品分析》根據(jù)行業(yè)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范進(jìn)行編寫。知識(shí)系統(tǒng)、結(jié)構(gòu)合理、重點(diǎn)突出，內(nèi)容簡(jiǎn)明扼要、通俗易懂，符合當(dāng)前高職教育教學(xué)模式。本書內(nèi)容包括：食品分析概述及實(shí)驗(yàn)室安全、食品樣品的采集與處理、食品感官檢驗(yàn)、食品的物理性質(zhì)檢驗(yàn)、食品中一般成分的分析、食品中食品添加劑的分析、食品中有毒有害物質(zhì)的分析、食品包裝材料及容器的分析。本

本書以常見家畜（牛、羊、豬、馬）和常見家禽（雞）以及犬、兔為主要對(duì)象，系統(tǒng)介紹其解剖生理特征，包括被皮系統(tǒng)、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)（肌肉、骨骼）、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)等14個(gè)項(xiàng)目和20個(gè)實(shí)訓(xùn)，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目操作和工作單設(shè)計(jì)為單獨(dú)的《學(xué)生實(shí)踐技能訓(xùn)練工作手冊(cè)》。全書語言簡(jiǎn)練，圖文

安全檢測(cè)與監(jiān)控技術(shù)(劉明 )

《建筑陶瓷工藝學(xué)》是根據(jù)“新工科”普通高等學(xué)校無機(jī)非金屬材料工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案，結(jié)合工程教育專業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)而編寫的教材。全書共分11章，以建筑陶瓷生產(chǎn)工藝過程、應(yīng)用及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為主線，結(jié)合最新建筑陶瓷生產(chǎn)技術(shù)，闡述了建筑陶瓷的概念、發(fā)展歷史，建筑陶瓷的坯、釉原料及坯、釉料制備工藝，建筑陶瓷的成型技術(shù)、裝飾材料及裝飾技術(shù)，

《環(huán)境監(jiān)測(cè)》根據(jù)高職高專環(huán)境監(jiān)測(cè)課程標(biāo)準(zhǔn)編寫。全書基于“教、學(xué)、做”一體化的特點(diǎn)，介紹了環(huán)境調(diào)查、地表水采樣、地表水水質(zhì)測(cè)定、大氣環(huán)境監(jiān)測(cè)、環(huán)境噪聲監(jiān)測(cè)、建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收監(jiān)測(cè)、環(huán)境監(jiān)測(cè)質(zhì)量保證、環(huán)境監(jiān)測(cè)管理的內(nèi)容。本書突出實(shí)際能力培養(yǎng)，細(xì)化實(shí)際操作要求，注重培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手和解決實(shí)際問題的能力。本書適合作為高職高專

數(shù)據(jù)采集已經(jīng)成為現(xiàn)代科技中不可或缺的一部分，本書全面并系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代數(shù)據(jù)采集技術(shù)。全書共分10章，主要內(nèi)容包括：數(shù)據(jù)采集及其基本原理、數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)常用傳感器、數(shù)據(jù)采集信號(hào)調(diào)理、多路模擬開關(guān)、模/數(shù)轉(zhuǎn)換器、數(shù)/模轉(zhuǎn)換器、數(shù)據(jù)傳輸技術(shù)、采樣數(shù)據(jù)處理與分析、數(shù)據(jù)采集板卡、數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)設(shè)計(jì)。本書圖文并茂，注重理論與實(shí)際的結(jié)合

本教材共分八章，包括緒論、定量分析中的誤差及結(jié)果處理、滴定分析法、酸堿滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法、沉淀滴定法、稱量分析法。教材簡(jiǎn)明扼要地闡述了各種化學(xué)分析方法的基本原理和應(yīng)用技術(shù)，列舉了各類方法在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用實(shí)例，范圍涉及化工、冶金、醫(yī)藥、食品和環(huán)境監(jiān)測(cè)領(lǐng)域。每章有教學(xué)目標(biāo)、本章小結(jié)、練習(xí)、閱讀材料。閱讀材

《物理化學(xué)》（第二版）是編者根據(jù)多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)編寫的一部高等學(xué)校本科專業(yè)的物理化學(xué)教科書。內(nèi)容包括化學(xué)熱力學(xué)、統(tǒng)計(jì)熱力學(xué)、化學(xué)動(dòng)力學(xué)、電化學(xué)、界面與膠體化學(xué)，除結(jié)構(gòu)化學(xué)外涵蓋當(dāng)前高等學(xué)校物理化學(xué)課程的主要內(nèi)容。本書重點(diǎn)突出，著重介紹物理化學(xué)的基本原理和方法。本書的特點(diǎn)是基本概念敘述清晰，理論論證邏輯性強(qiáng)，編排有序，通俗簡(jiǎn)

《材料研究方法》是高等學(xué)校材料類專業(yè)的核心課程之一。本教材內(nèi)容安排體現(xiàn)對(duì)人才四方面能力的培養(yǎng)：采用科學(xué)方法研究的能力、了解現(xiàn)代工具的工作原理和使用方法的能力、針對(duì)性選擇使用現(xiàn)代工具的能力、與同行溝通交流的能力。本書主要內(nèi)容包括金相顯微分析、X射線分析、透射電子顯微分析、掃描電子顯微分析、掃描探針顯微分析五篇17章，設(shè)立