27個世界頂級酒莊的全面解讀,110款最值得投資收藏的葡萄酒參考價格,奢侈辭典囊括名酒鑒賞須知的52個名詞解釋,江集葡萄酒、香檳、干邑、烈酒權(quán)威酒評。
《名酒賞鑒》通過對世界各大頂級名酒的全面掃描,從各大品牌名酒的名稱由來、歷史沿革、逸
聞趣事到其“酒”界地位、獨特的生產(chǎn)過程和嚴格的生產(chǎn)條件等等,帶給讀者一次又一次心靈的味覺感悟。
如果說建筑是凝固的音樂,那么佳釀就是流動的音符,因為它帶給味蕾的愉悅感和音樂帶給心靈的感受是一樣的。真正的嗜酒者不在于“喝的多少”,而在于被佳釀感動了多少。所以喝酒的精髓在于品位,入口之前的那份氣息把它來自不易的歷史無聲的傳達給你,入口之后的那份香醇又把它精妙的感受灌注到身體與靈魂的每一個角落,如若有人還泰然自若,那必定動了心魄。
李鵬,自由撰稿人、圖書策劃人。2000年進入出版業(yè),曾編著并策劃社科類、心理勵志類圖書十余部。主要作品有《一生應(yīng)結(jié)識的25個人》、《人本善良》、《人氣》、《遠去的王者》等
帕圖斯
羅曼尼·康帝
木桐堡紅酒
拉斐堡紅酒
拉圖堡紅酒
瑪歌堡紅酒
奧比昂葡萄酒
里鵬葡萄酒
奧松堡葡萄酒
白馬莊葡萄酒
托卡伊貴腐酒
伊甘貴腐酒
尊尼獲加
格蘭羅塞斯
占邊·波本威士忌
杰克·丹尼
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帕圖斯紅酒從籍籍無名到波爾多紅酒之王,全仰賴盧貝夫人的苦心經(jīng)營。盧貝夫人幾乎憑借一己之力實現(xiàn)了法國千百家紅酒家族十幾代人的夢想——成為波爾多的王者。
歷史上,法國波爾多是一個有著重要意義的地區(qū),這里不僅是掀起法國大革命的吉倫特派的發(fā)祥地,還是哲學(xué)家孟德斯鳩、蒙田等杰出人物的故鄉(xiāng)。然而,人們熟知波爾多還是因這里盛產(chǎn)的葡萄酒。來到這里,最不可錯過的是參觀葡萄園、釀酒窖,品嘗波爾多紅酒。法國波爾多有八大酒莊赫赫有名,它們分別是拉斐堡、拉圖堡、奧比昂酒莊、瑪歌堡、木桐堡、白馬酒莊、奧松酒莊和帕圖斯酒莊(也譯翠柏莊),法國頂級紅酒都產(chǎn)自這里。在波爾多八大酒莊之中,帕圖斯酒莊既沒有漂亮的大房子或古堡,也沒有一望無際的葡萄園,帕圖斯紅酒的產(chǎn)量也少得可憐,但其售價卻位列八大酒莊之首,帕圖斯紅酒被人譽為“紅酒之王”。 “Petrus”在拉丁文中的意思是“彼得”,它是以耶穌的門徒圣彼得而命名的,在帕圖斯紅酒的酒標(biāo)上,我們既看不到富麗堂皇的城堡,也沒有以盾牌、寶劍、雄獅為題材的家族徽章,而是采用耶穌第一門徒圣彼得的畫像,他手持一把天堂之門的鑰匙。這個酒標(biāo)含義似乎就是想告訴人們,帕圖斯紅酒——打開天堂的鑰匙。
其實,帕圖斯酒莊并不像羅曼尼·康帝酒園的歷史那么悠久,甚至到了1945年,它還只是一個默默無聞的小酒莊!癙etrus”這個名字最早出現(xiàn)于1837年,那時它在波爾多地區(qū)只排在第四、第五名的位置。1893年,帕圖斯酒莊的位置提升到波爾多地區(qū)各大酒莊的第二位,但酒的價格并不昂貴。直到1925年,盧貝夫人的出現(xiàn)徹底改變了帕圖斯酒莊的命運。盧貝夫人經(jīng)營帕圖斯酒莊足有30年的時間,在這30年里,她幾乎是以一人之力實現(xiàn)了法國千百家紅酒家族十幾代人的夢想——成為波爾多的王者。
在收購帕圖斯酒莊之前,盧貝夫人已經(jīng)是一位成功的企業(yè)家了,在當(dāng)?shù)負碛幸患绎埖旰蛢砷g酒廠。1925年接手帕圖斯酒莊時,帕圖斯紅酒在市場上并無出色的表現(xiàn)。盧貝夫人審時度勢,對波爾多200年的葡萄酒市場進行了仔細分析后認為,波爾多紅酒之所以能走紅歐洲,離不開英國市場,法國波爾多各大酒莊幾乎都要依賴英國倫敦市場。于是盧貝夫人制訂出詳細的計劃——主攻海外,首取英倫。
此后,盧貝夫人又決定走高端市場的路線,直取英國王室這個市場。盧貝夫人不但是一名出色的戰(zhàn)略家,而且還親自上陣,充分調(diào)動家族所有力量,利用波爾多市市長的關(guān)系,取得了英國貴族、上流社會的認可。特別是在第二次世界大戰(zhàn)期間,盧貝夫人還以自己的葡萄酒事業(yè)支持法國政府和參加抗戰(zhàn)的英軍,這一偉大的舉動贏得了英國人的贊賞。第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后,帕圖斯紅酒一炮而紅,并且開始向英國出口,剛一上市便占據(jù)了高端市場,其價格遠遠超過了當(dāng)時所有的波爾多葡萄酒,大有王者歸來之勢。盧貝夫人乘勝前進,與英國王室建立起親密的合作關(guān)系。在1947年,帕圖斯紅酒成為伊麗莎白女王二世婚宴上的御用紅酒。從那以后,帕圖斯紅酒正式坐在了法國波爾多紅酒之王的王位,盧貝夫人也因此成為紅酒王國中的女皇。
盧貝夫人并未因此而滿足,她是一位不知疲倦的征服者,在攻取傳統(tǒng)市場的同時,還把帕圖斯紅酒銷售到了大洋彼岸的新世界——美國。由于當(dāng)時美國人的消費心理是跟在英國人的后面,美國上層社會看到英國貴族對帕圖斯紅酒待若上賓,便如法炮制。于是,帕圖斯紅酒在美國市場大獲成功。可以說,盧貝夫人是歷史上第一位真正的營銷大師,早過美國營銷大師菲利普·科特勒整整20年。
盧貝夫人不僅是營銷大師,還是人力資源管理的先驅(qū)。她深知人才的價值,她一方面經(jīng)營帕圖斯酒莊,一方面物色人才——釀酒師。在這方面,盧貝夫人有著獨到的眼光,她聘請了簡·皮埃爾·莫依克為酒莊首席釀酒師。簡·皮埃爾·莫依克在當(dāng)?shù)仡H有名氣,盧貝夫人給予簡·皮埃爾·莫依克很大的支持,而且特別尊重簡·皮埃爾·莫依克的釀酒理念,正是在盧貝夫人大力支持下,簡·皮埃爾·莫依克的改革得以實施,從而徹底改變了帕圖斯紅酒的品質(zhì)。
帕圖斯紅酒之所以能夠登上波爾多紅酒的王位,簡·皮埃爾·莫依克功不可沒。為了酬謝簡·皮埃爾·莫依克對帕圖斯酒莊的貢獻,在1961年盧貝夫人逝世時,按照其遺囑將帕圖斯酒莊三分之一的股份分給簡·皮埃爾·莫依克,其余三分之二由其侄兒繼承。
1964年,莫依克家族收購其中一位承繼者手中的股份,正式成為帕圖斯酒莊的新主人。那時,莫依克家族旗下?lián)碛卸诺氯R莊園(Trotanoy)、拉圖龐瑪洛(Latour A Pomerol)及白翠花莊園(La Fleur Petrus)。
今天,帕圖斯酒莊的主人仍然遵循當(dāng)年盧貝夫人的精神,嚴格按照莫依克家族的理念釀制著世界上最昂貴的葡萄酒。如今帕圖斯紅酒的知名度遐邇聞名。在紅酒界就流行著一句話:如果哪個高級餐廳沒有帕圖斯,那么它就算不上高級餐廳。
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