《生物化學知識清單》是中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材。本教材有別于其他教材的特色是以知識清單方式構建知識網(wǎng)絡，不僅可用于線下教學，也適用于線上線下混合式教學模式。全書共分十五章，整理出211個知識點。每個知識點內(nèi)容力求精簡，并配套1個習題，題目精選代表性考研試題、易錯題，并給出詳細的解答，可以幫助學習者檢查知識點的掌握情

膜蛋白在生命細胞中扮演著多種重要的角色，與分子生物學、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、生物技術等領域密切相關。針對膜蛋白的結構-功能研究是結構生物學中最活躍的前沿領域之一。本書從化學動力學角度探討膜蛋白結構與功能的關系問題，對生物膜膜電位的物理性質(zhì)及其生物學意義進行了系統(tǒng)性的介紹，基于膜電位驅動力模型對多種膜蛋白家族的功能機制給予了深入淺

《蛋白質(zhì)的結構、功能與運動》是一本實用的蛋白質(zhì)科學教材，從蛋白質(zhì)的底層分子結構到高層相互作用、從基于物理學的結構測定到基于計算機科學的結構預測、從蛋白質(zhì)的能量學穩(wěn)態(tài)到熱力學動態(tài)，多個方面詮釋了蛋白質(zhì)的序列，結構與功能之間的聯(lián)系�！兜鞍踪|(zhì)的結構、功能與運動》共8章，依次為蛋白質(zhì)的簡介，蛋白質(zhì)的結構，蛋白質(zhì)結構測定及預測的

本書為低維材料與器件叢書之一。全書涵蓋了納米材料在生化分析應用中的方方面面；較為系統(tǒng)而全面地介紹了納米材料在生化分析中的基本原理、檢測技術、研究方法等，結合**研究進展，詳細闡述了新型分析檢測手段并介紹了納米材料在腫瘤標志物檢測、生物成像、診療一體化等領域中的應用。

RNA干擾技術的原理及其從基因功能研究到新型生物農(nóng)藥的發(fā)展、核心問題和應用前景。《RNA干擾：從基因功能到生物農(nóng)藥》共分9章，包括RNA干擾簡介、RNA干擾的子機制、RNA干擾技術在害蟲和害螨基因功能研究中的應用、高效安全RNA干擾抗病蟲靶標基因的篩選、dsRNA的遞送方式及載體、RNA干擾效率的影響因素及對策、基于R

膜蛋白在生命細胞中扮演著多種重要的角色，與分子生物學、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、生物技術等領域密切相關。針對膜蛋白的結構-功能研究是結構生物學中最活躍的前沿領域之一。本書從化學動力學角度探討膜蛋白結構與功能的關系問題，對生物膜膜電位的物理性質(zhì)及其生物學意義進行了系統(tǒng)性的介紹，基于膜電位驅動力原理對多種膜蛋白家族的功能機制給予了深入淺

本書是一本全面介紹多肽藥物研發(fā)及多肽應用的專業(yè)書籍。內(nèi)容涵蓋了多肽的特點、來源，多肽的合成、表征及多肽的質(zhì)量研究，多肽藥物的開發(fā)和多肽藥物制劑，最后列出已上市的多肽藥物、多肽食品和保健品等。全書內(nèi)容全面，注重理論與實踐的結合，具有較強的理論性、專業(yè)性和實踐性。

隨著生物化學技術的飛速發(fā)展，對人才培養(yǎng)質(zhì)量提出了更新更高的要求，培養(yǎng)基礎扎實、實踐能力強、具有創(chuàng)新精神的高素質(zhì)人才成為高校特別是應用性本科院校培養(yǎng)學生的重要任務。本書面向應用型本科院校食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程等專業(yè)的學生，涵蓋生物化學和分子生物學方面的經(jīng)典方法和新技術。全書內(nèi)容共設置32個實驗，分為生物

本書根據(jù)當今無機化學與生命科學的交叉研究熱點和國內(nèi)外報道的資料，結合作者的部分科研成果對第三版編著修訂而成。全書分為緒論、重要的生物配體、金屬配合物與核酸的相互作用、生物無機化學體系中的配位化學原理、氧載體、生物氧化還原反應中的金屬蛋白和金屬酶、固氮作用及其化學模擬、光合作用及其化學模擬、催化水解反應的金屬酶、生物體中

本教材是為適應高等醫(yī)學院�；�礎醫(yī)學實驗教學需要而編寫的。一共分為四篇。第一篇是概論，第二篇是常用生物化學與分子生物學實驗技術的基本原理與應用介紹，第三篇是關于蛋白質(zhì)、核酸、酶學、糖脂代謝等的基礎生物化學實驗，第四篇是基礎分子生物學實驗，附錄主要介紹化學試劑的分級和一些緩沖液的配制方法等。

蝦青素是自然界發(fā)現(xiàn)的已知最強的抗氧化劑，在多個領域引起了人們的關注。本書在對蝦青素的來源和結構分析的基礎上，對其功能、規(guī)�；�培養(yǎng)、提取工藝和質(zhì)量控制等方面進行闡述，并結合蝦青素的利用現(xiàn)狀對蝦青素的開發(fā)和應用前景進行分析，為讀者從科學的角度認識蝦青素的來源和功能提供參考，也為科研人員和企業(yè)進一步開發(fā)蝦青素潛在的應用價值提

作為**一代的聚合酶鏈式反應（PCR）技術，數(shù)字PCR在繼承普通PCR和熒光定量PCR技術優(yōu)勢的基礎上，通過采用并行反應單元，可以實現(xiàn)目的核酸的絕對定量，并提升檢測的敏感性，在很多領域都有令人期待的應用前景。近年來，數(shù)字PCR檢測的應用場景不斷增加，如何更好地進行方法學設計并確保結果的穩(wěn)定，是其未來發(fā)展不得不面對的關鍵

蛋白質(zhì)結合位點的識別對深入理解蛋白質(zhì)的生物學功能具有重要的意義。本書致力于從描述特征、殘基定義和數(shù)據(jù)篩選三個方面進行優(yōu)化，從而構建蛋白質(zhì)結合位點預測的有效方法，主要內(nèi)容包括基于氨基酸組成偏好的配體結合口袋識別方法、使用隨機森林方法進行蛋白質(zhì)結合位點的預測和基于數(shù)據(jù)聚類的蛋白質(zhì)結合位點識別，并在此基礎上介紹了相關的輔助分

本教材旨在貫徹《國家職業(yè)教育改革實施方案》文件精神，按照教育部**《職業(yè)學校專業(yè)教學標準》課程建設工作的基本要求和課程特點編寫而成，內(nèi)容上涵蓋“蛋白質(zhì)與核酸化學、酶與維生素、生物氧化、糖代謝、脂類代謝、氨基酸代謝、肝生物化學、核苷酸代謝和蛋白質(zhì)的生物合成、水和無機鹽代謝、酸堿平衡”等重點知識。本教材具有注重“三基”“五

本教材為“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。共分為3篇，第1篇為生命的化學基礎，重點介紹生物分子的理化性質(zhì)與功能、常用的分離純化技術；第2篇為物質(zhì)代謝和能量轉換的生化過程，重點介紹生物分子在體內(nèi)的代謝過程及伴隨物質(zhì)代謝而進行的能量轉換；第3篇為生理活性物質(zhì)制備技能訓練，以工作過程為導向培養(yǎng)生物藥物生產(chǎn)崗位群所需的基本技能。

《生物化學實驗》（第三版）增加了一些新的現(xiàn)代生化的分析和測試法，如遠紅外測定法；動態(tài)光散射法；透射電鏡法；原子力顯微鏡法等新內(nèi)容。去掉不實用且陳舊的實驗，增加一些目前常用和實用的實驗，如增加比較簡單實用的“殘余法對粗脂肪含量的測定”“植物葉片在衰老過程中過氧化脂質(zhì)含量的變化”“淀粉酶活力測定”等實驗。集基礎性與經(jīng)典性、

近年來，甲殼素、殼聚糖的應用一直是研究的熱點，《甲殼素-殼聚糖在環(huán)境保護中的應用研究》綜述了近期中文、外文的有關甲殼素、殼聚糖在環(huán)境保護方面的研究，重點論述了甲殼素、殼聚糖的物化性質(zhì)、化學改性方法，在水處理、土壤修復技術、抗菌等方面的應用研究現(xiàn)狀，以及甲殼素、殼聚糖清潔生產(chǎn)技術，幾個環(huán)境保護方面的應用示例等�！都讱に�-

《生物化學綜合實驗》主要介紹了核酸類、蛋白質(zhì)類、糖類、脂類以及維生素類五類生化物質(zhì)的綜合實驗項目。本書側重介紹核酸類、蛋白質(zhì)類綜合實驗項目，如實驗項目：真核生物的分子鑒定，細菌發(fā)育樹構建與分析，精氨酸激酶和蘋果酸脫氫酶的酶活性研究。由問題引入式的方法介紹每一項實驗，激發(fā)學生的興趣，每一類綜合實驗又包含多個供學生動手實踐

本書圍繞DNA計算領域的前沿熱點問題，結合新型DNA計算模型，提出了相應的解決方案：構建了大規(guī)模圖頂點著色計算模型、基于環(huán)形DNA分子的**團問題計算模型，并予以實驗驗證。同時，利用多種納米技術，如鏈置換及自組裝技術，并結合金顆粒、DNA核酶等納米材料，構建了多種DNA分子邏輯電路。本書闡述的內(nèi)容能夠為DNA計算領域的

本教材包括五篇共二十一章內(nèi)容。第一篇為生物大分子的結構與功能，包括蛋白質(zhì)的結構與功能、核酸的結構與功能以及酶與維生素，共三章。第二篇為物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)，包括生物氧化、糖代謝、脂質(zhì)代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝及物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)節(jié)，共六章。第三篇為遺傳信息傳遞及其調(diào)控，包括DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白質(zhì)的生物