中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材-本科-中國旅游出版社
中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材-本科-中國旅游出版社
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前廳與客房服務(wù)細節(jié)管理
- 王蕾/2019-12-12/中國旅游出版社
共12章。第一章是前廳部概述,主要闡述了前廳部的地位和功能、組織機構(gòu)、崗位職責(zé)和素質(zhì)要求,前廳部的設(shè)計等內(nèi)容;第二章是預(yù)訂服務(wù)細節(jié)管理,主要闡述了前廳預(yù)訂服務(wù)的種類、渠道、程序以及超額預(yù)訂的處理等內(nèi)容;第三章是禮賓服務(wù)細節(jié)管理,主要闡述了迎送賓客服務(wù)管理、行李服務(wù)細節(jié)管理和金鑰匙服務(wù)等內(nèi)容;第四章是前廳接待及收銀服務(wù)細節(jié)管理,主要闡述了前廳接待服務(wù)細節(jié)管理、客房的分配和收銀服務(wù)細節(jié)管理等內(nèi)容;第五章是前廳綜合服務(wù)細節(jié)
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定價:¥39.8 ISBN:9787503263231
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旅游管理學(xué)
- 張俊英/2019-11-7/中國旅游出版社
為適應(yīng)中國旅游業(yè)的飛速發(fā)展和滿足旅游管理教學(xué)和研究的需要,培養(yǎng)既掌握全面、系統(tǒng)的旅游管理理論知識,又能在旅游業(yè)領(lǐng)域勝任管理工作,具有創(chuàng)新思維和實踐能力的旅游管理專門人才,特別編寫了這本與市場接軌、特色突出、題材廣泛、內(nèi)容新穎的旅游管理學(xué)教材。
《旅游管理學(xué)/中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材》編寫時針對高等本科教育的特點,準確定位教材的廣度和深度,從本專業(yè)的實際出發(fā),把管理學(xué)一般原理與旅游管理的實際需要相結(jié)合,充
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定價:¥39.8 ISBN:9787503263552
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服務(wù)運營管理(第二版)/中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材
- 舒伯陽 編/2019-9-1/中國旅游出版社
《服務(wù)運營管理(第二版)/中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材》是國內(nèi)目前較少數(shù)從旅游業(yè)視角關(guān)注服務(wù)運營管理的教材,在系統(tǒng)引入國內(nèi)外通行的服務(wù)運營管理理論的基礎(chǔ)上,充分結(jié)合旅游業(yè)服務(wù)運營管理實際,向讀者較全面地介紹了旅游服務(wù)運營管理及服務(wù)產(chǎn)品設(shè)計的系列核心概念、基本原理和實踐應(yīng)用。該書從旅游管理專業(yè)“面向行業(yè),緊扣實踐”的教學(xué)目的出發(fā),探索采用當(dāng)今主流的服務(wù)運營管理理論分析旅游服務(wù)管理實例。該書力求理論精當(dāng)、簡明扼要
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定價:¥39.8 ISBN:9787503263446
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旅游企業(yè)人力資源管理(第2版)/中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材
- 吳應(yīng)利,劉云 編/2019-7-1/中國旅游出版社
幾年來,伴隨旅游業(yè)的迅猛發(fā)展,旅游學(xué)科也在快速地發(fā)展,旅游企業(yè)人力資源管理教學(xué)改革正在不斷深入。為了更好地滿足廣大讀者的需要,我們對《旅游企業(yè)人力資源管理(第2版)/中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材》做一次較為全面的增補和修訂工作。在保持《旅游企業(yè)人力資源管理(第2版)/中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材》“重視案例、強化理論、重于思考、強調(diào)實訓(xùn)”特點的基礎(chǔ)上,我們結(jié)合旅游業(yè)改革發(fā)展的實際,調(diào)整、充實了新的案例
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定價:¥39.8 ISBN:9787503263057
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旅游目的地管理
- 王昕/2019-5-20/中國旅游出版社
隨著中國大眾旅游的蓬勃發(fā)展,當(dāng)前國內(nèi)的旅游業(yè)已經(jīng)進入品質(zhì)全面升級、空間全域拓展的新階段,休閑度假正當(dāng)其時,優(yōu)質(zhì)旅游迫在眉睫,文旅融合眾望所歸,全域旅游前景廣闊。在這樣的時代背景下,傳統(tǒng)的分散式旅游管理已不能滿足行業(yè)發(fā)展和旅游市場需求,對旅游目的地進行系統(tǒng)和專業(yè)化管理成為必然。旅游相關(guān)的研究也逐漸從旅游要素研究轉(zhuǎn)向集合了各種旅游要素的旅游目的地研究。
《旅游目的地管理/中國旅游業(yè)普通高等教育“十三五”精品教材》即是從
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定價:¥49.8 ISBN:9787503262463
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旅游文化基礎(chǔ)導(dǎo)論
- 鄧愛民,王子超 編/2019-3-1/中國旅游出版社
《中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材:旅游文化基礎(chǔ)導(dǎo)論》共分十二章,從三方面介紹了旅游文化。一是旅游文化綜述,包括旅游文化概述、文化史與旅游文化、審美與旅游文化。二是旅游文化類述,包括地貌景觀中的人類旅游文化、海洋景觀中的人類旅游文化、城市街區(qū)及杰出建筑旅游文化、鄉(xiāng)村旅游文化、非物質(zhì)旅游文化、宗教旅游文化。三是旅游文化管理,包括旅游目的地及接待業(yè)的文化管理、旅游文化的產(chǎn)業(yè)化、旅游文化的優(yōu)質(zhì)化管理。
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定價:¥39.8 ISBN:9787503261756
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會展場館經(jīng)營與管理
- 張兵,王婧,譚慶莉 著/2018-11-1/中國旅游出版社
《會展場館經(jīng)營與管理》共12章,內(nèi)容包括:會展場館經(jīng)營與管理概述、會展場館規(guī)劃管理、會展場館設(shè)施設(shè)備管理、會展場館出租管理、會展場館營銷管理、會展場館人力資源管理、會展場館財務(wù)管理、會展場館現(xiàn)場管理、會展場館服務(wù)管理、會展場館危機與安全管理、會展場館信息管理、會展場館的可持續(xù)發(fā)展。《會展場館經(jīng)營與管理》可作為會展策劃與管理專業(yè)的學(xué)生教材以及會展策劃、管理、設(shè)計等系列職業(yè)資格培訓(xùn)用書,也可作為從事會展場館經(jīng)營管理和所有
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定價:¥39.8 ISBN:9787503260810
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中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材--現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理
- 楊柳 著,楊柳,宗佶,袁立波,張波 編/2018-10-1/中國旅游出版社
《現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理/中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材》由概念篇、管理篇組成。概念篇主要包括前3章,主要介紹服務(wù)特性,現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的概念、性和發(fā)展趨勢,現(xiàn)代服務(wù)管理理論和服務(wù)企業(yè)經(jīng)營管理概論。管理篇共12章,主要介紹現(xiàn)代服務(wù)企業(yè)運營管理,圍繞服務(wù)企業(yè)設(shè)施選址與布置、服務(wù)企業(yè)人力資源管理、服務(wù)企業(yè)財務(wù)管理、服務(wù)企業(yè)物流管理、服務(wù)企業(yè)業(yè)務(wù)流程管理、服務(wù)企業(yè)營銷管理、服務(wù)企業(yè)客戶管理等內(nèi)容進行闡述。
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定價:¥39.8 ISBN:9787503260681
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中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材--會展概論
- 胡錫茹,謝洪忠 編/2018-9-1/中國旅游出版社
《會展概論/中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材》共分為9章,包括緒論、會展產(chǎn)業(yè)分析、會議業(yè)、展覽業(yè)、節(jié)事活動、獎勵旅游、會展管理、會展與其他要素融合創(chuàng)新發(fā)展、會展促進政策等內(nèi)容!稌垢耪/中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材》編寫以培養(yǎng)業(yè)務(wù)熟練、具有國際化素養(yǎng)、職業(yè)能力強的職業(yè)會展經(jīng)理人為目標,體現(xiàn)應(yīng)用型,注重案例分析,強調(diào)實踐能力的培養(yǎng)。《會展概論/中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材》可作為高等院校會展管理及
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定價:¥39.8 ISBN:9787503260247
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中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材--會展?fàn)I銷
- 劉云 著/2018-9-1/中國旅游出版社
本書分為上下兩篇,共計十一章,全面論述了會展?fàn)I銷的理論與實務(wù)?壳爸恋谖逭聻闀?fàn)I銷理論篇,主要對會展?fàn)I銷進行闡述與梳理,分析了會展?fàn)I銷環(huán)境、會展?fàn)I銷信息和調(diào)硏、會展市場細分及定位等相關(guān)內(nèi)容。第六章至第十一章為會展?fàn)I銷實務(wù)篇,主要從會議、展覽會、會議中心、節(jié)事、會展城市五個方面探討了具體市場營銷的實務(wù),很后結(jié)合會展發(fā)展趨勢,介紹了會展?fàn)I銷的新技術(shù)及新理念。本書緊緊圍繞取場營銷理論體系,結(jié)合會展?fàn)I銷的特點、很新營銷理念
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定價:¥39.8 ISBN:9787503260827
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中國高等教育學(xué)會“十二五”規(guī)劃教材 山西省特色專業(yè)支撐教材--旅游學(xué)概論(第二版)
- 張建忠,張俊英,郝金連 編/2017-8-1/中國旅游出版社
《旅游學(xué)概論(第2版)/山西省特色專業(yè)支撐教材·中國高等教育學(xué)會十二五規(guī)劃教材》是中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材,同時也是中國高等教育學(xué)會十二五規(guī)劃教材、山西省優(yōu)勢專業(yè)支撐教材!堵糜螌W(xué)概論(第2版)/山西省特色專業(yè)支撐教材·中國高等教育學(xué)會十二五規(guī)劃教材》針對高等教育的特點,準確定位教材的廣度和深度,強調(diào)以能力為本位,從專業(yè)的實際出發(fā),選擇基本和*必需的內(nèi)容,著眼于實際應(yīng)用,并廣泛
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定價:¥39.8 ISBN:9787503258596
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中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材--酒店管理
- 鄧愛民 編/2017-8-1/中國旅游出版社
《酒店管理/中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材》緊密結(jié)合酒店業(yè)發(fā)展實際狀況,對酒店管理所涉及的主要方面進行了系統(tǒng)闡述,包括酒店及酒店業(yè)概述、計劃與戰(zhàn)略管理、組織管理、品牌管理、業(yè)務(wù)管理、營銷管理、資源管理、服務(wù)質(zhì)量管理、安全與關(guān)系管理、工程管理、集團經(jīng)營管理和投資籌劃與籌備管理,同時也對酒店的發(fā)展趨勢進行了展望!毒频旯芾/中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材》含有豐富的閱讀材料和案例,將理論與實踐緊密結(jié)合,具有很
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定價:¥49.8 ISBN:9787503258121
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中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材--旅游目的地管理
- 李雪松/2017-7-1/中國旅游出版社
《中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材:旅游目的地管理》具有以下特點:內(nèi)容全面,體系清楚。《中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材:旅游目的地管理》較為全面的介紹了旅游目的地管理的相關(guān)理論和方法,并以一個邏輯清晰的體系呈現(xiàn)出來,是對旅游目的地管理知識體系的一次全新梳理。深入淺出,可讀性強!吨袊糜螛I(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材:旅游目的地管理》具有直接、簡明的特色,既突出了重要的知識點方便教學(xué),又方便讀者掌握要點拓寬思
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定價:¥34.5 ISBN:9787503257933
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中國旅游業(yè)普通高等教育“十三五”應(yīng)用型規(guī)劃教材--中國茶文化與茶藝
- 鄒勇文/2017-5-1/中國旅游出版社
《中國茶文化與茶藝/中國旅游業(yè)普通高等教育“十三五”應(yīng)用型規(guī)劃教材》分為中國荼文化和中國茶藝兩部分,共計13章。中國茶文化部分的內(nèi)容主要包括中國茶文化的發(fā)展脈絡(luò),中國茶區(qū)分布與生產(chǎn)概況,茶的種類、加工工藝及養(yǎng)生功效,茶葉的儲存與投資價值,泡茶三要素,六大茶類的沖泡方法與品鑒,茶葉的審評方法,茶館經(jīng)營與茶產(chǎn)品銷售:中國茶藝部分的內(nèi)容涵蓋中國茶禮與茶俗,茶與文學(xué)藝術(shù),中國茶藝,中國荼藝的表現(xiàn)形式,中國茶人。
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定價:¥38 ISBN:9787503258107
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旅游市場營銷
- 張念萍/2017-4-1/中國旅游出版社
《旅游市場營銷/中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材·廣西高等院校精品課程教材》將旅游市場營銷活動置于旅游系統(tǒng)中進行學(xué)習(xí)、觀察,并進行情景模擬和實操訓(xùn)練。各章節(jié)收集了大量案例,并總結(jié)、提煉了旅游市場調(diào)研與分析、旅游市場營銷策劃及旅游市場營銷管理的運作流程。
《旅游市場營銷/中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材·廣西高等院校精品課程教材》共12章,各章節(jié)間相互連接,具有承接關(guān)系,層次邏輯清楚、簡明而實
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定價:¥39.8 ISBN:9787503254536
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生態(tài)旅游(修訂版)
- 張建萍/2017-3-1/中國旅游出版社
《普通高等教育“十二五”國家級規(guī)劃教材:生態(tài)旅游(修訂版)》是2008年普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材《生態(tài)旅游》的修訂版。根據(jù)國家“十三五”提出的綠色發(fā)展戰(zhàn)略,并結(jié)合國內(nèi)外新的生態(tài)旅游發(fā)展實踐,《普通高等教育“十二五”國家級規(guī)劃教材:生態(tài)旅游(修訂版)》在保留原教材核心內(nèi)容的基礎(chǔ)上,對舊版進行了重新修訂。該書全面、系統(tǒng)地介紹了有關(guān)生態(tài)旅游理論及實踐方面的內(nèi)容,汲取了相關(guān)論著、教材之所長,并融入作者的觀點及相關(guān)
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定價:¥39 ISBN:9787503257018
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休閑管理實務(wù)
- 吳應(yīng)利 著/2017-2-1/中國旅游出版社
《休閑管理實務(wù)》以休閑管理實務(wù)為核心,著眼于“應(yīng)用”教育,把專業(yè)理論和操作技能有機地結(jié)合在一起,形成完整有序的內(nèi)容體系,解決當(dāng)前中國休閑行業(yè)管理與服務(wù)能力的提升問題。在章節(jié)內(nèi)容的安排上,遵循學(xué)生的認知規(guī)律和教師的教學(xué)規(guī)律,按照本章導(dǎo)讀、學(xué)習(xí)目標、導(dǎo)入案例、正文、復(fù)習(xí)思考題、案例分析的體例形式編排內(nèi)容。《休閑管理實務(wù)》還專門編寫了實訓(xùn)指導(dǎo)手冊,以增強學(xué)生解決實際問題的能力。
《休閑管理實務(wù)》可作為高等院校旅游類專業(yè)及
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定價:¥39.8 ISBN:9787503257193
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服務(wù)運營管理
- 舒伯陽 著/2016-9-29/中國旅游出版社
《服務(wù)運營管理》是國內(nèi)目前較少數(shù)從旅游業(yè)視角關(guān)注服務(wù)運營管理的教材,在系統(tǒng)引入國內(nèi)外通行的服務(wù)運營管理理論的基礎(chǔ)上,充分結(jié)合旅游業(yè)服務(wù)運營管理實際,向讀者較全面地介紹了旅游服務(wù)運營管理及服務(wù)產(chǎn)品設(shè)計的系列核心概念、基本原理和實踐應(yīng)用。
《服務(wù)運營管理》從旅游管理專業(yè)“面向行業(yè),緊扣實踐”的教學(xué)目的出發(fā),探索采用當(dāng)今主流的服務(wù)運營管理理論分析旅游服務(wù)管理實例。《服務(wù)運營管理》力求理論精當(dāng)、簡明扼要、深入淺出,強調(diào)實用
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定價:¥36.8 ISBN:9787503254505
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旅游電子商務(wù)
- 章牧,賴俊勇,鄭天翔 編/2016-6-1/中國旅游出版社
《旅游電子商務(wù)》從信息技術(shù)和電子商務(wù)應(yīng)用的角度,討論旅游行業(yè)不斷變化的環(huán)境及其對信息技術(shù)的需求,重點介紹了旅游電子商務(wù)的需求特征及技術(shù)適應(yīng)性,描述了旅游電子商務(wù)的基本技術(shù)與方法,同時介紹了信息技術(shù)在酒店、旅行社、景區(qū)、餐飲、航空公司等行業(yè)中的具體應(yīng)用!堵糜坞娮由虅(wù)》可作為高等院校旅游管理、酒店管理、會展經(jīng)濟與管理、電子商務(wù)、企業(yè)管理等專業(yè)教材,也可作為相關(guān)從業(yè)人員的參考書。
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定價:¥39.8 ISBN:9787503254703
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旅游服務(wù)禮儀
- 馬瑛,文謹,王宏 編/2016-5-1/中國旅游出版社
《旅游服務(wù)禮儀》從服務(wù)禮儀總論、旅游從業(yè)人員通用禮儀、旅游企業(yè)服務(wù)禮儀以及我國主要客源國禮儀等幾個方面詳盡論述了旅游服務(wù)禮儀的內(nèi)容,共計十章!堵糜畏⻊(wù)禮儀》在策劃、設(shè)計和撰寫過程中融入了新穎的教學(xué)理念,注重案例教學(xué)和實踐能力的培養(yǎng),書中所選用的案例都是生動形象、真實落地的實踐案例,較為形象地詮釋了所支撐的觀點和主題!堵糜畏⻊(wù)禮儀》既可以作為大專院校旅游管理專業(yè)教學(xué)的教材,也可以作為旅游從業(yè)人員崗前禮儀培訓(xùn)教材。
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定價:¥35 ISBN:9787503254697
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旅游節(jié)慶活動策劃與管理(1版2次)
- 謝新麗/2016-4-1/中國旅游出版社
現(xiàn)代節(jié)慶活動是區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)品的重要組成部分,其對于區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、旅游產(chǎn)品完善起著重要的作用。具有良好運營機制、市場導(dǎo)向較強的節(jié)慶活動在當(dāng)下中國社會、經(jīng)濟轉(zhuǎn)型背景下仍具有較強的競爭力。《旅游節(jié)慶活動策劃與管理》結(jié)合自身研究與實踐的經(jīng)驗,就旅游節(jié)慶活動的策劃與管理兩方面內(nèi)容開展了相應(yīng)的研究,從節(jié)慶立項策劃、活動策劃、形象策劃、節(jié)慶活動的營銷管理、現(xiàn)場管理、危機管理等方面進行了相關(guān)研究。所獲得的相關(guān)理論能夠科學(xué)
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定價:¥39.8 ISBN:9787503255557
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餐飲管理
- 趙順頂/2016-3-1/中國旅游出版社
《餐飲管理》以現(xiàn)代餐飲企業(yè)管理崗位實際需要為核心目標,循序漸進地構(gòu)建現(xiàn)代餐飲企業(yè)管理知識體系和實際應(yīng)用能力體系!恫惋嫻芾怼饭灿10章,第1-3章介紹現(xiàn)代餐飲業(yè)的基本知識和服務(wù)技能、流程;第4-7章介紹現(xiàn)代餐飲企業(yè)菜單策劃、原料管理、廚房生產(chǎn)、餐廳銷售業(yè)務(wù)系統(tǒng)知識;第8章介紹現(xiàn)代餐飲服務(wù)質(zhì)量管理方法;第9-10章介紹貫穿整個餐飲管理過程的成本控制、食品安全知識!恫惋嫻芾怼返膶嶋H應(yīng)用能力體系以實訓(xùn)指導(dǎo)的形式展現(xiàn),明確
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定價:¥34.5 ISBN:9787503254499
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會展設(shè)計
- 李雪松/2016-3-1/中國旅游出版社
《會展設(shè)計》從會展管理專業(yè)的培養(yǎng)目標出發(fā),內(nèi)容安排緊密結(jié)合教學(xué)要求,強調(diào)教材的理論性和實用性,同時提供大量課堂練習(xí),并在相關(guān)章節(jié)穿插優(yōu)秀的會展設(shè)計作品,以加強學(xué)生對理論知識的理解。
《會展設(shè)計》既注重對會展設(shè)計基礎(chǔ)理論的闡述,又比較全面地介紹了相關(guān)的會展設(shè)計技術(shù)與方法!稌乖O(shè)計》可作為會展管理專業(yè)的教科書,也可供對會展設(shè)計感興趣的人士參考。
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定價:¥34.5 ISBN:9787503254680
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酒店服務(wù)技能與實訓(xùn)
- 陳丹紅/2016-3-1/中國旅游出版社
《酒店服務(wù)技能與實訓(xùn)》依據(jù)行業(yè)的相關(guān)標準和業(yè)界約定俗成的操作模式,運用形象生動的文字和詳盡豐富的圖片介紹了酒店服務(wù)的基本原理、操作程序、服務(wù)標準和實訓(xùn)方法,內(nèi)容涵蓋了酒店前廳、客房、餐飲、康樂、商場等部門。
《酒店服務(wù)技能與實訓(xùn)》分為基礎(chǔ)理論篇、技能實務(wù)篇和技能實訓(xùn)篇,基礎(chǔ)理論篇介紹了酒店服務(wù)與實訓(xùn)的基本理論,技能實務(wù)篇介紹了酒店服務(wù)內(nèi)容與技能,技能實訓(xùn)篇介紹了每一項服務(wù)技能的實訓(xùn)方法,旨在幫助學(xué)生在短期內(nèi)掌握酒店
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定價:¥36 ISBN:9787503255915
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旅行社經(jīng)營與管理
- 謝洪忠/2016-2-1/中國旅游出版社
《旅行社經(jīng)營與管理》共13章,包括旅行社的興起和發(fā)展、旅行社客源地及游客偏好、旅行社產(chǎn)品開發(fā)、旅行社營銷管理、旅行社質(zhì)量管理、旅行社出境業(yè)務(wù)、旅行社入境業(yè)務(wù)、旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)、旅行社會獎旅游產(chǎn)品開發(fā)、旅行社特種旅游及個性化產(chǎn)品定制、旅行社危機管理、旅行社人力資源管理、旅行社信息化管理等內(nèi)容,并附有實訓(xùn)手冊!堵眯猩缃(jīng)營與管理》編寫以“培養(yǎng)業(yè)務(wù)熟練、具有國際化素養(yǎng)、職業(yè)能力強的職業(yè)旅游經(jīng)理人”為目標,體現(xiàn)應(yīng)用性,注重案例
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定價:¥39.8 ISBN:9787503254406
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現(xiàn)代飯店房務(wù)部運行與管理
- 徐松華/2016-2-1/中國旅游出版社
《現(xiàn)代飯店房務(wù)部運行與管理》針對當(dāng)前我國高校酒店管理專業(yè)教學(xué)模式及飯店行業(yè)發(fā)展的需要,強調(diào)對學(xué)生飯店職業(yè)意識、飯店管理理念以及運用知識解決實際問題能力的培養(yǎng)!冬F(xiàn)代飯店房務(wù)部運行與管理》編寫既根據(jù)行業(yè)新發(fā)展情況合理選取內(nèi)容,又以房務(wù)部對客服務(wù)過程這條主線科學(xué)編排內(nèi)容,既注重理論與方法的闡述,又配備了較為豐富的案例加以說明!冬F(xiàn)代飯店房務(wù)部運行與管理》可作為高等院校酒店管理、旅游管理及相關(guān)專業(yè)教材,也可作為相關(guān)從業(yè)人員
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定價:¥39.5 ISBN:9787503254543
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旅游資源開發(fā)與管理
- 鄧愛民,張大鵬 主編/2016-2-1/中國旅游出版社
鄧愛民、張大鵬主編的《旅游資源開發(fā)與管理(中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材)》圍繞旅游資源管理所涉及的各個環(huán)節(jié)、要素進行了系統(tǒng)闡述,包括旅游資源調(diào)查與評價管理、產(chǎn)權(quán)管理、開發(fā)管理、整合管理、質(zhì)量管理、環(huán)境管理、保護管理、信息管理及可持續(xù)發(fā)展管理等。同時,又按照旅游資源的類別詳解了自然旅游資源、人文旅游資源、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游資源的管理問題。本書既注重理論性,又突出實踐指導(dǎo)意義。每章均含有豐富的閱讀材料和經(jīng)典案例,
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定價:¥36.8 ISBN:9787503254437
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旅游經(jīng)濟學(xué)
- 普國安/2016-2-1/中國旅游出版社
《旅游經(jīng)濟學(xué)》內(nèi)容包括旅游經(jīng)濟與旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游產(chǎn)品及開發(fā)、旅游需求與供給、旅游市場及開拓、旅游價格及策略、旅游消費及效果、旅游收入與分配、旅游投資、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與優(yōu)化、旅游經(jīng)濟發(fā)展等。
《旅游經(jīng)濟學(xué)》結(jié)合編者多年的行業(yè)工作與教學(xué)經(jīng)驗,在廣泛參考國內(nèi)外有關(guān)資料的基礎(chǔ)上,融入了很多當(dāng)前的實踐案例,注重把理論與實踐、定量與定性緊密結(jié)合,具有較強的理論性、科學(xué)性、系統(tǒng)性和突出的實用性。
《旅游
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定價:¥34.5 ISBN:9787503254413
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酒店管理(1版2次)
- 馬繼剛,李雪松,劉芳 編/2016-2-1/中國旅游出版社
《酒店管理》涉及酒店管理工作的主要方面,按總一分一總的邏輯順序展開,從對酒店業(yè)、酒店管理的基礎(chǔ)知識人手,在介紹酒店管理基礎(chǔ)理論的基礎(chǔ)上,分別論述了酒店服務(wù)項目管理、酒店服務(wù)質(zhì)量管理、酒店人力資源管理、酒店營銷管理、酒店設(shè)備與物資管理、酒店安*管理、酒店公共關(guān)系管理、酒店信息管理、酒店集團化管理,*后對酒店的多元化業(yè)態(tài)進行了介紹。
《酒店管理》可作為高等院校酒店管理專業(yè)及相關(guān)專業(yè)教學(xué)用書,也可作為酒店員工和管理者的崗
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定價:¥39.8 ISBN:9787503254390
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旅游教學(xué)理論與實踐(1版2次)
- 張艷萍/2016-2-1/中國旅游出版社
全書共九章,分為理論篇與實踐篇兩部分。理論篇包括緒論、旅游課程論、旅游教學(xué)過程論、旅游教學(xué)方法論、旅游教學(xué)測量與評價五章。實踐篇包括中職學(xué)校旅游專業(yè)課堂教學(xué)準備、中職學(xué)校旅游專業(yè)課堂教學(xué)施教、中職學(xué)校旅游專業(yè)課堂教學(xué)交流、中職學(xué)校旅游專業(yè)教師教研實踐四章。本書針對旅游師資培養(yǎng)需要的教學(xué)過程、教學(xué)方法以及課堂教學(xué)準備、課堂教學(xué)、教學(xué)評價進行系統(tǒng)設(shè)計,并提供了大量的教學(xué)案例,有助于引導(dǎo)讀者學(xué)習(xí)旅游專業(yè)的教學(xué)理論及開展教學(xué)
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定價:¥39.8 ISBN:9787503255090
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中國旅游文化
- 劉亞軒,肖鴻燚,張文霞 等 編/2015-7-1/中國旅游出版社
《中國旅游文化》對旅游文化的相關(guān)理論知識進行了梳理,并重點介紹了與旅游活動密切相關(guān)的文化類型,包括歷史文化、宗教文化、山水文化、建筑文化、園林文化、飲食文化、民俗文化、曲藝歌舞文化、書畫雕刻工藝品文化等內(nèi)容!吨袊糜挝幕房勺鳛楦叩仍盒B糜渭跋嚓P(guān)專業(yè)教材,也可作為旅行社崗位培訓(xùn)和導(dǎo)游人員等級考試用書。
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定價:¥34.5 ISBN:9787503253560