食品安全問題已經成為當今世界食品生產、食品消費和食品管理領域面臨的重大挑戰(zhàn)。食品安全問題是綜合性、跨領域問題，產生食品安全問題的原因具有多樣性和變化性。食品安全控制技術是提升食品安全水平的核心力量。本書內容源自中國工程院重大咨詢項目“中國食品安全現(xiàn)狀、問題及對策戰(zhàn)略研究”中的課題二的研究成果，選擇了食品添加劑、糧食行業(yè)

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本書從生物分離工程的角度，歸納、闡述生物工程產品的提取、分離、純化等技術的科學本質、原理、方法、規(guī)律及發(fā)展趨勢。內容分四大部分，包括了生物分離工程的所有基本理論、基本方法、基本設備以及典型應用。全書共分九章，每章后都要附有實驗題目和思考題，供學生學習時參考。

王長華主編的《中國古代文學作品選（下）》是一部普通教材，書中所選作家多為文學史上有影響者，所選作品也多為作家代表作。題材上詩、文、賦、詞、戲曲、小說等各體兼?zhèn)�，時間上從先秦直到清代末年。本書可用于大學中文專業(yè)4年制本科和大專中文專業(yè)3年制�？频慕虒W，同時由于體例設置的適用而具有中等文化水平的有志青年用于自學自修也十分方

本《醫(yī)學免疫學實習指導》根據(jù)教育部《高等醫(yī)學院校系統(tǒng)解剖學教學大綱》的要求編寫，教材突出基礎理論、基本知識和基本技能。本實驗課程由以下板塊構成：基本實驗操作方法及常用器械、儀器使用占總內容的10%，基本實驗或經典驗證性實驗占總內容的70%，綜合設計性實驗占總內容的10%，研究創(chuàng)新性實驗占總內容的10%。每個實驗項目包括

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《半導體工藝與測試實驗》主要內容包括半導體工藝的6個主要單項實驗、半導體材料特性表征與器件測試實驗、工藝和器件特性仿真實驗。并通過綜合流程實驗整合各單項實驗知識和技能，著重培養(yǎng)學生的半導體器件的綜合設計能力。

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