食品微生物學(xué)實驗是實踐操作性很強的課程，也是食品微生物學(xué)理論課程的重要支撐。本課程培養(yǎng)學(xué)生食品微生物學(xué)基本實驗方法與操技能，培養(yǎng)學(xué)生獨立分析和解決食品微生物學(xué)實驗問題的能力，提升創(chuàng)新意識，為將來的科研和工作實踐奠定扎實的基礎(chǔ)。食品微生物學(xué)實驗是高等院校食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程之一，該課程為

《食品生物技術(shù)》介紹了食品生物技術(shù)的研究歷史和發(fā)展動態(tài)，系統(tǒng)論述了基因工程、細(xì)胞工程、蛋白質(zhì)分子進化及代謝工程、酶工程、發(fā)酵工程等技術(shù)的基本原理和方法及其在食品原料生產(chǎn)、加工、制造和食品安全及品質(zhì)控制中的應(yīng)用概況，特別闡述了食品生物技術(shù)在食品產(chǎn)業(yè)中的綜合利用范例�！妒称飞�物技術(shù)》可作為本科院校、高等職業(yè)院校食品及相關(guān)專

本書共分兩大篇15章內(nèi)容，首篇為食物中各組分的特征；第二篇為生物大分子在體內(nèi)的代謝及調(diào)節(jié)。書中基本概念論述準(zhǔn)確，深度適中，緊緊扣住生物化學(xué)的基本內(nèi)容，又力求反映生物化學(xué)研究的新成果、新進展、新的研究手段和方法，以達(dá)到拓寬基礎(chǔ)、開闊視野、加強對學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和能力培養(yǎng)之目的。本教材以食物和食物的消費者——人為中心，全面和

《滌綸環(huán)保阻燃抗熔滴及性能研究》詳細(xì)闡述了阻燃劑的作用和分類、PET聚酯的燃燒機理以及阻燃研究進展，重點研究了DOPO衍生物阻燃劑的合成及在PET聚酯和滌綸織物阻燃中的應(yīng)用、合成含不同取代基的DOPO衍生物并用于滌綸阻燃整理、合成了含氮和含碳源的DOPO衍生物用于PET聚酯和滌綸織物阻燃整理，其后研究了基于層層自組裝方

全書內(nèi)容共6章，主要涉及天然纖維及天然纖維增強綠色復(fù)合材料的設(shè)計、制備、表征以及應(yīng)用性能評價。第1章簡要闡述綠色復(fù)合材料的定義，并系統(tǒng)地介紹了綠色紡織復(fù)合材料領(lǐng)域廣泛研究的天然纖維、可降解樹脂以及復(fù)合材料成型工藝；第2章闡述天然纖維微觀結(jié)構(gòu)及表征方法；第3章~第6章分述不同增強形式的天然纖維增強綠色復(fù)合材料的制備及其在

本書從膜蒸餾用分離膜制備技術(shù)、分離膜改性技術(shù)、分離膜結(jié)構(gòu)、膜蒸餾過程優(yōu)化、膜蒸餾組合工藝及膜蒸餾應(yīng)用等方面對近些年來膜蒸餾的發(fā)展進行總結(jié)和綜述。對膜蒸餾技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀中存在的亟待突破的技術(shù)關(guān)鍵和問題進行分析并對膜蒸餾技術(shù)的發(fā)展前景進行展望。本書可供從事膜分離技術(shù)研究、生產(chǎn)和工程應(yīng)用的科技人員使用，也可供高等院校化工、紡織

本書用通俗的語言將防癌抗癌的專業(yè)知識深入淺出地傳達(dá)給讀者，針對癌癥的預(yù)防及患癌后的不同時期，制定一日和一月食譜。同時，用很大的篇幅列出防癌抗癌食材排行榜，將每種食物的防癌抗癌功效提煉出來，寫在食物名稱之后，直觀而明顯地呈現(xiàn)在讀者面前，在抗癌防癌功效和食用宜忌中指明適宜人群和針對某種癥狀，并根據(jù)食材精心配置不同的防癌抗癌

本書詳細(xì)介紹了三高患者在日常生活中需要面對的起居、飲食、運動、用藥等方面的宜忌，同時也列舉了非常具有實用性的保健方法，堪稱三高患者居家必備的健康寶典。分別針對血壓升高、血脂升高、血糖升高制定調(diào)理方案和降三高食譜，每種食材都有降壓關(guān)鍵點、降脂關(guān)鍵點、降糖關(guān)鍵點，讓三高人群吃的更明白，更安心；還有三高人群并發(fā)癥飲食宜忌，徹

本書涉及糖尿病患者治療、保健的方方面面，每篇由眾多知識點串接而成，廣大讀者閱讀本書后，可對糖尿病相關(guān)基礎(chǔ)知識，糖尿病飲食管理、運動療法、安全合理用藥、日常監(jiān)測、并發(fā)癥防治等有較為系統(tǒng)且全面的認(rèn)識。書中提供的方法具體且操作性強，可供廣大病友在日常疾病防治中參考應(yīng)用。

本書從日常生活的各個角度說明肝臟的重要性，描述肝臟將要出問題的一些預(yù)警信號，告訴我們?nèi)粘Ｉ�活中一些傷肝的�?xí)慣。詳細(xì)地告訴了我們在日常生活中怎樣通過居家調(diào)養(yǎng)、心理調(diào)適、運動保健、穴位按摩、日常飲食等簡便實用的方法來養(yǎng)肝護肝，以及男女護肝方和四季保肝法，并從中西醫(yī)角度對五種常見肝臟疾病進行分析。本書還介紹了不同人群和不同肝

抗生素是醫(yī)療保健行業(yè)和畜牧行業(yè)用來抵抗細(xì)菌感染、提高動物生產(chǎn)性能很常用的手段。但抗生素亂用或濫用導(dǎo)致抗生素殘留、細(xì)菌耐藥性增加及環(huán)境污染等問題日益突出，嚴(yán)重影響人類健康和畜牧業(yè)發(fā)展。尋找綠色無公害飼料添加劑，提高畜禽免疫力和飼料利用率的抗生素替代品是當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢，在這種具有迫切需求的畜牧業(yè)大環(huán)境下，微生物發(fā)

經(jīng)常便秘、口臭難聞、吃飯不香、晚上睡不好？這些都是脾胃問題惹的禍。由于工作壓力大、飲食不規(guī)律不衛(wèi)生等原因，越來越多的中國人脾胃都出了毛病�！叭�分治、七分養(yǎng)”，權(quán)威專家告訴你通過簡單的飲食調(diào)養(yǎng)、運動鍛煉、按摩穴位、調(diào)節(jié)情緒等，就能遠(yuǎn)離脾胃疾病。本書結(jié)合國內(nèi)知名養(yǎng)生專家的脾胃觀點，針對不同體質(zhì)人群，全面講述保養(yǎng)脾胃的有效方

本書主要內(nèi)容包括：“心養(yǎng)好，人不老，生病少”“心好臟腑安，氣血通人年輕”“百病由心生，小病小痛養(yǎng)心就能調(diào)”“別讓不良情緒傷你的心”“心腦相通，心養(yǎng)好大腦不衰老”“特效食材，吃出健康美麗好身心”“要想心不老，動一動不能少”“養(yǎng)好心腦血管，不受三高、慢性病困擾”“給全家老小訂制養(yǎng)心套餐”。

隨著生物化學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，對人才培養(yǎng)質(zhì)量提出了更新更高的要求，培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實、實踐能力強、具有創(chuàng)新精神的高素質(zhì)人才成為高校特別是應(yīng)用性本科院校培養(yǎng)學(xué)生的重要任務(wù)。本書面向應(yīng)用型本科院校食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程等專業(yè)的學(xué)生，涵蓋生物化學(xué)和分子生物學(xué)方面的經(jīng)典方法和新技術(shù)。全書內(nèi)容共設(shè)置32個實驗，分為生物

《概率論與數(shù)理統(tǒng)計（人工智能專用）》介紹了與人工智能密切相關(guān)的概率論與數(shù)理統(tǒng)計的內(nèi)容。全書分成兩大部分，di一部分主要介紹概率論的知識，涵蓋概率論的基本概念、一維隨機變量及其分布、二維隨機變量及其分布，數(shù)字特征，大數(shù)定理和中心極限定理外，還增加了信息論基礎(chǔ)知識、若干集中不等式的相關(guān)知識。第二部分主要介紹常見的數(shù)理統(tǒng)計知

古人常用“上知天文，下知地理”來贊賞知識淵博者，學(xué)習(xí)地理，可以幫助我們了解滄海桑田、歲月變遷的過程，能幫助我們預(yù)知天氣變化和自然災(zāi)害，能因地制宜地安排生活和生產(chǎn)……可以說地理知識是終身受益的知識。本書從小讀者感興趣的話題出發(fā)，逐漸引入地理知識，讓讀者小朋友們能對人文地理和自然地理知識產(chǎn)生興趣，相信閱讀完本書，你會發(fā)現(xiàn)，

記錄的重要意義是在反思過程中提供佐證。學(xué)術(shù)記錄在今天被標(biāo)示為報告書，想為讀者提供新的學(xué)術(shù)活動記錄。這本書就是2018年11月第四屆中國邊疆學(xué)理論創(chuàng)新與發(fā)展高層學(xué)術(shù)會議的記錄。從2013年首本《中國當(dāng)代邊疆理論創(chuàng)新與發(fā)展研究》到2021年這本《中國邊疆學(xué)理論創(chuàng)新與發(fā)展報告（2019）》，粗略但清晰地記錄了中國邊疆理論向中

“不學(xué)禮，無以立�！边@是先賢孔子的至理名言。懂禮儀的女孩無論在哪里都受人歡迎，現(xiàn)代社會，任何一個女孩都應(yīng)該學(xué)習(xí)禮儀常識，規(guī)范自己的日常行為，展現(xiàn)自己的良好修養(yǎng)。本書全面、系統(tǒng)地闡釋了女孩在各個方面要懂得的禮儀常識，內(nèi)容涉及儀表、坐立行走、服飾、日常交往、家庭禮儀等方面，可以幫助女孩在日常生活和工作中不斷提高禮儀方面的修

郭沫若，一個在20世紀(jì)中國歷史進程中留下深深足跡的杰出人物，是在現(xiàn)代文化史上可以稱之為大師的人物。本書在中國近現(xiàn)代以來歷史進程的背景中，比較完整全面地記述了郭沫若一生（包括其少年時代、求學(xué)的經(jīng)歷）在各個方面、各個領(lǐng)域的活動，及其所取得的成就。本書部分采用了文學(xué)筆法，但不用文學(xué)虛構(gòu)情節(jié)，所涉史實、史事、史跡均依據(jù)信史。本

中國社會科學(xué)院近代史研究所每年召開一次青年學(xué)術(shù)研討會，并將與會者提交的論文集結(jié)出版，自2000年至今連續(xù)出版，可謂近代史所青年學(xué)者成長的一個記錄。本書系2018年卷，收入論文13篇，以實證個案研究為主，內(nèi)容涉及清代政治、外交、晚清民國思想史、學(xué)術(shù)史、制度史、軍事史等諸多論題。