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本書的編寫以GB2760—2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》及有關(guān)法律法規(guī)文件要求為基準，同時參考近期的研究與應(yīng)用成果，按照食品添加劑的不同性質(zhì)進行分類，在介紹作用機理、化學結(jié)構(gòu)及理化性質(zhì)的基礎(chǔ)上，通過食品添加劑在不同食品加工中的應(yīng)用，分析了食品添加劑與加工工藝及產(chǎn)品的關(guān)聯(lián)性、食品添加劑之間的協(xié)同效應(yīng)以及使

本書主要介紹了城市道路設(shè)計概論、城市道路交通分析、城市道路網(wǎng)規(guī)劃與設(shè)計、城市道路橫斷面設(shè)計、城市道路平面與縱斷面設(shè)計、城市道路平面交叉口設(shè)計、城市道路立體交叉設(shè)計、城市快速路設(shè)計、城市軌道工程設(shè)計、城市道路通行能力、城市道路排水設(shè)計、城市道路景觀與綠化、城市道路交通設(shè)施等內(nèi)容。本書可供城市道路工程、交通工程等領(lǐng)域的工程

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這是一本由史學大家呂思勉寫就的中國文化史。呂思勉先生是我國現(xiàn)代著名的史學家，與陳垣、陳寅恪、錢穆并稱為“史學四大家”。本書通過18個關(guān)鍵詞，如婚姻、財產(chǎn)、貨幣、教育、衣食、住行等，透徹剖析了中國文化的緣起，發(fā)展，以及特色�？胺Q一書在手，輕松讀透中國五千年歷史文化。

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