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  • 食品調(diào)味原理與應(yīng)用
    • 食品調(diào)味原理與應(yīng)用
    • `/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥49
    • 本書主要介紹了食品調(diào)味料中呈香呈味物質(zhì)的分類、化學(xué)成分、結(jié)構(gòu)特點、相互作用、生化感知原理,麻辣味、燒烤味、咖喱味、酸辣味等風(fēng)味的調(diào)配技術(shù)和配方,各種食品調(diào)味料的生產(chǎn)工藝和風(fēng)味特點,以及食品調(diào)味料生產(chǎn)過程中有關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

    • ISBN:9787122169419
  • 生物油制備技術(shù)與應(yīng)用
    • 生物油制備技術(shù)與應(yīng)用
    • `/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥69
    • 生物質(zhì)快速熱解技術(shù)由于具有工藝過程短、原料適應(yīng)性強(qiáng)、反應(yīng)迅速、轉(zhuǎn)化率高、易于工業(yè)化等諸多優(yōu)點而備受人們的廣泛關(guān)注。作者基于多年的研究積累編寫了本書,全書構(gòu)成了一套完整的生物質(zhì)熱解與生物油制備的技術(shù)體系。共分八章,第一章講述我國的能源形勢和生物質(zhì)能特點,第二章講述生物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì),第三章講述生物質(zhì)的熱解原理,第四

    • ISBN:9787122168801
  • 乳制品檢測傳感器與傳感技術(shù)
    • 乳制品檢測傳感器與傳感技術(shù)
    • `/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥49
    • 乳品行業(yè)的高速發(fā)展對乳制品的質(zhì)量和安全管理也提出了更高的要求。傳統(tǒng)的檢測手段往往需要較長的時間,對于乳制品這種對新鮮度要求極高的食品,滯后的檢測結(jié)果將大大影響產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售。各式各樣的生物傳感器和電化學(xué)傳感器,實現(xiàn)了物質(zhì)分子水平的快速、微量分析,是解決乳品生產(chǎn)和銷售中這一瓶頸問題的一大利器。本書作者搜集了近年來有關(guān)傳

    • ISBN:9787122167255
  • 齒輪熱處理200例
    • 齒輪熱處理200例
    • `/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥138
    • 本書在簡要介紹齒輪零件的服役條件、失效分析、性能要求,以及齒輪熱處理基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上,按照齒輪產(chǎn)品的使用場合,分類而且重點以實例分析為主介紹了齒輪的失效分析、選材和熱處理特點等。全書以實例分析為主,突出齒輪零件的失效分析與熱處理特點,取材力求新穎、務(wù)實,能反映當(dāng)前工業(yè)生產(chǎn)實際,編寫力求通俗易懂、理論聯(lián)系實際,圖文并茂,

    • ISBN:9787122165336
  • 輥鍛及橫軋成形實用技術(shù)
    • 輥鍛及橫軋成形實用技術(shù)
    • `/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥49
    • 本書全面系統(tǒng)地介紹了輥鍛及橫軋成形方法、工藝制訂及計算、模具結(jié)構(gòu)設(shè)計、設(shè)備類型和主要技術(shù)參數(shù)、生產(chǎn)應(yīng)用實例等。內(nèi)容包括輥鍛、楔橫軋、螺旋橫軋、三輥橫軋、周期軋制、齒輪軋制及輥軋模具材料。本書突出了金屬精密塑性成形工藝與模具設(shè)計兩大關(guān)鍵內(nèi)容,從實用角度出發(fā)、圍繞工藝方法擬制、計算和模具結(jié)構(gòu)設(shè)計,闡述了輥鍛與橫軋成形技術(shù)中

    • ISBN:9787122164728
  • 穿越化學(xué)叢林叢書--生活在分子的世界里
    • 穿越化學(xué)叢林叢書--生活在分子的世界里
    • 杜楊 主編,宇杰、王強(qiáng) 副主編/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥32
    • 本書分別從“衣生衣飾”、“食來食往”、“房子那些事兒”、“化學(xué)進(jìn)‘行’曲”四個方面切入,選取與生活密切相關(guān)的、有趣的話題,通俗易懂地展示出來,幫助讀者從微觀層面了解生活中的化學(xué)。本書適合中學(xué)生及教師,廣大科普愛好者參考閱讀。

    • ISBN:9787122156945
  • 建筑工程CAD制圖叢書--建筑結(jié)構(gòu)CAD制圖
    • 建筑工程CAD制圖叢書--建筑結(jié)構(gòu)CAD制圖
    • 周佳新 編著/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥58
    • 本書詳細(xì)介紹了建筑結(jié)構(gòu)CAD制圖的基本知識、繪圖的思路、方法和技巧,以實用性為主。內(nèi)容主要包括AutoCAD基本知識、基本繪圖及編輯命令的使用方法和技巧、建筑結(jié)構(gòu)圖的畫法、常見問題的解決方案等。本書可作為從事建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計和施工的技術(shù)人員、管理人員、工人的培訓(xùn)或自學(xué)教材,也可供大專院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀使用。

    • ISBN:9787122162786
  • 化工物性數(shù)據(jù)簡明手冊(馬沛生)
    • 化工物性數(shù)據(jù)簡明手冊(馬沛生)
    • 馬沛生,夏淑倩,夏清 編/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥55
    • 化工物性數(shù)據(jù)是化工計算(設(shè)計)的三大基礎(chǔ)之一,它與模型及方程同樣重要;瘜W(xué)工業(yè)所涉及物質(zhì)極多,每個物質(zhì)有許多項物性,又需要考慮不同溫度、壓力下的值,其數(shù)據(jù)量難以計數(shù)。面對大量物性值使用者應(yīng)能做出正確選擇。對不同溫度下的值宜選擇相應(yīng)的關(guān)聯(lián)方程,以便于數(shù)據(jù)的手算或軟件使用。本書選擇在化學(xué)工業(yè)中的重要物質(zhì)1038種,推薦出重

    • ISBN:9787122163813
  • 涂裝工藝與設(shè)備
    • 涂裝工藝與設(shè)備
    • 馮立明,張殿平,王緒建 等編著/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥98
    • 本書主要介紹了溶劑型有機(jī)高聚物涂料、水性涂料、粉末涂料的涂料性能、涂裝工藝、涂裝設(shè)備和涂裝工藝管理;前處理和涂層固化工藝與設(shè)備;達(dá)克羅技術(shù)與設(shè)備、液體浸塑及水披覆轉(zhuǎn)印工藝與設(shè)備;涂裝車間三廢處理及涂裝車間設(shè)計的基本知識,并結(jié)合生產(chǎn)實際介紹了汽車、家用電器、農(nóng)用車和摩托車涂裝的典型工藝。本書可作為相關(guān)院所、企業(yè)工程技術(shù)人

    • ISBN:9787122164483
  • 物理化學(xué)實驗(李曄)(工科類專業(yè)用)
    • 物理化學(xué)實驗(李曄)(工科類專業(yè)用)
    • 李曄,韋美菊 主編/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥19
    • 本書由北京科技大學(xué)物理化學(xué)教研室組織編寫,為北京科技大學(xué)材料、冶金、生物技術(shù)和環(huán)境工程專業(yè)的本科生必修課《物理化學(xué)實驗》的指定教材。實驗涉及化學(xué)熱力學(xué)、化學(xué)動力學(xué)、電化學(xué)、表面與膠體化學(xué)、結(jié)構(gòu)化學(xué)等分支的14個實驗內(nèi)容。按照基礎(chǔ)實驗、綜合設(shè)計實驗不同層次展開。本書可作為高等院校材料、冶金、生物技術(shù)和環(huán)境工程專業(yè)的教材或

    • ISBN:9787122164599
  • 物理化學(xué)實驗(王桂華)(理科類專業(yè)用)
    • 物理化學(xué)實驗(王桂華)(理科類專業(yè)用)
    • 王桂華,韋美菊 主編/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥22
    • 本教材分為緒論、實驗部分、基本實驗技術(shù)與實驗儀器3章;A(chǔ)實驗內(nèi)容系統(tǒng)涵蓋了化學(xué)熱力學(xué)、化學(xué)動力學(xué)、電化學(xué)、表面與膠體化學(xué)、結(jié)構(gòu)化學(xué)等分項的19個實驗內(nèi)容。綜合設(shè)計實驗包含3個實驗內(nèi)容。實驗的設(shè)計力求反映物理化學(xué)新進(jìn)展、新技術(shù)并與應(yīng)用緊密結(jié)合。本教材可供化學(xué)專業(yè)本科學(xué)生物理化學(xué)實驗教學(xué)使用,并可供物理化學(xué)科研人員參考。

    • ISBN:9787122164681
  • 汽車液壓識圖及故障維修
    • 汽車液壓識圖及故障維修
    • 黃志堅,劉芳 編著/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥49
    • 本書結(jié)合大量實例,系統(tǒng)地介紹了汽車液壓回路識圖與分析方法、汽車液壓故障分析與排除方法,以及測試、維護(hù)、調(diào)整方法。第1章簡要介紹液壓技術(shù)基礎(chǔ)知識、汽車液壓技術(shù)、液壓回路識圖與分析方法和液壓故障分析與排除方法;第2~5章分別具體介紹汽車、汽車起重機(jī)、自卸汽車、專用汽車等的液壓系統(tǒng)、液壓回路、液壓元件,以及常見故障。其中第2

    • ISBN:9787122166524
  • 沖壓模具設(shè)計及實例精選
    • 沖壓模具設(shè)計及實例精選
    • 宛強(qiáng) 編著/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥58
    • 本書根據(jù)作者在企業(yè)的實際工作經(jīng)驗和在學(xué)校多年的教學(xué)經(jīng)驗編寫而成。主要內(nèi)容包括:中壓模具設(shè)計概論、中裁模設(shè)計及實例、彎曲模設(shè)計及實例、拉深模設(shè)計及實例、成形模設(shè)計及實例、多工位級進(jìn)模設(shè)計及實例等。書中精選了典型模具作為實例進(jìn)行分析講解,并介紹了實際設(shè)計過程中各種常見的問題及解決方法。本書圖文并茂,通俗易懂,可為從事沖壓模

    • ISBN:9787122168061
  • 玻璃機(jī)械設(shè)備操作與維護(hù)
    • 玻璃機(jī)械設(shè)備操作與維護(hù)
    • 孟秀華 主編,周經(jīng)培,張利劍 副主編/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥49
    • 全書共分四章,主要介紹機(jī)械基礎(chǔ)知識、浮法玻璃生產(chǎn)設(shè)備、平拉壓延設(shè)備以及瓶罐玻璃生產(chǎn)設(shè)備等內(nèi)容,對浮法玻璃生產(chǎn)設(shè)備按照玻璃生產(chǎn)流程進(jìn)行了詳細(xì)介紹。本書在編寫上,立足各種設(shè)備的結(jié)構(gòu)和原理,注重機(jī)械設(shè)備的操作方法、維護(hù)和保養(yǎng)知識,書中插入了大量的圖片,對一些新設(shè)備新技術(shù)也進(jìn)行了介紹,緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢。本書可作為高職高專和高等

    • ISBN:9787122169532
  • 實用護(hù)理細(xì)節(jié)叢書--口腔科護(hù)理細(xì)節(jié)問答全書
    • 實用護(hù)理細(xì)節(jié)叢書--口腔科護(hù)理細(xì)節(jié)問答全書
    • 游杰、趙望泓 主編/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥29.8
    • 本書由工作在口腔專科臨床一線的?漆t(yī)師和護(hù)理人員編寫,緊密結(jié)合臨床護(hù)理,以問題為中心,系統(tǒng)介紹口腔科一般護(hù)理操作技術(shù)、護(hù)理知識及基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)知識。共九章。第一章總論,內(nèi)容涉及口腔科的建制與管理、口腔健康預(yù)防保健、口腔?葡臼医ㄖ婆c感染管理。第二章至第九章,以護(hù)理程序為主線,涵蓋了口腔各?萍膊,包括牙體牙髓病科、牙槽外科

    • ISBN:9787122169761
  • 3天學(xué)會五筆打字(超有用的五筆速成秘笈)
    • 3天學(xué)會五筆打字(超有用的五筆速成秘笈)
    • 楊志 編著/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥22
    • 隨著電腦的普及與發(fā)展,其應(yīng)用領(lǐng)域已經(jīng)滲透到了社會生活的各個領(lǐng)域。五筆打字已經(jīng)不僅是文檔處理時的專用工具,聊天、娛樂群體也開始追求高效,而五筆輸入法則成為首選工具。五筆打字在很多人看來是十分難學(xué)的、高深的,容易使初學(xué)者產(chǎn)生恐懼感。針對這一點作者將自己學(xué)五筆的經(jīng)驗和技巧整理出來,與讀者分享,使讀者能夠輕松、快速地學(xué)會五筆打

    • ISBN:9787122163974
  • SolidWorks鈑金與焊件設(shè)計(李大磊)
    • SolidWorks鈑金與焊件設(shè)計(李大磊)
    • 李大磊 等編著/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥45
    • 本書通過多個典型的工程實例,詳細(xì)介紹了使用SolidWorks進(jìn)行鈑金與焊件設(shè)計的思路和方法。全書共包括5章內(nèi)容,分別講解了鈑金設(shè)計、焊件設(shè)計、鈑金和焊件的綜合設(shè)計。本書的目的是幫助讀者將SolidWorks強(qiáng)大的鈑金與焊件功能運(yùn)用于工程實際,“隨心所欲”地設(shè)計鈑金與焊件的3D模型,并快速生成用于指導(dǎo)鈑金與焊件加工的展

    • ISBN:9787122164575
  • 跟高手學(xué)家電維修叢書--變頻空調(diào)器維修完全圖解
    • 跟高手學(xué)家電維修叢書--變頻空調(diào)器維修完全圖解
    • 蔣秀欣 編著/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥46
    • 本書采用圖解的方式,以市場上品牌變頻空調(diào)器的主流型號作為維修實例,由淺入深地介紹了變頻空調(diào)器的維修技能,主要包括:變頻空調(diào)器的結(jié)構(gòu)原理及基本維修技能、主要器件、各單元電路結(jié)構(gòu)原理、維修工具及操作方法、品牌變頻空調(diào)器的維修、常見故障檢修等。本書內(nèi)容實用、圖文并茂、案例典型、數(shù)據(jù)可靠。為增強(qiáng)維修的真實性,作者專門拍攝了變頻

    • ISBN:9787122167996
  • 現(xiàn)代橡膠技術(shù)叢書--功能橡膠制品
    • 現(xiàn)代橡膠技術(shù)叢書--功能橡膠制品
    • 游長江 編著/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥48
    • 本書以應(yīng)用特點為主,介紹了醫(yī)用橡膠和彈性體制品、光功能橡膠制品、導(dǎo)電橡膠制品、磁性橡膠制品和聲學(xué)功能橡膠制品五類國內(nèi)外應(yīng)用廣泛、具有良好市場前景的功能橡膠制品,重點介紹了其結(jié)構(gòu)、性能、制法、應(yīng)用范圍與使用方法。每章提供了詳細(xì)的參考文獻(xiàn)、主要的生產(chǎn)廠家和產(chǎn)品圖片。本書可供橡膠工業(yè)從事橡膠制品科研、設(shè)計、生產(chǎn)、應(yīng)用、管理等

    • ISBN:9787122168313
  • 無機(jī)化學(xué)(林俊杰)(三版)
    • 無機(jī)化學(xué)(林俊杰)(三版)
    • 林俊杰,王靜 主編/2013-7-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥29
    • 本教材按照高職高;瘜W(xué)教學(xué)的基本要求,在前兩版教學(xué)實踐的基礎(chǔ)上進(jìn)行修訂而成。主要內(nèi)容包括化學(xué)基本量、化學(xué)計算、化學(xué)平衡、酸堿反應(yīng)、沉淀反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)、配位反應(yīng)、原子結(jié)構(gòu)、分子結(jié)構(gòu)以及元素及其化合物的性質(zhì)、制備、用途等。本書可作為高等職業(yè)教育的無機(jī)化學(xué)課程教材,也可供從事化學(xué)、化工技術(shù)的工作人員參考。

    • ISBN:9787122169082