餐廳菜肴令人垂涎欲滴，但如今存在太多的飲食健康隱患，要我們不得不放棄餐廳的美食而選擇在家自己烹制，而想做好、吃好且吃的不重樣成了難題。我們隆重向您推薦“餐廳菜肴家常做系列”，要您在家也能烹制出餐廳美味�！恫蛷d經(jīng)典菜家常做》精選300道熱門、經(jīng)典的餐廳家常菜，以普通老百姓為我們的目標讀者，將餐廳熱門的和大廚拿手的菜的做法

本書前五章介紹了中式糕點的起源、分類、制作原料、制作工具與設(shè)備、制作工藝。后二十一章對各式中式糕點的原料配方、制作工具與設(shè)備、制作過程和風味特點四個方面進行了詳細的闡述。所介紹的中式糕點種類齊全、方法簡便實用，可為廣大糕點愛好者、食品相關(guān)企業(yè)從業(yè)人員及科研工作者提供參考。

本書共分十章，系統(tǒng)介紹了餃子的起源及發(fā)展過程，餃子的原料，餃子的制作過程，餃子的營養(yǎng)保健功能，以及速凍餃子的生產(chǎn)工藝技術(shù)等；同時介紹了餃子食品的加工實例，詳細闡述了380多種餃子的制作方法。本書內(nèi)容全面詳實，條理清晰，閱讀方便，易于理解，具有較好的實用性。本書是餃子食品加工企業(yè)、餐館、學校食堂、個體加工作坊以及廣大城鄉(xiāng)

人的心靈好似一間儲藏室，容納太滿或太雜亂，只會心煩氣躁。只有不斷清理，拂去心靈上的蒙塵，讓身心處于一種寧靜、祥和的狀態(tài)，才能不在煩躁中迷失自我。本書傳授給你靜心的智慧，靜而心安、靜而心明、靜而生智，及時校正自己的方向，理清做事思路，看清未來的格局，找到困難的出路。用平靜的心態(tài)感悟人生，用平靜的視角看待事物，發(fā)現(xiàn)一片新天

一個人的成熟不在于你走過多少路，而在于你對人生有多少感悟和經(jīng)驗的積累。本書細致講解了為人處世的經(jīng)驗與智慧，從職場、社交、情感、家庭等生活的方方面面，闡釋實用的經(jīng)驗哲理。本書就好似一位飽經(jīng)滄桑、聰穎睿智的老者，將那些精華的人生經(jīng)驗娓娓道來，帶你擺脫慣性思維的束縛，修煉強大的內(nèi)心，少走人生的彎路，快速踏出人生的誤區(qū)，激發(fā)內(nèi)

餐廳菜肴令人垂涎欲滴，但如今存在太多的飲食健康隱患，要我們不得不放棄餐廳的美食而選擇在家自己烹制，而想做好、吃好且吃的不重樣成了難題。我們隆重向您推薦“餐廳菜肴家常做系列”，要您在家也能烹制出餐廳美味。《餐廳營養(yǎng)湯煲家常做》精選300道熱門、經(jīng)典的餐廳湯煲，以普通老百姓為我們的目標讀者，將餐廳熱門的和大廚拿手的湯煲的做

本書從中國畫的釋義、分科以及主要表現(xiàn)形式開始講解，介紹了工具材料的使用特點，分別闡述工筆花鳥畫、寫意花鳥畫、寫意山水畫的畫法，從基礎(chǔ)技法講起，配合多個范例以及臨摹圖，深入淺出、生動易懂。

本書從兒童的心理特點和理解能力出發(fā)，用生動活潑的文字，對生活中常見的突發(fā)事件、緊急事件和危險事件進行分析和總結(jié)，提供了一些切實可行的預(yù)防辦法與急救措施，力圖使廣大家長和兒童掌握必要的安全知識，從而避免意外傷害事故的發(fā)生。讓家長和孩子們在閱讀和輕松與快樂中，自覺樹立自我保護意識，走上充滿陽光的成長之路。

《<道德經(jīng)>的柔性領(lǐng)導(dǎo)力》主要收錄了自勝者的“四不”之德、至虛守靜、享受寂寞、拿得起，放得下、不折騰、行“不言之教”、沉靜型領(lǐng)導(dǎo)、柔弱勝剛強、弱者道之用、上善若水、我有三寶、謙卑處下、“善下”的要義等內(nèi)容。

《人民日報學術(shù)文庫·書齋里的田野：作為知識生產(chǎn)的人類學和美學》關(guān)注人類學和美學的關(guān)聯(lián)點，探討沉浮于兩者之間的那些概念：家鄉(xiāng)／田野、凝視／傾聽、銘寫、具身化、文本／表演……關(guān)注這些概念以及隱藏在它們背后的文化觀念，源自筆者對價值多元視角和田野知識生產(chǎn)過程的個人興趣。從書齋走入田野曾在很長一段時間內(nèi)被視為人類學者獨特的象征

《中國現(xiàn)代文學專題研究》由楊茲舉、曲明鑫、陳智慧編著，本書發(fā)現(xiàn)并選取某些特例與個案來作具體的審視和評析。從某些側(cè)面來探討中國現(xiàn)代文學的形態(tài)及其發(fā)展變化，以少許精彩的“特寫鏡頭”呈現(xiàn)文學史“全景鏡頭”下特定文字現(xiàn)象的豐富性和具體性，還骨骼以血肉。另辟蹊徑是其艱困之處也是其用力之處。比如《中國現(xiàn)代文學專題研究》對沈從文的研

《食品安全公共危機的輿論監(jiān)督》(作者程景民、薛貝)運用歷史文獻考證法和歷史比較法對國內(nèi)外食品安全危機中的輿論監(jiān)督進行對比分析；用Excel數(shù)據(jù)庫對近年來我國食品安全公共危機中各類食品安全問題、媒體信息和地區(qū)信息進行統(tǒng)計分析；運用實證分析法中的定性分析等方法，《食品安全公共危機的輿論監(jiān)督》以“三鹿奶粉”事件的輿論監(jiān)督為實

《高校音樂教學探究》涉及高校音樂教學六個領(lǐng)域，在鋼琴教學方面涉及科學化與藝術(shù)化的平衡、表演的情感體驗、放松概念解讀、心器相應(yīng)、技藝關(guān)系、天人合一、演奏呼吸、慢速練習、即興伴奏、中國鋼琴曲演奏心得、讀譜的心理因素和認知意識、“文革”鋼琴音樂的創(chuàng)作特點、德彪西的音色解讀等問題；在比較音樂教學方面涉及中西比較在當代的應(yīng)用、名

《英國社會與文化概況》(作者楊樹芳)以英國社會與文化為主線，重點介紹了英國的地理環(huán)境、人文特征、政治體制、經(jīng)濟概況、教育特色、節(jié)日風俗、體育娛樂和社會習俗等方面內(nèi)容，《英國社會與文化概況》旨在幫助讀者在強化語言能力的基礎(chǔ)上，了解英國社會與文化概貌，熟悉英語的邏輯思維和文化背景，從而提高跨文化深入交流和溝通的能力。

價格歧視理論是福利經(jīng)濟學之父英國經(jīng)濟學家庇古(A.C.Pigou)于1920年開創(chuàng)的。經(jīng)過近百年的發(fā)展，現(xiàn)已基本成熟和完備。其間，推動這個理論發(fā)展并取得重大突破的是國內(nèi)的學者。《價格歧視理論》用博弈論的工具把經(jīng)典的壟斷市場的價格歧視理論拓展到了所有四種市場類型(完全壟斷、寡頭壟斷、壟斷競爭和完全競爭)，從廠商、消費者和

《書的版本命名》(作者葉守法)填補了歷史上書的版本命名系統(tǒng)研究的空白；首次提出了書的版本命名的概念與命名的產(chǎn)生、意義、分類、方法；第一次從理論和實例上，說明了書的版本命名是一種文化，一門科學，并伴隨著社會的進步而發(fā)展，按照人們的需求而變化，認真研究書的版本的命名、解決書的版本命名中的問題，不僅有利于保存、檢索、利用、管

《傳統(tǒng)手工藝文化研究——以陶瓷、杭扇為例》一書針對地域性的傳統(tǒng)手工藝進行調(diào)研，以傳統(tǒng)陶瓷和杭扇為視角圍繞傳統(tǒng)手工藝文化的傳承與拓展，從傳統(tǒng)手工藝品的設(shè)計、審美、技藝的傳承和創(chuàng)新發(fā)展等細部進行逐步的分析。因各地區(qū)的風俗習尚、地理環(huán)境、審美觀點的不同，其手工藝品具有不同的人文特色，該書選取景德鎮(zhèn)的傳統(tǒng)制瓷及杭州的扇子為例分

隨著經(jīng)濟全球化深入和我國改革開放力度的加大，企業(yè)面臨著更大機遇和挑戰(zhàn)，如何把握機遇、迎接挑戰(zhàn)是每個企業(yè)需要認真思考的問題。我們看到，在激烈競爭的市場環(huán)境下，一些企業(yè)蓬勃發(fā)展的同時，也有很多企業(yè)面對市場競爭束手無策，不少企業(yè)缺乏科學的戰(zhàn)略決策方法，導(dǎo)致決策失誤而陷入困境。戰(zhàn)略決策支持系統(tǒng)是一種輔助企業(yè)進行戰(zhàn)略分析的強大工

《高校哲學社會科學成果文庫：軍事地形學實訓指導(dǎo)》內(nèi)容包括：軍事地形學實訓概論；軍事地形學實訓的準備工作；軍事地形學的有關(guān)知識；利用地圖研究地形；擬定實訓計劃；受訓者的基本素質(zhì)訓練；用圖科目實訓的基本方法；讀圖訓練；定點圖地對照訓練等。

《江南都市文化論》(作者張興龍)致力于廓清江南文化的歷史源流和都市文化精神的生成結(jié)構(gòu)，以歷史上杭州和揚州都市文化的原始形態(tài)，作為切入江南都市文化深層結(jié)構(gòu)的實踐路徑，以“詩性——審美”的視角透視古代江南都市文化的神秘圖式，《江南都市文化論》試圖進一步開拓江南都市文化的審美空間，澄明江南都市文化的基本理念和現(xiàn)實經(jīng)驗。