食品化學(xué)是食品科學(xué)與工程學(xué)科的專業(yè)基礎(chǔ)課。本書系統(tǒng)地闡述了食品化學(xué)的基礎(chǔ)理論，主要內(nèi)容包括水分、碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、酶、色素和著色劑、風(fēng)味成分、食品添加劑及食品中有害成分。本書的編寫力求系統(tǒng)性和科學(xué)性的統(tǒng)一，并緊密聯(lián)系實(shí)際應(yīng)用和食品化學(xué)最新的研究成果與前沿技術(shù)，精簡了與基礎(chǔ)生物化學(xué)重復(fù)的部分，相應(yīng)

本書從數(shù)控加工實(shí)踐出發(fā)，面向制造業(yè)數(shù)控崗位和人才的全面要求，圍繞如何提高加工效率和質(zhì)量，內(nèi)容涉及：工作習(xí)慣的養(yǎng)成，銑削加工的基礎(chǔ)，熟悉數(shù)控機(jī)床，掌握數(shù)控編程，數(shù)控加工工藝分析，成組加工技術(shù)，刀具的專業(yè)化選擇及切削速度，合理的裝夾方式及工裝設(shè)計(jì)，大平面、鈑金薄壁類零件的加工，鑄造件加工，細(xì)長桿類零件的加工，非金屬材料加工

本書緊扣當(dāng)今室內(nèi)設(shè)計(jì)學(xué)的熱點(diǎn)、難點(diǎn)與重點(diǎn)，主要內(nèi)容涵蓋了廣義室內(nèi)設(shè)計(jì)所包括的室內(nèi)設(shè)計(jì)概論、世界室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格與流派、室內(nèi)空間的形態(tài)設(shè)計(jì)、室內(nèi)色彩設(shè)計(jì)、室內(nèi)光環(huán)境設(shè)計(jì)、家具與室內(nèi)陳設(shè)設(shè)計(jì)、室內(nèi)裝飾材料設(shè)計(jì)、室內(nèi)綠化設(shè)計(jì)、人體工程學(xué)與環(huán)境心理、室內(nèi)設(shè)計(jì)常見問題及當(dāng)代室內(nèi)設(shè)計(jì)新趨勢共11個(gè)方面的內(nèi)容，全面介紹了室內(nèi)設(shè)計(jì)相關(guān)學(xué)科

本書緊扣當(dāng)今平面設(shè)計(jì)學(xué)的熱點(diǎn)、難點(diǎn)和重點(diǎn)，主要涵蓋了廣義平面設(shè)計(jì)所包括的平面設(shè)計(jì)概論、平面設(shè)計(jì)史、平面設(shè)計(jì)的造型要素、平面設(shè)計(jì)中的構(gòu)圖元素、平面設(shè)計(jì)的版面構(gòu)思、平面設(shè)計(jì)的思維和方法、平面設(shè)計(jì)發(fā)展的立體化、平面設(shè)計(jì)的商業(yè)化共8個(gè)方面的內(nèi)容，全面介紹了平面設(shè)計(jì)及相關(guān)學(xué)科所需掌握的專業(yè)技能，知識體系縝密完整。同時(shí)在本書的各個(gè)

本書緊扣當(dāng)今環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（簡稱環(huán)藝設(shè)計(jì)）學(xué)的熱點(diǎn)、難點(diǎn)與重點(diǎn)，主要內(nèi)容涵蓋了廣義環(huán)藝設(shè)計(jì)所包括的環(huán)藝設(shè)計(jì)概論、環(huán)藝風(fēng)格與流派、環(huán)藝設(shè)計(jì)基本原理、環(huán)境空間的設(shè)計(jì)、建筑造型的設(shè)計(jì)、家具設(shè)計(jì)、陳設(shè)設(shè)計(jì)、綠化設(shè)計(jì)、室內(nèi)色彩設(shè)計(jì)、照明設(shè)計(jì)、環(huán)藝設(shè)計(jì)的材料及應(yīng)用、環(huán)境人體工程學(xué)及現(xiàn)代環(huán)藝設(shè)計(jì)發(fā)展趨勢共13個(gè)方面的內(nèi)容，全面介紹了環(huán)

本套書系統(tǒng)地講解了象棋的基本規(guī)則、車馬炮兵將士象的運(yùn)子方法及價(jià)值、基本殺法、實(shí)用殘局、布局定式、中盤戰(zhàn)術(shù)等知識，并配有相應(yīng)的系統(tǒng)練習(xí)，方便兒童鞏固所學(xué)知識，是較為系統(tǒng)兒童象棋教材，亦可作為教師的備課參考書。

本套書系統(tǒng)地講解了象棋的基本規(guī)則、車馬炮兵將士象的運(yùn)子方法及價(jià)值、基本殺法、實(shí)用殘局、布局定式、中盤戰(zhàn)術(shù)等知識，并配有相應(yīng)的系統(tǒng)練習(xí)，方便兒童鞏固所學(xué)知識，是較為系統(tǒng)兒童象棋教材，亦可作為教師的備課參考書。

本教程作為系統(tǒng)而專業(yè)的速寫基礎(chǔ)訓(xùn)練教程，共分為三章。第一章為概述，內(nèi)容包括速寫的概念、美術(shù)高考速寫、高校藝術(shù)專業(yè)速寫的要求。第二章為人物速寫，講解人物速寫的觀察方法、表現(xiàn)方法和表現(xiàn)風(fēng)格，并有人物速寫賞析。第三章為風(fēng)景速寫，闡述風(fēng)景速寫的透視、構(gòu)圖和表現(xiàn)，并有風(fēng)景速寫賞析。本書既借鑒常見優(yōu)秀美術(shù)基礎(chǔ)教材的編寫架構(gòu)，又融合

本書知識結(jié)構(gòu)由靜力學(xué)和材料力學(xué)組成，其中靜力學(xué)包括：靜力學(xué)基礎(chǔ)、平面力系、空間力系、靜力學(xué)在工程中的應(yīng)用；材料力學(xué)包括：材料力學(xué)基本知識、軸向拉伸和壓縮、剪切與擠壓、圓軸的扭轉(zhuǎn)、直梁的彎曲、組合變形。每章均由“學(xué)習(xí)目標(biāo)”“正文”“習(xí)題解析”“知識要點(diǎn)”“同步訓(xùn)練”等部分組成，為了提高學(xué)習(xí)興趣，每章在必要知識點(diǎn)處還添加了

本書介紹了均相攪拌混合與非均相攪拌混合原理，攪拌槳葉的選型、放大與新技術(shù),攪拌器與攪拌罐的設(shè)計(jì)、制造和檢驗(yàn)，以及大量的工程設(shè)計(jì)案例，力求攪拌原理和工業(yè)設(shè)計(jì)密切融合，同時(shí)反映攪拌設(shè)備當(dāng)前的先進(jìn)技術(shù)。闡述了抗生素原料藥裝置、生物質(zhì)(厭氧發(fā)酵)能源裝置、精對苯二甲酸裝置、聚氯乙烯裝置、聚乙烯裝置、聚丙烯裝置、ABS裝置、乙丙

全書共分5章，首先分析了太湖的地理、氣候、植被、土壤和水系等特征；然后主要介紹了太湖流域分區(qū)及其污染特征，太湖流域土地利用、社會經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)查及結(jié)果，以及污染源調(diào)查技術(shù)路線、工業(yè)源排放量與入河量、城鎮(zhèn)生活源排放量與入河量、農(nóng)村生活源排放量與入河量、種植業(yè)源排放量與入河量、畜禽養(yǎng)殖業(yè)源排放量與入河量及其他源排放量與入

《小小鋼琴曲》包括92首樂曲，曲目篇幅短小、簡單易彈、生動有趣，每首樂曲都配有形象的圖畫，不僅能夠幫助學(xué)習(xí)者理解樂曲，更能激發(fā)兒童學(xué)習(xí)鋼琴的興趣。曲目的難易安排由淺入深、循序漸進(jìn)。每首樂曲都附有彈奏提示，為初學(xué)者提供了有益的指導(dǎo)。本曲集非常適合兒童在鋼琴入門學(xué)習(xí)階段使用，并且為相關(guān)領(lǐng)域的教師在教學(xué)選曲上提供了更多的選擇

《醫(yī)藥基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》主要用于培養(yǎng)學(xué)生的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)踐能力和基礎(chǔ)化學(xué)應(yīng)用能力。全書共分為四個(gè)部分：基礎(chǔ)知識、無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)。其中基礎(chǔ)知識介紹化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識；無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)包括基本度量儀器的使用方法、乙酸電離度和電離平衡常數(shù)的測定、藥用氯化鈉的制備、海帶中碘的提取等；有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)包括萃取與洗滌、重結(jié)

本書著重從加工工藝、加工技巧、編程技巧及方法等方面分析數(shù)控車床典型零件的切削加工,目的是讓讀者學(xué)習(xí)并掌握數(shù)控車加工相關(guān)技術(shù)及難點(diǎn)。本書案例從簡單到復(fù)雜,由淺入深,既有獨(dú)立性又有聯(lián)系性,讀者可以參照實(shí)例舉一反三。此外,本書還對數(shù)控車工職業(yè)技能鑒定和職業(yè)技能大賽做了簡要介紹。本書內(nèi)容針對的是具有一定加工基礎(chǔ)的數(shù)控加工技術(shù)人

網(wǎng)絡(luò)營銷是一門理論、方法與實(shí)踐應(yīng)用緊密結(jié)合的專業(yè)課程。本書在吸收國內(nèi)外網(wǎng)絡(luò)營銷與推廣領(lǐng)域研究與實(shí)踐成果的基礎(chǔ)上，以網(wǎng)絡(luò)營銷案例為突破口，采用項(xiàng)目引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動的方法組織內(nèi)容，并且注重從實(shí)際案例出發(fā)，系統(tǒng)闡述了網(wǎng)絡(luò)營銷與推廣的基本理論、方法和實(shí)踐應(yīng)用。本書注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，可供高等學(xué)校電子商務(wù)、市場營銷、國際貿(mào)易專業(yè)

本書主要介紹了如何針對市場需求進(jìn)行系統(tǒng)性設(shè)計(jì)文創(chuàng)產(chǎn)品。具體包括三個(gè)方面內(nèi)容，一是相關(guān)理論，主要從文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)概念、政策、特征等方面來介紹。二是從文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)流程和方法，主要從文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)方法、原則以及結(jié)合實(shí)際案例介紹。三是文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)前沿知識，主要從前沿典型案例，結(jié)合前沿理論多角度解讀和分析案例來介紹。

該書收錄具有食療功效的食物類品種100多種，按照五谷雜糧、蔬菜、肉類、水產(chǎn)類、水果等分類；收錄藥食兩用中藥70多種，按照功效分為清熱解表、祛風(fēng)化濕、理氣溫里、消食、活血止血、化痰止咳平喘、補(bǔ)虛、收澀等。并對每一品種的別名、來源、性味歸經(jīng)、功效主治、營養(yǎng)保健、宜忌人群、飲食注意、保健食譜等歸類列出，同時(shí)配有食材和藥材彩色

本書介紹了60款給孩子的趣味營養(yǎng)餐，分為簡單造型營養(yǎng)餐、春季趣味營養(yǎng)餐、夏季趣味營養(yǎng)餐、秋季趣味營養(yǎng)餐、冬季趣味營養(yǎng)餐、兒歌和故事趣味營養(yǎng)餐六大主題，顏值高，營養(yǎng)搭配合理全面，可用于兒童一日三餐、郊游、聚會等場合，也可供營養(yǎng)師、親子餐廳從業(yè)者參考使用。

《氧化石墨烯制備與應(yīng)用》對氧化石墨烯相關(guān)研究成果進(jìn)行了系統(tǒng)總結(jié)和歸納。本書前半部分從氧化石墨烯的化學(xué)基礎(chǔ)開始,講述氧化石墨烯的制備、結(jié)構(gòu)、表征(第1章)和還原修飾、改性(第2章與第3章)以及如何將氧化石墨烯進(jìn)行組裝(第4章)。書中后半部分展示了氧化石墨烯在無機(jī)復(fù)合材料(第5章)、能量存儲(第6章)、生物醫(yī)學(xué)(第7章)、

本書共5章，重點(diǎn)介紹業(yè)務(wù)洽談、預(yù)約量房、方案設(shè)計(jì)和施工圖繪制四大任務(wù)，將實(shí)際項(xiàng)目案例貫穿任務(wù)始終。其中，業(yè)務(wù)洽談主要是通過角色扮演的方式，讓讀者掌握業(yè)務(wù)洽談的內(nèi)容、洽談的溝通技巧以及溝通要素，為預(yù)約量房奠定良好的基礎(chǔ)。預(yù)約量房主要是借助VR技術(shù)，通過在虛擬場景中進(jìn)行量房過程操作及考核，讓讀者掌握量房的內(nèi)容及方法。方案設(shè)