本教材以西餐發(fā)展演變和中外西餐歷史沿革為切入點，簡述了世界著名西餐的特點，逐步進入西餐各典型工作崗位模塊的教學任務(wù)，通篇體現(xiàn)具體的崗位工作程序。本教材是以真實工作任務(wù)和真實工作情境為背景，為學生營造“現(xiàn)場第一線”工作氛圍；以強調(diào)廚房核心能力培養(yǎng)為出發(fā)點，突出“職業(yè)化”特征的“工位性”教材。教材的編者以高�！半p師”素質(zhì)教

《藥物化學理論與實踐》是教育部、財政部關(guān)于藥學專業(yè)職教師資培養(yǎng)資源開發(fā)項目而編寫的一門主干核心教材，旨在提高職業(yè)院藥學專業(yè)職教師資的素質(zhì)。教材本著知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展與綜合提高的原則，按照"以德為范、理實并重、突出核心、貫穿三能"的"雙師型"素質(zhì)人才培養(yǎng)模式，遵循職業(yè)教育教學規(guī)律和人才成長規(guī)律，以培養(yǎng)高水平的藥學專

本書是作者為中國科學院大學一年級本科生講授線性代數(shù)課程時，根據(jù)作者本人授課的課堂錄音和學生的課堂筆記整理修訂完善而成的。作者吸收借鑒了柯斯特利金《代數(shù)學引論》的優(yōu)點和框架，在內(nèi)容的選取和組織，貫穿內(nèi)容的觀點等方面都有特色。本書分為三卷，本冊為第二卷，主要內(nèi)容包括：向量空間，線性算子，內(nèi)積空間，仿射空間與歐幾里得仿射空間

本書以經(jīng)濟學、公共管理學理論為指導，認真借鑒國內(nèi)外已有研究成果，在對我國食品安全監(jiān)管體系進行闡述的基礎(chǔ)上，對國內(nèi)食品安全監(jiān)管績效影響因子進行了假設(shè)和驗證，主要包含：監(jiān)管體制的完善性、監(jiān)管制度的完善性、監(jiān)管技術(shù)支撐的完善性、監(jiān)管環(huán)境的完善性、監(jiān)管資源投入的完善性、監(jiān)管法律法規(guī)的完善性等。在借鑒政府評估理論的基礎(chǔ)上，對政府

基于Agent的仿真是一種新興的經(jīng)濟建模方法，它通過模擬微觀層面的個體行為及其相互作用機制，自底向上地得到宏觀層面的市場動態(tài)特征。本書探討如何利用基于Agent的仿真技術(shù)，研究金融市場中交易者的行為和市場微觀結(jié)構(gòu)對宏觀層面的市場特征的影響。本書主要研究了如何建立基于Agent的連續(xù)競價市場模型，不同的交易機制對市場格式

21世紀以來，作為跨界新興領(lǐng)域的互聯(lián)網(wǎng)金融飛速發(fā)展，它既與傳統(tǒng)的間接金融不同，也異于現(xiàn)代的直接金融，是集互聯(lián)網(wǎng)的便捷、快速和金融的融資、借貸于一體的新金融模式。P2P網(wǎng)絡(luò)借貸平臺的發(fā)展壯大彌補了一些傳統(tǒng)借貸無法解決的問題，逐漸在我國的互聯(lián)網(wǎng)金融行業(yè)占據(jù)重要位置，但和其他新生事物一樣，其也存在著不少負面影響和問題。本書正

本書以云南省為例來研究職業(yè)教育與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級之間的動態(tài)對接、匹配及支撐關(guān)系，探索職業(yè)教育動態(tài)支撐產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的創(chuàng)新模式。全書除參考文獻及附錄之外共5章，第1章和第2章分析云南省職業(yè)教育對接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的背景、現(xiàn)狀、問題、對策，第3章和第4章分別詳述實現(xiàn)云南省職業(yè)教育動態(tài)支撐產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的PowerOn項目管理信息平臺，

本書以信息流為線索，以LabVIEW軟件為工具，對計算機控制系統(tǒng)的分析、設(shè)計和實現(xiàn)技術(shù)進行全面系統(tǒng)地介紹，以求讀者能夠?qū)τ嬎銠C控制系統(tǒng)形成完整的認知�！禕R》全書主要內(nèi)容共9章�；�礎(chǔ)篇（第1、2章）介紹學習計算機控制系統(tǒng)必須掌握的基礎(chǔ)知識，對信號采樣與重構(gòu)問題進行適當講解；分析篇（第3、4章）介紹計算機控制系統(tǒng)的分析方

本書針對我國煤礦區(qū)煤層氣開發(fā)的特點，從煤與煤層氣形成分析入手，開展煤與煤層氣賦存地質(zhì)條件、煤與煤層氣開發(fā)的工程力學條件及其開發(fā)地質(zhì)條件的動態(tài)變化規(guī)律和煤礦區(qū)煤層氣開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)等方面研究。系統(tǒng)介紹了影響煤與煤層氣開發(fā)的煤層條件、煤儲層條件、煤、巖石力學條件和煤儲層地應(yīng)力條件及其評價與預(yù)測的理論和方法；從煤層氣產(chǎn)出的基本原

培養(yǎng)應(yīng)用型人才已經(jīng)成為高等教育的共識。而實踐教學的關(guān)鍵在于如何設(shè)計、組織、實施好專業(yè)實訓項目。鑒于此，我們組織相關(guān)教師編寫了《交通警察執(zhí)勤執(zhí)法實訓教程》。本書主要設(shè)計了“常用警用裝備的規(guī)范使用”“常見阻礙和妨害交通警察執(zhí)勤執(zhí)法職務(wù)行為的處置”“酒后駕駛機動車的查處”“機動車違法停車的查處”等18個實訓項目，每個實訓項目

本書為哈爾濱工程大學“三海一核”系列規(guī)劃教材之一，按照哈爾濱工程大學本科生通識教育選修課程“造船與航�！苯虒W大綱要求編寫完成。全書共五章，以船舶設(shè)計、建造、營運（航海）為主線進行編寫，主要內(nèi)容包括船舶概述、船舶設(shè)計技術(shù)、船舶建造技術(shù)、航海概述、海洋工程裝備，涵蓋了基本概念、歷史沿革、**技術(shù)動態(tài)等。

山西珍貴文物檔案 3

本書是南水北調(diào)引江濟漢工程考古發(fā)掘報告，系統(tǒng)、全面地介紹了楚都紀南城南垣外一處重要的聚落遺址——張家臺遺址的文化堆積及9條灰溝、60個灰坑、32口水井的清理情況，對于研究戰(zhàn)國時期楚都紀南城外聚族而居的居民的生產(chǎn)、生活及楚文化的發(fā)展具有重要的學術(shù)價值。

本書緊緊圍繞住院醫(yī)師影像學教學大綱，基于基本解剖、基本影像技術(shù)和常見病例培養(yǎng)住院醫(yī)師的影像診斷思維和讀片實戰(zhàn)技能。按解剖系統(tǒng)分章節(jié)，每個章節(jié)分3部分進行論述：1、介紹基本影像解剖，涵蓋X線、CT和MRI，夯實規(guī)培學員的解剖基本功。2、介紹各系統(tǒng)影像學檢查的關(guān)鍵技術(shù)和如何選擇合理影像檢查手段的思路，為臨床提供高質(zhì)量的圖像

一直以來，設(shè)計合成潛在生物活性化合物，是生物無機化學、生物有機化學、藥物化學、材料科學及生物化工等領(lǐng)域的核心研究內(nèi)容。利用化學與生物合成轉(zhuǎn)化技術(shù)可以獲得低成本、高效率、綠色環(huán)保、產(chǎn)物純度高、毒副作用小、生物活性強、可規(guī)�；�生產(chǎn)的功能性化合物。本書對化學與生物合成轉(zhuǎn)化技術(shù)及相關(guān)化合物生物活性進行了前沿性、系統(tǒng)性、科學性的

本書闡述了生物化學微傳感器及系統(tǒng)的基本概念、工作原理、關(guān)鍵技術(shù)等；介紹了本學科領(lǐng)域的發(fā)展概況和研究動態(tài)；以生物醫(yī)學、環(huán)境監(jiān)測等方面的應(yīng)用為例，論述了新型生物化學微傳感器系統(tǒng)研制所涉及的一些研究方法與核心研究內(nèi)容，包括微納結(jié)構(gòu)、敏感材料、增敏方法、樣品預(yù)處理、加工、封裝、系統(tǒng)集成、無線組網(wǎng)、在線監(jiān)測等。

本書圍繞著人口老齡化相關(guān)問題，以及中國老年人的“六個老有”需求，剖析人口老齡化對經(jīng)濟、社會發(fā)展、政治和文化的影響，并從社會學、預(yù)防醫(yī)學、流行病學、心理學、經(jīng)濟學、法學和信息技術(shù)等視角展開論述，旨在提供一本較為全面、務(wù)實，兼顧理論性和實踐性的實用參考教材。

首先介紹了電磁輻射的基本理論，包括麥克斯韋方程組、德魯特-洛倫茲電子論和普朗克-愛因斯坦光子理論，闡明電磁輻射與固體相互作用的基本參數(shù)的物理意義，并引入等離子體激元、光波導的基本模式。然后引入固體中電子運動行為的波恩-奧本海默近似、單電子近似和描述固體周期性的布洛赫定理，闡明了電磁輻射與固體相互作用引起的各種躍遷機制。

本書分析了電子信息領(lǐng)域近期至2016年度的科技發(fā)展情況，綜合闡述了國內(nèi)外電子信息領(lǐng)域科技重要突破及標志性成果，為我國科技人員準確把握電子信息領(lǐng)域發(fā)展趨勢提供參考，也為我國制定電子信息科技相關(guān)發(fā)展戰(zhàn)略提供支撐。全書分“總論”和“專題”兩部分�？傉撦^宏觀地討論了電子信息領(lǐng)域科技全球發(fā)展態(tài)勢、我國發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展展望；專題分別

本書是《有向幾何學》系列研究成果之三。在《平面有向幾何學》等研究成果的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造性地、廣泛地運用有向面積和有向面積定值法，對平面有關(guān)問題進行研究，得到了一系列的有關(guān)三角形內(nèi)、外側(cè)多角形，多角形左、右側(cè)多角形，垂足多邊形，圓錐曲線內(nèi)、外切多角形，線型三角形等有向面積的定值定理，揭示了這些定理與經(jīng)典數(shù)學問題、數(shù)學定理和一