本書簡要介紹了我國粥羹糊類食品生產和發(fā)展的概況，重點介紹了以各種谷物、豆類、薯類、果蔬、食用菌，以及各種具有保健功能的食品原料生產各種粥羹糊類食品的生產工藝及操作技術要點。本書內容豐富，條理清楚，通俗易懂，重點突出，理論和實際相結合，具有實用性和可操作性。本書適合于從事粥羹糊類生產的相關食品生產企業(yè)技術人員、食品加工者

本書用500余幅圖片和少量文字詳細介紹了鼠類被皮系統(tǒng)、肌組織、骨組織、軟骨、消化管、消化腺、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、雄性生殖系統(tǒng)、雌性生殖系統(tǒng)、血液、心血管系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、神經系統(tǒng)、感覺器官和內分泌系統(tǒng)的組織學結構。全書圖文并茂、文字簡潔并通俗易懂，適合生物學、動物學、動物醫(yī)學和動物科學等相關專業(yè)師生閱讀參考。。

本書是按照高等學校電工與電子技術實驗的教學要求，結合實際情況及作者多年的教學經驗編寫的。全書共分為5章，包含緒論、常用儀器儀表的使用、電工基礎實驗、電子技術基礎實驗、綜合設計性實驗。書中內容是從長期的實驗教學中篩選出來的實用性實驗項目，選用了一部分傳統(tǒng)的電工實驗項目，同時借鑒了電類專業(yè)的相關知識。取材廣泛，內容全面豐富

本書介紹了混凝土結構的基本原理，包括混凝土結構設計原則，混凝土結構材料的性能，鋼筋混凝土受彎構件、受壓構件、受拉構件、受扭構件承載力設計原理、計算方法及構造措施以及正常使用極限狀態(tài)驗算，預應力混凝土構件等部分。本書含豐富圖片，注重規(guī)范與所學內容的對接，方便學生學習理解和提高對規(guī)范的認識。為了方便使用本書，封面設計二維碼

本書收錄了我國南北方植物性素食221種。其中，五谷雜糧類12種，豆及油料類11種，根莖類蔬菜30種，葉菜及芽菜類31種，花果實類23種，菌藻類22種，野菜類21種，鮮果類55種，干果類16種。配彩色圖片300余幅。對植物性素食的分類、營養(yǎng)成分及養(yǎng)生保健功效進行了簡要介紹，適合廣大關心身體健康的民眾、餐飲經營人員及廚師參

近年來，原位電離質譜技術（AmbientIonizationMassSpectrometry）已成為質譜學中發(fā)展*快、*熱門的研究方向。原位電離質譜技術是指一些新穎的電離技術，它們的共同特點是可針對不同狀態(tài)的樣品，在常壓及開放環(huán)境下使其中的分析物離子化。原位電離技術可對各種樣品直接分析而無需（或只需*小程度的）樣品預處

本書按照高等院校本科基礎課程無機及分析化學的基本要求，結合各參編學校多年來的教學實踐編寫而成。編寫過程中遵循通用性、適用性和先進性有機結合的原則，在保持無機及分析化學課程體系完整性的基礎上，對教學內容進行了重組、刪除、補充與優(yōu)化。主要內容包括分散系統(tǒng)、化學反應基本理論、定量分析概論、酸堿平衡與沉淀溶解平衡、酸堿滴定法、

石油煉油技術跨越式進步需要石油煉制理念和技術的重大突破，石油煉制過程分子管理（簡稱分子管理或分子煉油）的重要性已引起廣大技術人員的巨大關注。本書以原料和產品的分子組成為主線，從石油分子水平認識、催化裂化、催化加氫、其他工藝、石油產品、基礎研究等多個方面對石油煉制過程中的一些化學問題進行了探討。本書主要供從事石油加工的科

童眼識天下科普館是一套以3－6歲的兒童為讀者對象，精心打造的國內原創(chuàng)科普書。內容包括了動物，植物，地理，歷史，天文，四季，職業(yè)等各方面的知識。全書以簡明生動的文字，解答世界萬物的奧秘，并配以甜美風格的圖片，讓孩子感受到知識的美，從小愛上科普�！锻�眼識天下科普館極地動物》一書向我們打開了極地世界的大門！瞧，極地的動物朋友

本書主要介紹珠寶首飾的概念、性質，常用鑒定儀器的結構和使用方法,50多種常見寶石、玉石、有機寶石的基本特征、鑒別方法,各種合成寶石和優(yōu)化處理寶石的鑒別,以及常見貴金屬首飾的成色鑒別和首飾質量檢驗等內容。本書可供廣大珠寶首飾行業(yè)從業(yè)人員、珠寶愛好者以及相關專業(yè)師生閱讀。

《經濟學原理（宏觀經濟學分冊）考點歸納、習題詳解、考研真題》的對應教材為[美]曼昆著、梁小民等譯的《經濟學原理（宏觀經濟學分冊）》第7版。本書遵循教材的章目編排，共分14章，每章由四部分組成。*部分為知識結構導圖，完美清晰地呈現(xiàn)本章知識體系。第二部分為考點難點歸納，梳理總結本章的重要考點和難點。第三部分為課后習題詳解，

本書對超硬炭材料（包括金剛石與立方氮化硼）的發(fā)展、超硬炭材料的性能、靜（動）態(tài)高壓合成技術、低壓合成技術、金剛石工具的制備與應用、納米金剛石的合成與應用、新型金剛石的探索做了較為全面、系統(tǒng)的闡述，可以作為高等院校學生教材，或者作為科研人員參考用書。

本書在引導讀者認識C51單片機基本結構基礎上，以C語言為設計語言，通過60個案例、詳細的源代碼介紹了C51單片機程序開發(fā)的各項細節(jié)，包括單片機應用系統(tǒng)仿真開發(fā)、接口應用技術、中斷系統(tǒng)與定時/計數(shù)器設計、串行接口技術等。程序代碼經典，可移植性強：大部分代碼寫成傻瓜式，對C51單片機可直接套用，也容易移植到AVR、PIC等

本書是農業(yè)經濟管理專業(yè)中高職貫通培養(yǎng)教材。本書立足于闡述經濟法律規(guī)則的核心部分，主要包括五方面內容：公司運作管理、合同運行管理、專利權和商標權保護、反不正當競爭與消費者權益保護、仲裁與經濟訴訟。每一個項目設計為培養(yǎng)目標、布置任務、模擬訓練、考核評價、知識準備、問題探究、學生自測。本書以農業(yè)經濟管理中高層管理崗位工作任務

本書是高等學校土建類專業(yè)十三五規(guī)劃教材,依據(jù)國家標準GB505002013《建設工程工程量清單計價規(guī)范》及GB508562013《通用安裝工程工程量計算規(guī)范》,主要講述建筑安裝工程的工程量清單計價的基本概念及編制方法,其主要內容包括安裝工程造價概述,安裝工程工程量清單計量計價概述,給排水、采暖安裝工程、消防工程、電氣設

本書從宏觀和微觀角度研究谷物外部形態(tài)特征、種類變化,化學成分的結構、性質、功能及谷物在加工和儲藏過程中發(fā)生的物理、化學和生物化學變化,為改善谷物品質、開發(fā)食品新資源、革新食品加工工藝和儲運技術、科學調整膳食結構、加強食品品質控制及提高食品原料加工和綜合利用水平提供理論依據(jù)。本書注重理論與實踐相結合,具有較強的實用性和適

本書用近300幅圖片詳細介紹了水產動物的外貌特征、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、內分泌系統(tǒng)、神經系統(tǒng)等的解剖學結構特點，以及它們的之間的緊密聯(lián)系。本書可作為水產、動物醫(yī)學、動物科學等專業(yè)師生的教材和科研人員的工具書，也可以作為水產專業(yè)技術人員的參考用書。

本書為清華大學公益慈善研究院主辦的集刊，以中國非營利事業(yè)和社會組織為研究對象，本卷圍繞基金會與社會創(chuàng)新的主題，從不同的視角，重點對于非營利組織領域中關于基金會和社會創(chuàng)新等問題進行研究和論述。比如：市場化還是社會化-中國官辦基金會的轉型選擇，公開募捐制度改革及其影響研究--基于廣州的實證分析，如何資助非營利組織等。此外，

本書分為解剖學和組織學兩部分，用600余幅全真彩色照片詳細介紹了鵝的外貌特征、消化系統(tǒng)、被皮系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、神經系統(tǒng)和感覺器官、內分泌系統(tǒng)等的重要形態(tài)及解剖和組織學結構，以及它們的之間的緊密聯(lián)系。全書對鵝全身組織和器官以一種簡明的圖譜形式呈現(xiàn)出來，并且內容與獸醫(yī)實踐相結合。本書可

《寶石資源于礦床》一書，根據(jù)國內外寶石資源與礦床的經典內容，結合珠寶玉石行業(yè)*研究成果編寫而成。書中系統(tǒng)地梳理了市場上重要寶石資源與礦床的知識體系，對包括巖漿巖礦床、偉晶巖礦床、熱液型礦床等在內的各類寶石礦床特點、成礦作用、成礦類型和資源分布等內容進行了介紹，并對各類型礦床和典型實例進行細致剖析。在礦床各論里，還對多種