本教材從菜點設(shè)計的基本內(nèi)涵出發(fā)，探討了菜點設(shè)計的意義、內(nèi)容、程序、方法和原則；闡述了菜點設(shè)計者所需的知識、能力、道德、責(zé)任及創(chuàng)新思維在菜點設(shè)計中的應(yīng)用，分析了菜點的色彩設(shè)計、形態(tài)設(shè)計、味型設(shè)計、工藝設(shè)計、營養(yǎng)設(shè)計、盛裝設(shè)計、名稱設(shè)計和計算機如何輔助菜點設(shè)計，并列舉了一些菜點設(shè)計實例。

《圖像灰色模型理論與算法》首先介紹了灰色系統(tǒng)理論概況及《圖像灰色模型理論與算法》所用的灰色理論基礎(chǔ)，然后從路面裂縫自動檢測的問題入手，對灰色理論與路面圖像處理的吻合性進行詮釋和分析，并進一步討論了灰色系統(tǒng)理論在路面圖像處理中的應(yīng)用與發(fā)展現(xiàn)狀，*后從基于灰色序列算子的路面圖像數(shù)據(jù)預(yù)處理技術(shù)、圖像灰色模型(包括灰色圖像關(guān)聯(lián)

本書分門別類地介紹了我國少數(shù)民族地區(qū)的植物資源及相關(guān)的傳統(tǒng)知識，包括食用植物、藥用植物、觀賞植物、工業(yè)原料植物、能源植物、甜味植物、纖維植物、建材植物、蜜源植物、染料（色素）植物、飲料植物、具有生態(tài)價值和環(huán)境保護價值的植物、文化和宗教植物、具有科學(xué)研究價值的植物、植物種質(zhì)資源等等，我國不同少數(shù)民族對各類植物資源認知、識

本書是現(xiàn)代信息技術(shù)與草業(yè)科學(xué)相結(jié)合的新興交叉學(xué)科，是草業(yè)科學(xué)的重要分支學(xué)科，它運用草原學(xué)、生態(tài)學(xué)和信息學(xué)等學(xué)科的理論與技術(shù)，重點研究現(xiàn)代信息技術(shù)及其在草業(yè)科學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用，主要包括草業(yè)信息的數(shù)字化與可視化表達、處理、分析、集成和應(yīng)用等。本書共分為11章，主要內(nèi)容有草業(yè)信息學(xué)發(fā)展概述、草業(yè)數(shù)據(jù)采集、草業(yè)數(shù)據(jù)處理與模擬模型、

本書是適應(yīng)老齡化社會，適應(yīng)健康觀念轉(zhuǎn)變而誕生的一門新課程，是護理專業(yè)（老年護理方向）的一門主干課程。本書共分為七個項目，內(nèi)容包括緒論、老化的身心表現(xiàn)、老年人健康評估、老年人日常生活照護、老年人心理健康照護、老年人安全用藥照護、老年人常見健康問題照護等。

藥理學(xué)是醫(yī)學(xué)和藥學(xué)類專業(yè)人才培養(yǎng)的主干課程，具有知識點多、知識面寬的特點，也是一門相對難教難學(xué)的課程。本書凝集了一線教師多年的教學(xué)經(jīng)驗和心得，在內(nèi)容上分為釋疑解惑篇和練習(xí)提高篇兩部分以提升教學(xué)效果。前者針對藥理學(xué)各章節(jié)的難點進行分析釋疑，透過教材文字闡釋背后的“道理”；后者針對需要掌握的概念和知識點設(shè)計了相應(yīng)的練習(xí)題，

本書共分十章，包括大學(xué)生心理健康教育概述、大學(xué)生適應(yīng)與發(fā)展、大學(xué)生自我意識發(fā)展及培養(yǎng)等內(nèi)容。本書具有理論性、實踐性、可操作性的特點，以心理健康知識的基本理論為基礎(chǔ)，緊緊圍繞大學(xué)生人格成長和完善的過程中遇到的心理問題，通過心理健康知識的理論講授和一些簡單實用的心理調(diào)適方法的操作，幫助大學(xué)生更好地認識自我，能夠及時地對可能

本書是一部論述GaAs基光電陰極的專著，是作者承擔(dān)國家科研項目的總結(jié)。全書共12章，介紹三代微光像增強器、數(shù)字微光器件與電子源、GaAs基光電陰極的發(fā)展概況；研究GaAs光電陰極的光電發(fā)射與光譜響應(yīng)理論、多信息量測控與評估系統(tǒng)、激活工藝及其優(yōu)化；研究GaAs基光電陰極中電子與原子結(jié)構(gòu)；提出變組分變摻雜GaAs基光電陰極

隨著時代變遷和城鎮(zhèn)化發(fā)展，我國組織中的人力資源越來越呈現(xiàn)出多樣化的局面。2000年以來，出生于改革開放后的新一代人口正逐步加入組織，帶來了組織人力資源的新變化。新生代的加入，既給組織帶來了新鮮血液，也帶來了新的挑戰(zhàn)。工作場所中多個代際并存的特征愈發(fā)明顯。而價值觀的差異往往被認為是不同代際的核心差異。本書作者對價值觀、代

本書首先通過情景設(shè)置，介紹采樣的原因及相關(guān)概念。然后介紹基于設(shè)計的采樣方法及其統(tǒng)計學(xué)技術(shù)，如簡單隨機采樣、分層隨機采樣、系統(tǒng)采樣、不對齊采樣和集群采樣等。接著探討對環(huán)境變量進行采樣來預(yù)測環(huán)境屬性時，如何充分利用相關(guān)分類圖的知識，如何對一個設(shè)計的實驗進行采樣并應(yīng)對可能出現(xiàn)的特殊問題，如何利用輔助環(huán)境變量基于回歸分析進行采

鑒于近些年來世界金融危機周期性頻發(fā)，本書的特色就是從周期的角度，使用交叉譜的方法，實證分析金融發(fā)展與經(jīng)濟增長之間的周期關(guān)系。主要內(nèi)容如下：*，從規(guī)模、結(jié)構(gòu)和效率三個方面測度我國金融發(fā)展，并以此構(gòu)建金融發(fā)展指數(shù)；第二，使用小波變換法將金融發(fā)展和經(jīng)濟增長的指標(biāo)分解成短、中、長和全周期四個序列；第三，使用因果關(guān)系檢驗、交叉譜

晶體生長科學(xué)與技術(shù)(第二版）（下冊）

《教育碩士英語課程建構(gòu)——應(yīng)用語言學(xué)視角》一書匯報北師大教育碩士混合式英語教學(xué)的探索實踐。本書首先針對北師大教育碩士開發(fā)的微課內(nèi)容以及開發(fā)理念進行介紹。同時，本書主要討論微課課程建構(gòu)中的問題，包括：需求分析、中外專業(yè)碩士課程開設(shè)比較、微課與翻轉(zhuǎn)課堂、教育碩士英語概要寫作教學(xué)模式、教育碩士英語水平考試開發(fā)、微課學(xué)習(xí)

1949年11月至1960年9月是中國政黨政治發(fā)展史上的特殊階段。中國共產(chǎn)黨在領(lǐng)導(dǎo)人民進行社會主義革命和建設(shè)的過程中，實現(xiàn)了自身的一次轉(zhuǎn)型，即從“領(lǐng)導(dǎo)人民為奪取全國政權(quán)而奮斗的黨”，成為“領(lǐng)導(dǎo)人民掌握全國政權(quán)并長期執(zhí)政的黨”。黨的建設(shè)的各種要素（思想、組織、作風(fēng)）在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進行著各種創(chuàng)新性的探索，黨的內(nèi)外

《商業(yè)倫理教育與研究》共分三個模塊：一、商科人才培養(yǎng)，選取5篇介紹商科類專業(yè)人才培養(yǎng)方面的改革和實踐的論文；二、職業(yè)素質(zhì)課程建設(shè)，選取4篇介紹商科類專業(yè)職業(yè)素質(zhì)課程建設(shè)方面的論文；三、商幫文化研究，選取3篇關(guān)于商幫文化及相關(guān)人物研究的論文。

本書作者認為，中國目前實施的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革實質(zhì)上是一場“中國式供給革命”。本書解讀了中國目前正在進行的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的背景、緊迫性、著力點、目標(biāo)、實施路徑和理論依據(jù)，運用總需求—總供給框架，主要分析或回答了中國供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革所涉及的四大問題：“為何進行供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革？”“如何進行供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革？”“我國

本冊書共收集42篇小學(xué)語文課堂教學(xué)設(shè)計或課堂實錄。課例從不同側(cè)面展現(xiàn)了學(xué)校語文教師在踐行學(xué)校"以學(xué)論教"的教學(xué)理念，探索課堂教學(xué)的"三段式"，打造"生本、對話、求真、累加"的課堂文化；課例遵循"因需而教，學(xué)以致用"的教學(xué)規(guī)律，結(jié)合學(xué)生認知特點，將"生活處處皆識字"、"閱讀教學(xué)一帶多"、"在體驗中學(xué)表達"等實踐研究的成果

《研之趣：北京第二實驗小學(xué)主題研究課案例集（上、下冊）》收錄北京第二實驗小學(xué)“主題研究課”實踐探索案例39篇，其中上冊收錄1～3年級的24篇，下冊收錄4～6年級的15篇。每篇案例都真實再現(xiàn)全體師生共同經(jīng)歷確定主題、提出問題、自愿結(jié)組、繪制思維導(dǎo)圖、制定任務(wù)單、設(shè)計體驗方案等，在探究中開展多層面的研討過程。每篇案例集教師

《游走在自我發(fā)展與成就學(xué)生之間：青年教師掬水留香的教學(xué)生活》從北京第二實驗小學(xué)教師成長的基本理念出發(fā)，探索在“以愛育愛”這片沃土中成長起來的教師在尋找自信、融入團隊、不斷完善自己和**自己過程中的方法和“秘訣”。以增進教師對職業(yè)的理解為路徑，以促進教師職業(yè)人生的完善為目標(biāo)，善于依靠自己的“長板”建立以教師職業(yè)為中心的“

《綜合卷·國家食物安全可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究》是中國工程院重大咨詢項目“國家食物安全可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究”成果系列叢書的綜合卷，是叢書的挈領(lǐng)之作�！毒C合卷·國家食物安全可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究》內(nèi)容包括綜合報告和課題研究報告兩個部分。綜合報告對重大咨詢項目研究成果進行了全面提煉和總述，在分析我國食物生產(chǎn)發(fā)展成就及其基礎(chǔ)支撐的基礎(chǔ)上